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正雪

正雪 (しょうせつ)

静岡 / 神沢川酒造場

3.54

レビュー数:144

駿河湾に臨む由比漁港は名産の桜海老が水揚げされる地。豊富な魚介類に合わせるように、静岡の酒は端麗な辛口系が多い。「正雪」は、地元出身の江戸時代の軍学者・由比小雪の名を冠したもの。「正雪 吟醸酒」は兵庫県産の山田錦を50%まで磨き上げた吟醸。バナナのような吟醸香が漂い、すっきり飲み飽きしない辛口タイプ。バランスがとれた仕上がりで、もちろん海の幸と好相性。秋限定の「正雪 純米 秋あがり」はサーマルタンクで低温熟成した冷やおろし。

正雪のクチコミ・評価

  • 酔楽

    アル添の正雪クラフトを味わいました。
    目下、苦手なアル添酒の勉強中です。
    個人的に注目している銘柄です。(純米酒)
    では、いただきま~す。
    うっすー。水っぽ!
    と、思いつつも、夕食を食べながら気づくと2合をスイスイと呑んでいました。
    素性がいいお酒なんでしようね。癖がなく、好印象です。
    後半になると、味わいも、甘味・辛味が口の中にしっかりと感じられていました。
    さすがにクラフト。神沢川酒造さんの策略にはまってしまいました。
    値段も抜群にリーズナブルなお酒です。
    アルコール感の辛味がもう少し和らげは味わい深いお酒ですが、この値段ではしかたのないことですね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月27日

  • ひげっぱ

    【正雪 スパークリング】
    香りもお味もヨーグルトみたいで、おいしかったです。まろやかで、ふんわりぼたん雪のイメージです。

    2020年9月13日

  • しゅう

    ものすごーく酵母の味がする。辛いとか甘いとかではなく、しっかり純粋な酒を飲んでる感じがする。どんな料理が合うだろう?色々試してみよう。

    一週間かけて飲んだが後半が最もうまかった。果実香かどんどん増して正統派ジューシーな感じだった。開栓直後のほうが好みという人もいるでしょうが、こればかりは好み。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月10日

  • 計良貴広

    備忘録
    正雪 辛口純米 誉富士

    2020年8月8日

  • スズ生酛

    純米大吟醸 雄町 瑠璃ボトル

    蔵の前を通ったので買ってみました(≧∀≦)
    スッキリしつつ、雄町の甘さもしっかり感じられますね。
    ほんのり雄町の香りが。
    食中酒にピッタリではないでしょうか(´∀`*)ウフフ

    2020年7月26日

  • きらりん

    正雪 純米大吟醸 雄町 瑠璃ボトル

    150mlの可愛いボトルで瑠璃色がとても綺麗
    控えめですが独特な香りがあります
    スッキリで独特の酸味
    食事と一緒にいただくのが私好み♪


    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    2020年7月25日

  • Shigeki

    正雪 純米吟醸 カップ酒
    秋葉原のアンテナショップ、日本百貨店しょくひんかんで購入。
    初めての銘柄だと思いますが、静岡の酒らしい辛口サッパリ系です。吟醸香はあまりしません。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年6月23日

  • nao

    nao

    3.5

    正雪 愛山 純米吟醸

    ほのかに甘い香り。
    アタックに甘口でぬるっとくる。
    後半に苦味とアルコール感がふわっとくる
    でもぬるっと感が口に残り、後味残る。

    杜氏さんまた変わってからなのでチャレンジでしたが、んー悪くはないが…って感じ。

    2020年6月17日

  • がりくそん39

    冷やし過ぎだったからか、初めはそっけない感じでスタート。徐々に甘みを感じられるように。スッキリさっぱりですね。全体的に綺麗でおしとやかな印象です。愛山の独特感や、繊細な味の部分までは読み取れず〜(泣)サクッと完飲♫

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月15日

  • 我田飲酒

    ホントに久しぶりの正雪
    らしさは戻ったのか

    香りは濃醇なバナナ、メロン様
    柔らかい口当たりから目のつまった質感
    甘味はしっかりめ、酸味は立たず
    かなりパウダリーなテクスチャが印象的に展開

    ちょっと粉苦いかなというのが率直な印象ですかね
    滑らかじゃないパウダリーな質感は嫌いじゃないですが、いささかジリジリと寄せる苦味が強いかな
    そこ以外は好きです

    2020年5月10日

  • アキオス

    2017/1/27
    正雪 純米大吟醸生酒

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2020年4月12日

  • hide

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    4.5

    一口目の印象は、ほのかな蜂蜜の甘味が感じられた。
    その後は山田錦らしいコクとかすかな吟醸香を楽しめました。
    これも良いお酒です。

    アルコール度 15度以上~16度未満
    日本酒度 ±0
    酸度 1.1
    精米歩合 50%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年4月11日

