MIYASAKA （みやさか）

本年６本目です。
二月初旬に引越しをしたのでバタバタでした。
ようやく落ち着いてきたので久々の投稿です。
上品な旨味があり呑み飽きない1本です。

【あて】鶏ハラミ焼き
【一曲】Jason Mraz/The Remedy (I Won't Worry)

MIYASAKAの純米吟醸　中取り
ミネラル感の漂う上品な酒。
口当たりはすっきりとした淑やかな感じも、その後に上品なコクが漂い、すっきりと控えめな辛口でフィニッシュ。

知り合いに送って頂いた宮坂、純米吟醸。
うまい酒造ってますねー。
そのままでも食中酒としても、余韻さっぱり。

ただ温度上がるとネガティブな要素出てくるので、しっかりと冷やすと良いかと。

真澄を作ってる宮坂酒造の名を冠したMIYASAKAです
これまた売子に薦められて購入
諏訪５蔵飲み歩きでは見なかったなと思って
呑んでみた
ほんのりクラシック感ありながらも軽くて
スイートで飲みやすい美味しいお酒でした

中取り　純米吟醸
米の旨味。甘さは最小限。そんな辛い訳では無い。
クリーンな感じで体に馴染む。

角打ちレビューいきます。
また、この数日間で溜まってしまいました😅

MIYASAKA 愛山　純米吟醸　中取り
これは愛山なんですけど、甘過ぎずね、
とってもバランスの良いお酒🍶
優しく穏やかです☺️

愛山

「スウィートドライ」
長野・宮坂醸造・MIYASAKA・純米吟醸・山田錦・精米歩合55%・7号系自社酵母・中取り・15度・微炭酸
▼真澄の宮坂醸造による新しい取り組みだというMIYASAKA。7号酵母を前面に出して酒米とのマッチング、ラベルデザインも7がモチーフなのだそうだが、さすがに7と気づくには無理がある件(笑)
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▽しっとりと香り立つ甘いフルーツの香り。口に含めばシャープな微炭酸が若々しい
▽「発泡ワインみたい」とマイハニーとムスメッチ。ほとんど洋風な口当たりに、不思議なことに小粋な苦味が果実感を更に彩って深めてくる
▽甘さ控えめな印象を受けるけどよく考えると実は甘い。でも甘いけども甘ったるくないサッパリとドライな風味でもある。そしてフルーティ。杯が進んでも仕方なくね？

MIYASAKA 美山錦 しぼりたて生原酒
長野日帰り旅行で

んー？？？
お気に入りのMIYASAKA…？？
季節？仕込み？によって味が違うのかな…
何回味わっても記憶の味には遠く及ばない。。
硬くて苦みが立っている気がする
前に飲んだのが美山錦じゃない方かと思って確認したけど、やっぱり一緒だ！
こんなことあるのかなぁ？？