御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴 金紋錦 純米吟醸 瓶燗一回火入れ。
昨年11月末、上田市に日帰りドライブした際、酒舗清水屋 佐久平店で購入したもの。

グラスに注ぐと、リンゴ+かすかにパインっぽいフルーティな甘酸っぱい香りがそこそこ強い。いい香りです♥

口に含むと、そこそこのプチプチ感+甘酸っぱい風味！
甘さはお米由来の優しいもので、味筋は甘酸バランスのよい中口かな。
特筆すべきは旨味ぎっしりの中身の詰まったお酒！
飲みごたえがスゴイですが、重たくは感じませんね。

クラシック寄りの「やや濃醇旨中口」かな。
でも古風な感じはなく大変優美です♥♥♥
尖ったところのない優しい味わいですが、火入れで4ヶ月セラー保管しててもガス感がしっかり残っていてフレッシュです！
スイスイという感じではないですが、一口ずつじっくり味わいながら楽しめるお酒ですねぇ♥♥♥♥

単体・食中ともバッチリで、筍あおさ天ぷら、かつおたたき等と超美味しく頂きました！！

さて三連休・・・昨日から千葉県勝浦市に来てまして、ただいま官軍塚展望台から投稿しております。。
1～5時まで恒例の撮影会 ⇒ 朝ごはんは大原港の朝市に行ってきま～す！

御湖鶴　諏訪美山錦

最近は長野の日本酒を飲む傾向が強い。自身の好みの傾向が信州の土地に根付いた酒造りに合っているのかも知れない。

久しぶりの御湖鶴は、大好きな美山錦。賞を取った一本との事で、期待にそぐわない完成度。甘旨の品格がここ最近では格段に違う。一口一口が味覚を強く刺激し、飲み込んでからもしばし余韻に浸る。ボーッと放心状態で夜を過ごすのにピッタリなお酒。

御湖鶴　無濾過生原酒　山恵錦　純米吟醸　
はじめての御湖鶴。ラベルが個性あるので気になっていた。
CHATGPTやGEMINIの意見も参考に選びましたです。
うーん。ちょっと好みと違うかも。
私には甘く感じます←好みの問題です。

御湖鶴　純米吟醸　五百万　石火入れ

香りはフルーティですが、味はさっぱり
御湖鶴らしく飲みやすいお酒
甘旨系が好きな我が家の感想は『普通』でした

御湖鶴　純米吟醸　活性にごり生酒　山恵錦
令和7年12月、全く馴染みのない岩手の酒屋さんから抱き合わせ購入。苦笑

鳥シリーズのネタもつき、鶴に戻ります。
今期最初のにごり酒は推しの信州酒から御湖鶴のもの。

今回は撹拌せず、まず上澄みの透明なところだけいただきましたが、甘みより深みを感じます。フルボトル感たっぷり。
香りがクスリっぽいのが気になるところ。

二日目、澱溜まりをゆっくり撹拌していただきました。
当然かもですが、こちらの方が美味しい。香りも前日とは違って鼻につく感じなし。

三日目、二日目とほぼ変わらず。尖った所が少し抜けてる感じ。

五回に分けて頂きましたが、最後までそんなに味変なし、少し意外。

諏訪土産の御湖鶴300mlの最後は純米吟醸ひとごこち。
あっさりとした印象のあるひとごこちですが、深みのある甘さとスパッとしたキレのめりはりが良い。旨みはほどほど。個人的には御湖鶴は山田錦と山恵錦が好みな気がします。
まだまだ伸び盛りですね。

グレードが上がるごとに口当たりが甘く重くなる気がする🤔私の好みは辛口の食中酒なので、御湖鶴で言えば純米酒か純米おりがらみくらいがちょうど良い🤔こんな贅沢を言ってられるのも今のうち、この度購入した酒屋も間も無く廃業するとの事で、御湖鶴難民になるであろう悲しき定めが迫っている😱これは困った…。

諏訪美山錦。少し期待は外れた感は有り。それでも、米の旨さと淡麗感有りバランス良さが有って良い。でも山恵錦に比すると勝負にならないのかも。

御湖鶴　純米吟醸　山田錦　瓶燗一回火入れ
2023年11月製造
2024年5月開栓

上立ち香は山田錦のシルキーなすっきりした香り。さらっとした甘やかさと軽く桃の酸味もある。

含むと上立ち香のイメージどおり、すっきりしてシルキーで、さらっとした甘さと酸味。
飲み込んだ後はすぅっと消えていく。

飲みやすくスイスイ飲める。
単体でもおいしく飲めるが、食事に合わせるとなお旨く感じる。

【御湖鶴】
「純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分16度
1.8L4,180円

【味】
落ち着いたフルーティな香り、程よい甘み旨み、しぼりたて生酒特有の微発泡感とフレッシュさで今どきの人気なモダン系ど真ん中の日本酒です。
キレのあるスッキリした後味なので、いくらでも飲めます。
モダン系日本酒ばかり飲んでますが、その中でもトップクラスの美味しさに感じます。
お正月に普段日本酒を飲まない家族にも出したら大好評でした。
家族を笑顔にしていただき、ありがとうございます。