豊香 （ほうか）

encounter NGN
辛口特別純米酒♬

豊香　信州醸熟タンク倶楽部2026
頒布会のお酒です、11%の低アル原酒
蓋が少し硬く、開ける時にはシュワっと音が。香りはフレッシュ感あり
味は甘めのグレープフルーツのような旨味が強く、わずかなガス感もありますね
それでいてキレもあり、とても飲みやすいです
うまみ、キレ、飲みやすさ、すべて揃った美味しいお酒です
度数も低いため、安心してどんどん飲めてしまいます
まさに「渓流のようなお酒」ですね！

純米吟醸　無濾過生原酒　金紋錦
チリチリ感が結構ありますね。
甘味があって味がしっかりのっています。
豊香は今のところハズレなしです。

長野で買ってきた酒の続きで、岡谷市は豊島屋の豊香の純米吟醸を開栓。この間のが豊賀（とよか）で、こちらは豊香（ほうか）。どちらも長野の酒ですが、味わいは全く異なります。
しらかば錦は初なんですが、標高の高い白馬辺りで栽培されているそうで、第一印象は柔らかい甘旨とミネラル感。豊香の名前の通り、香りは桃のようなフルーティさで、フレッシュ感はさほど強くなく、原酒ですがスッキリしていて飲みやすい。最後のピリッも良いアクセント。
「笑顔のみえるこだわりの地酒」とのことですが、ほのぼのしてますね。

特別純米辛口

酒席中盤が良いかな
甘柔らかさを漂わせるアタックから少し膨らんで辛口のキレ
グラスで飲めばスッキリとアル感が立ち、
平皿で飲めばアタックの柔らかが立って、キレのアル感は控えめ
カマンベールの天ぷらとは、並行線だから、旨味はあるけど、そんなに深くない感じ？

@杉玉

豊香辛口純米吟醸無濾過
20260906

豊香（ほうか） 信州醸熟タンク倶楽部2026
こちらは軽めの果実感から、後半に柑橘系の酸が爽やかに感じられる。１本目の似たような名前の豊賀と同じく酸が特徴ながら、まったくタイプの違う酸。

米の旨味を引き出す低温発酵により、穏やかな香りと上品で柔らかな口当たりが特徴の純米原酒です

豊香　しぼりたて　純米かすみ酒
精米70%　アルコール13%　豊島屋
上立香は軽く華やか、軽くにごりあるかすみ酒で柔らかな口当たりに果実感ある甘さと口中香、綺麗な酸味があり米の旨味とすっきりとした後口。かすみ酒の特有の柔らかさがあってとても飲みやすい

豊香 純米原酒 生一本

都内和食屋さんにて、ちょっとお祝いで🍾を開けてから、控えめに日本酒をいただきました😊
まずは口開けラッキーな初豊香♪

思ったよりも華やか濃いめの吟醸香。
梨、青りんご、爽やかな酸。
程よい辛さの中に、米の甘味がしっかりと感じられて、旨味は優しく広がります。
苦味も目立ち過ぎず上品。
原酒ながら、柔らかさのあるモダンクラシックな味わいで、やはり和食には日本酒✨️と再認識した一杯でした😊