MIYASAKA （みやさか）

愛山

「スウィートドライ」
長野・宮坂醸造・MIYASAKA・純米吟醸・山田錦・精米歩合55%・7号系自社酵母・中取り・15度・微炭酸
▼真澄の宮坂醸造による新しい取り組みだというMIYASAKA。7号酵母を前面に出して酒米とのマッチング、ラベルデザインも7がモチーフなのだそうだが、さすがに7と気づくには無理がある件(笑)
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▽しっとりと香り立つ甘いフルーツの香り。口に含めばシャープな微炭酸が若々しい
▽「発泡ワインみたい」とマイハニーとムスメッチ。ほとんど洋風な口当たりに、不思議なことに小粋な苦味が果実感を更に彩って深めてくる
▽甘さ控えめな印象を受けるけどよく考えると実は甘い。でも甘いけども甘ったるくないサッパリとドライな風味でもある。そしてフルーティ。杯が進んでも仕方なくね？

MIYASAKA 美山錦 しぼりたて生原酒
長野日帰り旅行で

んー？？？
お気に入りのMIYASAKA…？？
季節？仕込み？によって味が違うのかな…
何回味わっても記憶の味には遠く及ばない。。
硬くて苦みが立っている気がする
前に飲んだのが美山錦じゃない方かと思って確認したけど、やっぱり一緒だ！
こんなことあるのかなぁ？？

MIYASAKA 美山錦 純米吟醸

福井、中部旅行第八弾

フレッシュりんご系

ふくはら酒店🍶

宮坂

MIYASAKA　美山錦　しぼりたて　生原酒

香り
皮の厚めのワクシーな果実　柿

味わい
フレッシュ　糖度の高い蜜柑　若干の蜜柑の青さのフレーバーも

感想
クラフト蜜柑サイダー

MIYASAKA 純米吟醸 美山錦 しぼりたて生原酒

リンゴやナシ様の上立ち香。
口に含むとわずかにガス感。
伸びやかな甘味、やわらかな酸味が感じられる。
意外にもかなり甘め。
しかしキレがしっかりとあり、思いのほかスルスルと飲める。
真澄というと祖父が一升瓶で買って飲んでいたようなクラシカルな味わいのイメージだったが、本品に関してはモダンな要素もありビギナーにも刺さる人には刺さるだろうと感じた。
真澄の先入観を払拭したおいしいお酒である。

sake festa 酒祭り！JAPAN 🇯🇵
日本最大級の利き酒とせとうちグルメの祭典🍶