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豊香の酒蔵情報
| 名称 | 豊島屋 |
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| 特徴 | 長野県のほぼ中央に位置し、諏訪湖のほとり、岡谷市にある豊島屋（としまや）。湖だけでなく、山々に囲まれた美しい自然環境に恵まれた地にて酒造りを行っている。創業は1867（慶應3）年。代表銘柄「神渡」は、厳しい寒さにより諏訪湖面に氷の亀裂が走る現象「御神渡」に由来。主原料である米には長野県産の米である金紋錦・たかね錦・山恵錦・美山錦・ひとごこち・しらかば錦・山田錦・ヨネシロなど様々な米を用いて、水源は蔵の背に控える鉢伏山の伏流水を使用。信州の米・信州の水・信州の人により醸される酒は若い蔵人を中心に「笑顔のみえるこだわりの地酒」をテーマに掲げている。伝統とトレンドを融合させた取り組みも行っており、近年ではワイン樽で貯蔵することを前提に酒質設計した純米吟醸“CONNECTION”を展開。樽で熟成された日本酒は、ワイン樽由来の個性豊かな香りと、心地のよい酸味で人気を博し、ワイナリーの多い長野県ならではの商品となっている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 神渡 豊香 氷湖の雫 御柱 惚れるん 冥利 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県岡谷市本町3-9-1 |
| 地図 |
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