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正雪

正雪 (しょうせつ)

静岡 / 神沢川酒造場

3.60

レビュー数:102

駿河湾に臨む由比漁港は名産の桜海老が水揚げされる地。豊富な魚介類に合わせるように、静岡の酒は端麗な辛口系が多い。「正雪」は、地元出身の江戸時代の軍学者・由比小雪の名を冠したもの。「正雪 吟醸酒」は兵庫県産の山田錦を50%まで磨き上げた吟醸。バナナのような吟醸香が漂い、すっきり飲み飽きしない辛口タイプ。バランスがとれた仕上がりで、もちろん海の幸と好相性。秋限定の「正雪 純米 秋あがり」はサーマルタンクで低温熟成した冷やおろし。

正雪のクチコミ・評価

  • Mr.orange

    府中中久酒店の試飲会にて。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    2019年4月20日

  • たけ

    正雪の愛山です。
    どちらかと言うと辛口でしょうか?
    愛山の濃厚な甘みは少なめで、
    スッキリとした作り込みですね。
    舌に残る感じも無くキレていきます。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年4月16日

  • 仕事前日は2合まで

    静岡は由井正雪の『正雪』

    杜氏・山影さんが醸し続けた数々の銘酒を世に産み出してきた超一流ブランド品です。

    今回は、特別純米・雄町。備前岡山の雄町を100%使用した贅沢な純米酒。私はオマチストを名乗りませんが、雄町特有のふくよかな円みのある旨みに、幅のある複雑な味わい。
    こいつらに静岡酵母が働きかけて、深いコクや長い余韻が相まって米の甘みと酸味が調和して、バランス良く引いていきます。

    静岡酵母ゆえに、先入観から冷やして呑んでみましたが、やや温度帯をあげても楽しめる一本です。

    肴には、ブリとカラス鰈のエンガワ。共に脂の乗った刺身をあわせてみました。

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月16日

  • スズ生酛

    純米吟醸 愛山

    気が付いた時に買わないとあっという間に
    売り切れてしまうので、買っときました(´º∀º`)アハーン

    飛露喜、開運と比べると、後味がスッキリしてます。
    全体的にもスッキリです。
    それでも愛山感はしっかりと感じられますよ

    2019年4月2日

  • えなちゃん

    口に含むとほのかなバナナ香が鼻から抜ける。
    舌で転がすと辛さを感じるけど、それほど強くない。
    米の旨味はあまり感じられないなぁ。

    特定名称 純米

    原料米 誉富士

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年3月28日

  • スズ生酛

    純米大吟醸

    久々の1本です。
    地元の蔵元なのに、地元で入手は困難といったお酒です。
    探せばあるんですけどね。
    以前はバナナシェイクと言いましたが、
    今回はバナナスムージーといいますか( *´艸`)

    兎に角バナナ。バナナジュースです。
    日本酒ですけど、バナナです(´º∀º`)アハーン

    2019年3月24日

  • AGEHA

    甘い香りは控えめに、熟成による円やかな旨味が しっかりと乗っています(^.^)温めていくと旨味がより優しく広がっていきます(^.^)
    酒米 吟ぎんが
    精米歩合 60%
    日本酒度 +2
    酸度 1.2
    アルコール度数 15~16度

    特定名称 純米

    原料米 吟ぎんが

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月26日

  • cefiro

    ほのかなバナナ風味。洗練された味わい。特純か純吟クラスを試したい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    2019年2月23日

  • AGEHA

    酵母でじっくりと低温発酵させた大吟醸(^.^)
    後味が苦味を強く感じた(^.^)

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦+吟ぎんが

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年2月21日

  • mani

    mani

    3.5

    正雪 純米大吟醸 備前雄町

    2019年2月1日

  • しろねこ

    正雪 超辛口純米 VERTEX

    珍しく立ち飲みスタンドで。
    燗でいただきました。
    辛さと旨みがうまく一体化していて旨かったです。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年1月24日

  • akim

    akim

    3.5

    正雪 吟醸 生 3.3
    甘苦でアルコール感があります。まあまあ。
    伊豆稲取 食べるお宿 浜の湯さんにて。

    特定名称 吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年1月21日

  • 仕事前日は2合まで

    酒門の会からの限定流通は、正雪VERTEX。
    静岡の由比からのぞむ富士山をモチーフとしたラベル。麹米を山田錦。酒米の王様に吟ぎんがをかけて丁寧に醸された一本です。
    超辛口とうたいながらも、米の旨味と甘味を忘れない切れ味。さすがは『正雪』
    肴を選ばない、万能辛口純米酒です。

    特定名称 純米

    原料米 吟ぎんが

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年1月17日

  • ハイチュウ

    超辛口
    冷やで飲むと薄くてイマイチな酒だけど、熱燗にすると旨味アップ。やっぱりいい酒だな。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年12月16日

  • akiii

    正雪 超辛口。
    と言う割りにはそんなに辛口ではありません。
    完璧な食中酒ですね。香りは無し、米の甘味のみなのでほんのり甘味は感じる程度?
    私はやっぱり正雪は好みじゃないかな(>人<;)

    2018年12月11日

  • kyoco

    正雪 純米吟醸 山田穂

    和食屋さんにて♪
    少しとろっとしていて少し甘い。
    もう少し甘いのが好みだけれど、
    たくさん飲めそうな感じです♬

    2018年11月18日

  • みっくん

    辛口
    酸味なくキレが良い

    特定名称 特別本醸造

    2018年11月9日

  • ゆう

    辛口、スッキリして一口目は飲みやすいけど
    後からくる。

    2018年11月1日

  • にこ

    値段、あまから、酸味、全部バランスがいい。お米の味はしっかりしているけど、辛さやキレもある。また熱燗にすると味の奥行きが広がって楽しい。なかなかの逸品。

    特定名称 純米

    原料米 豊錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年10月15日

  • ゆう

    若干甘い?
    スタンダードな日本酒感

    2018年10月15日

正雪が購入できる通販 (126件)

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正雪の銘柄一覧

銘柄

正雪 純米大吟醸 PREMIUM

正雪 純米大吟醸 備前雄町

正雪 純米大吟醸

正雪 純米大吟醸 山田穂

正雪 純米大吟醸 天満月

正雪 純米吟醸 山影純悦

正雪 特別純米吟醸 別選 山影純悦

正雪 大吟醸

正雪 純米吟醸 うすにごり 生

正雪 吟醸

正雪 純米吟醸 吟ぎんが

正雪 特別純米 備前雄町

正雪 特別純米 秋あがり

正雪 特別本醸造

正雪 辛口純米 誉富士

正雪 純米吟醸 EVOLUTION

正雪 純米吟醸 愛山

正雪 純米吟醸

正雪の酒蔵情報

名称 神沢川酒造場
銘柄 正雪 天満月
メーカーサイト
所在地 静岡県静岡市清水区由比181
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