三六〇 （さんろくまる）

三六〇ぎんさん。あの三郎丸蒸留所と同じ蔵の日本酒です。
酸味がくるのにスッと丸く滑らかに収まる不思議な感覚。角がなく優しく喉を過ぎていきます。どんな料理にも合いそうです。口開けして2、3日でどんな風に変わるか楽しみ。

やらかくてやさしくて
おだやかな旨味が酢ジュレのサラダに合ふ

備忘録として

三六〇　円にして空

ライチのような香り、甘酸渋のバランス良き。

さすが愛山。

三六◯　イトナミ

第一印象は
ちょっと薄くて飲みやすいだけのお酒かも…？
みたいな感じでしたが。
だんだん馴染んでくるというか、優しい甘味にハマっていきます。

本日は富山の若鶴酒造の今季新作、三六◯。
「円にして空」という哲学的な副題。第一弾は五百万石でしたが、こちらは第二弾の愛山バージョン😃
それにしても、若鶴酒造は苗加屋や玄に加えて、itonamiに我論と幅広く銘柄を展開し凄く意欲的ですね！👍
そんな多様なブランド展開の中でこちらは味わいのペンタゴン（ヘキサゴン？）を丸に近づけるというコンセプト。そのコンセプト通り、酸っぱ！という酸味も、強烈な甘味も、ファットな旨味もなく、これらがどれもバランシングし、どれかの味わいが突出してません😋
良く言えばバランスが良く、悪く言えば個性がない。何だこの味わいは？といつの間にか杯が進む。低アルでも酒質のレベルも高く味わいは悪くないのですが、リピートする決め手に欠けるような？🤔

以下は蔵元のHPからの引用です◎

日本酒を構成する要素
甘味、酸味、苦味、旨味、そして香り。
それらが、まるで円のように調和し、円熟している
かつ、浮き浮きするような軽やかさ。
それが私たちの目指す、丸い酒
円にして空 / Rounded and Airy です。

三六0

すっきりほんと若干のリンゴ系

富山県砺波市 若鶴酒造
純米吟醸 360 円にして空 白
原料米 富山県産五百万石
精米歩合
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 14度
仕込み水

ラベルに惹かれて買ってみました笑

若鶴酒造さんを頂くのはお初です。　
なんでも若い杜氏さんだとか…
今回頂いたのは三六〇五百万石、同シリーズで愛山のも並んでましたが、辛口が良かったのでこちらをチョイス。
微かかガス感(集中しないとわからない)を感じつつ、スッキリと程よい旨みが広がります。
この手のお酒は燗にすると味わいが変わるので燗で試してみるとやや熱燗気味で甘さが薄らぎまろやかさが増してきたように感じます。
まぁ全体的には辛口ではないですが、飲み進めていくと味わいもでてきそうなお酒ではないかと思います。

晩酌酒のレビューです。
なんかサッカー観てたらね、
もう飲みたくなっちゃった🤭

今日のお酒はコレ⬇️

三六〇　円にして空
お米は愛山を使っています。

先日、ガチさんが同蔵の我論を飲んでてね、
イマイチだったかしら？
自分はこっちを試してみます😅
コンセプトは円いお酒を目指します！ですって🤣
スペック一部非公開、恐らく流行の純米造り？

弱めのガスはあるけれど、
シュワっとはしていません。
愛山だけにもう少し甘味と旨味が乗って来ると、
良いんですけどね🙆
少し味が鈍いなぁ😓
悪くはないけど、ちょっと時間を掛けてみようかな😅

町中華タイム
宝華　東小金井
宝そば、半チャーハンセット
ここの名物油そばです。
ガチさんが新小金井で油そばを食べていたから、
自分も油そばが食べたくなっちゃって😅
20年振りに食べたけど懐かしい旨さ😋

あらら、なんか今日のレビュー、
ガチさんのためのレビューみたいになっちゃった🤭

三益倶楽部🍶✖️ 若鶴酒造株式会社 田村 幸作杜氏
地域に拠って、世界に立つ
三六○ 円にして空 白360 (San Roku Maru) White