  • 仕事前日は2合まで

    酒門の会を代表する銘柄のひとつ『正雪』

    東海道16番目の宿場町は静岡県由比の正雪、神沢川酒造さんからの1本です。

    お世話になっている酒屋さんのリーチインで、一際異彩を放つbigなラベル。酔く見ると正雪と記されておりました。

    伝説の南部杜氏から代替わりして様々なことにチャレンジしている現杜氏。日本酒業界を盛り上げてくれることでしょう。

    さておき、抜栓。香りは、ややメロン系なドライ感。

    口に含むと、さすがは正雪。お米たちの旨味が酵母とともにアタックしてきます。火入れですか、処理の酔さでまるで生酒かのようなフレッシュな味わい。

    そして、卓越しているのは、蔵元職人の技術力による喉を越す瞬間のキレ味。ちなみに、キレきれの辛口。ただドライなだけでなく、そこには旨味がたっぷり溢れていますので、甘党の飲み手さんもご安心を。

    最近のお花見仕様の華やかなお酒も、お酒ですが、ストレートど真ん中直球勝負の1本と久しぶりに出逢えました。

    肴には、釣りたてウマズラハギの肝を湯通しして、刺身とあえた逸品。

    杯がとまりません。

    特定名称 本醸造

    原料米 吟ぎんが

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月20日

  • ももさん

    ごめんなさいラベル撮り忘れました

    純米吟醸 正雪、多少飲んでから冷で飲みましたがとても面白い風味でしたね
    口当たりは辛口、ゆっくり香りが口全体に華開いて、最後はまた辛口のように後味無く綺麗に消えてゆく・・・特別純米じゃないの?と再確認したくらいです

    甘口苦手な辛口党な私でも気持ちよく飲めました!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月17日

  • へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…

    ■正雪 にごり酒■

    株式会社 神沢川酒造場(静岡県静岡市清水区)
    原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
    精米歩合:麹米60%、掛米65%
    原料米:麹:青森県産「華吹雪」、掛:青森県産「華吹雪」岩手県産「吟ぎんが」
    アルコール度:17-18度

    製造年月:2019年12月

    「もろみぃ・・・。1升はきっつい!!!」

    特定名称 本醸造

    酒の種類 発泡

    2020年2月22日

  • Asuki

    正雪 純米吟醸 愛山

    大好きな愛山100%なので衝動買い。
    ん~思ってた感じではなかったかな。
    非常にスッキリしてます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+2

    2020年2月16日

  • neds

    neds

    3.0

    クリスマスですがここは日本酒で!
    シャンパンのように飲みやすくてすぐ空きました。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2019年12月24日

  • たこ6

    神沢川酒造場 正雪 愛山 純米吟醸
    会社の先輩からもらったお酒


    蓋が固くて開かない

    指が痛い

    なんとか開栓

    ん!

    んー


    スッキリしてるけどなんだろ
    この普通力

    普通力がすごい
    主張してこないねー
    香らない
    愛山って初めてだけどこんな感じなのかな

    あー

    あてが必要なお酒だきっと

    とりあえず呑みきる

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年12月10日

  • パパパK

    正雪 

    2019年11月28日

  • のうてんきもの

    正雪 超辛口純米 VERTEX 酒門の会限定
    初めての正雪。
    開栓音もポンといい音が。
    香りはありません。
    含みは辛味がきたちょっと雑味のち辛味。
    超辛口だけありキリッと」しています。
    燗では円やかさが先にやってきて上顎にガツンと辛味。
    そのまま抜けていきます。
    燗冷ましもまた円やかでいい塩梅です。
    色んな温度帯で楽しめる食中酒ですね。

    使用米 酒母・麹=山田錦 掛=吟ぎんが
    精米歩合 60% 
    使用酵母 静岡酵母 HD-1・NO-2
    アルコール度数 15度
    日本酒度 +11 
    酸度 1.0
    一升2860円 税10%込み
    きんぴらとゆず大根と一緒に美味しくいただきました。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦、吟ぎんが

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2019年11月9日

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正雪 吟醸 720ml 1,705円 正雪 吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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正雪 【純米大吟醸 山田穂】 720ml 静岡県(神沢川酒造) 1,980円 正雪 【純米大吟醸 山田穂】 720ml 静岡県(神沢川酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
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正雪 大吟醸 720ml [函付] 3,300円 正雪 大吟醸 720ml [函付] (楽天市場) 店舗へ行く
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正雪の酒蔵情報

名称 神沢川酒造場
酒蔵
イラスト
正雪の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 正雪 天満月
HP
所在地 静岡県静岡市清水区由比181
地図