正雪

正雪 (しょうせつ)

静岡 / 神沢川酒造場 / 正雪

3.65

レビュー数:60

駿河湾に臨む由比漁港は名産の桜海老が水揚げされる地。豊富な魚介類に合わせるように、静岡の酒は端麗な辛口系が多い。「正雪」は、地元出身の江戸時代の軍学者・由比小雪の名を冠したもの。「正雪 吟醸酒」は兵庫県産の山田錦を50%まで磨き上げた吟醸。バナナのような吟醸香が漂い、すっきり飲み飽きしない辛口タイプ。バランスがとれた仕上がりで、もちろん海の幸と好相性。秋限定の「正雪 純米 秋あがり」はサーマルタンクで低温熟成した冷やおろし。

正雪のクチコミ・評価

  • SakenomiOyaji

    おいしい。昨晩、開栓直後に1合飲んでみました。「うまいけど明日の方がもっとうまいんじゃないかな」と思いました。昨晩の印象はちょっと渋味が気になる感じだったのです。それは舌の上が「ホウレン草を食べた後の歯の裏のギシギシした感じ」(←表現が難しいですがこんな感じ(^o^;))になりました。あと甘味と旨味がもう少し欲しいかな。というわけで、1日置いたらどんな感じになるかと今夜が楽しみです。

    追記
    開栓3日目。今日が1番おいしい。
    でもポイントはかわらず。

    開栓5日目。今日が1番おいしい。
    渋味は無くなった。微かにトロッとした感じに。
    味も、煮詰まったかのような濃い感じに。

    2018年3月27日

  • ゆきちさん

    杜氏の山影純悦さん、引退されましたね。
    残念ですが、次の杜氏さんに期待です。
    あっ、でも山影純悦さん「呉春」に行ったとか?

    特定名称 純米吟醸

    テイスト 甘辛:普通

    2018年3月12日

  • Takashi Rikukawa

    正雪 純米吟醸
    フルーティーで穏やか。甘味控え目。
    旨いがインパクトには欠ける。

    2018年3月9日

  • mani

    mani

    3.5

    辛口ながら後味しっかり。吟醸の香りと程よい苦味が余韻として残り、ちびちびいけるお酒です。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年2月24日

  • Mr.orange

    試飲会にて。

    特定名称 純米

    原料米 吟ぎんが

    酒の種類 生酒

    2018年1月21日

  • リリー

    甘めが続いたので店主に辛口をリクエストしてみました。MENUになかったこちらを勧められました。すっきりおいしいです。

    2018年1月10日

  • dilla8238

    @下田
    透明感。美味しい。

    2018年1月6日

  • Michi

    FESTIVAL de FRUEの会場で
    静岡の地元のお酒らしい
    11月のことだから、うるおぼえやけも
    純米酒的な美味しかった。

    2018年1月3日

  • のんすけ

    地元、静岡。由比の正雪。


    フルーティ。メロン香。

    この酒蔵の酒は辛さが好印象。緑ラベルの「純米辛口」も好き。あれは辛かった。スッパリ辛かった。
    これはそれに比べると香り豊かでちょいっと甘い。
    濃い苦みがあるな。甘さの余韻長い。時間かけてゆるーーくフェイドアウト。

    酒を擬人化してみると。旅先で。すれ違いざま、(あっ。この人いいな)と思いながら、もう二度と会うこと無いであろう異性。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2017年12月30日

  • オーシャン5-0

    これまた、ガツンとくる大吟醸。
    純米だけに、チョイと荒々しく好みのお味。
    静岡のお酒は美味しいですね!

    2017年12月22日

  • SU

    SU

    3.5

    熱海で赤ラベルと悩んで購入。
    冷やで飲むと香りは穏やかで、旨味が感じられるスッキリ系だが後口もしっかりキレる。
    これは常温位のが好みで、優しい味わいになります。
    美味しいお酒ではあるが、ただ期待してた味と違ってた印象。
    山影さんのお酒で値段も余り変わらないのであれば、自分は天満月のが好きでした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2017年12月21日

  • dilla8238

    @木更津

    2017年11月25日

  • Kiyotaka  Hata

    期待したほど、香りは強くないが、しっかり吟味があり、ほんのり甘みもあって美味い。もう少し、パンチが欲しいところ。

    2017年11月25日

  • 七輪メン

    地元 正雪 最後の山影純悦 飲みやすくていい。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2017年11月21日

  • へべれけ燗太郎

    「別撰 山影純悦」
    故郷の酒。
    ···って、地元では飲んだことなかったか。。

    ふくめば、涼やかな青いバナナ。
    冷温でキリッとしたアルコールを感じます。
    派手さはありませんが、香りふくよか。
    さらっとした甘みがふわりと膨らみます。

    たまたま買ってきたカニクリームコロッケとよく合いました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2017年11月17日

  • uchida_yosuke

    ビューティフルな美味い酒。
    ホークス今宮的な、打ってよし、犠打良し、守って良しの若武者。

    特定名称 純米大吟醸

    2017年11月4日

  • kahvitauko

    正雪 純米吟醸 山田錦 別撰 山影純悦
    正雪はラベルが格好良くないのが勿体ないですが味は5つ星です 味は最高のバランスです
    7月に頂いたものよりも丸みを帯びて調和を重視した感じです 熟成感を重視するお酒ではなく、純粋に旨味・酸味・香り・キレのバランスを重視する仕上がりかと思います ひやおろしの熟成感が苦手な方にはオススメです!!
    年中飲んでいたい仕上がりです
    静岡県民ではないですが、『静岡最高!』と叫びたくなりますね
    磯自慢あり、開運あり、志太泉あり、國香あり、杉錦あり、などなどオールラウンダーの静岡、いい所です!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2017年10月19日

  • neo

    neo

    3.5

    誉富士…好みです(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    2017年10月19日

  • 仕事前日は2合まで

    名杜氏山影純悦さんが丁寧に仕込んだ一本。原料米は岩手県産の吟ぎんが100%です。純米吟醸の表記があるものの、50%までみがいた立派な純米大吟醸。正雪らしい綺麗な造りで、肴を選ばない、非常に飲み口のいい仕上がりとなっています。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟ぎんが

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2017年10月14日

  • dondoko

    正雪 純米吟醸 愛山
    ラベルから勝手に甘旨を想像してしまったが、味に全く立体感がなく甘みも旨味も酸味も足りてなかった。

    2017年10月8日

正雪の銘柄一覧

銘柄

正雪 純米大吟醸 PREMIUM

正雪 純米大吟醸 備前雄町

正雪 純米大吟醸

正雪 純米大吟醸 山田穂

正雪 純米大吟醸 天満月

正雪 純米吟醸 山影純悦

正雪 特別純米吟醸 別選 山影純悦

正雪 大吟醸

正雪 純米吟醸 うすにごり 生

正雪 吟醸

正雪 純米吟醸 吟ぎんが

正雪 特別純米 備前雄町

正雪 特別純米 秋あがり

正雪 特別本醸造

正雪 辛口純米 誉富士

正雪 純米吟醸 EVOLUTION

正雪 純米吟醸 愛山

正雪 純米吟醸

正雪の酒蔵情報

名称 神沢川酒造場
銘柄 正雪 天満月
メーカーサイト
所在地 静岡県静岡市清水区由比181
地図