MIYASAKA （みやさか）

miyasaka純米吟醸
美味い！！
旨い！！
久しぶりのヒット！
ガブガブいけちゃう口当たりなのに奥深い旨み
唯一無二！

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~

三益倶楽部🍶

MIYASAKA
純米吟醸中取り山田錦
スッキリ、サッパリ
うんまい！

諏訪　宮坂醸造さんのお酒。いつも真澄でお世話になってます😋
今回は、MIYASAKA 。一口目は、微かにシュワっと。味は、真澄と比べて濃いめだけと、後味はスッキリして、純粋に美味しい。肉料理にも、魚料理にも合いそう。

長野県諏訪市 宮坂醸造
純米吟醸 MIYASAKA
原料米
精米歩合 55%
使用酵母 七号系自社株
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

香りは控えめでも華やかさはあります。
スッキリした味わい、軽快でフレッシュなガス感。
口当たり良く滑らかで甘味もあります。
ラストはシャープにキレでいきます。

MIYASAKA 純米吟醸美山錦。
みやさかはあまり飲んだ記憶が
なかったですが、美味しいですね。
特に、美山錦は酒蔵によって結構個性が出る気がします。

【MIYASAKA 山恵錦】
香りは控えめ。強いて言えばアルコールとクリアな香り。
口当たりは、穏やかな酸味と果実味のある甘味。メロン、レモン。
柔らかい口当たり。透明感のあるすっきりした飲み口。
美味しい水にレモンの酸味とメロンの甘味を少しだけつけた感じ。
洋梨みたいな味。

MIYASAKA 純米吟醸 しぼりたて生原酒 中取り・直汲み 美山錦55%
前回このラベルの山田錦を呑んで通常の真澄よりモダン・芳醇寄りで美味しかったので、今回は唯一の「しぼりたて生原酒」美山錦を試してみた。フレッシュ＆フルーティー、ミネラル感強めで個性的、柑橘系も感じるし（光栄菊っぽさもある）、やはり真澄らしい清廉さはちゃんとありスッキリと締まるのがまた良い。

7号酵母好きなので買ってみました
1週間くらいかけてお正月中のお酒として
食前酒に、かまぼこやお刺身と、、
甘さ、渋さ、酸味があり美味しい
ガス感ははじめは強いけど、1週間ほどたった最後は甘い感じの緩やかな味でした
最後まで美味しく飲めて満足