黒澤 （くろさわ）

生酛 美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒

材料:美山錦100%
精米歩合:55%
アルコール分:17.5度

二夏以上を蔵内で熟成させた純米吟醸
生酛ならでわの酸味、酸っぱさが、このクセがたまらないです（＾ν＾）
アルコール度数が高いので、飲み過ぎに注意

2022.7購入 1600円@斉藤酒店

GI NAGANO 酒メッセ in ローズホテル横浜🍶

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黒澤酒造
純米穂積

蔵付酵母仕込み。


ここ2～3年はキレイだなぁと思ってたんですが今年は

おおおっっっっ??!??っと思えるはずです。

酸味強目なのに飲める黒澤です。


推しには甘い私です(笑)

黒澤 生酛 生原酒 シークレット

穀物感ある香り
含むとドシっとした米感
濃厚で荒々しい雑味だけど生酛の酸味が効いて意外と後半クリアなキレの良さ

山恵錦でこんなワイルドなお酒は初めて
どれだけ米磨いてないのか気になったけど精米歩合の情報なし…
なんか菊鷹飲んでるみたいで面白い
くはーって飲んでたけど、飲み進めると段々とクセになる味わいw

裏ラベルを読むと農薬や除草剤を使わずに自社栽培したとのこと
そのせいで収穫量激減ってカワイソス…
田んぼで除草剤使わないって大変過ぎるよ
人が田んぼに入って草を抜くか、アイガモ農法にするか…
夏の雑草なんて一瞬で成長するし(꒪⌓꒪)

今日のアテはキュウリの味付けやら面倒になってついにスティックにw
最近毎日2本ぐらい採れるからもう楽な方へ…
ディップする味噌は地元の名店赤からの味噌(スーパーで売ってるやつ)
赤からは昔よく行ったけど、もう5年以上行ってない…
久々に行きたくなったけど、子どもは辛いの無理だからは行けない…_:(´ཀ`」 ∠):

黒澤 生酛 槽場詰生原酒 ゴールド

フレッシュな口当たり
含むとフルーティで控えめな甘味
そしてキレイな生酛の酸味
キレも良いのでスイスイ入ってく

これは隣のシークレットとは全く違ってキレイなお酒でうまー‼︎
一瞬で飲みきっちゃいました(*´∀｀*)

先日の外呑み①

生酛黒澤
信州地酒頒布会
SECRET生原酒

散々呑み散らかした後に店主のご好意で頂きました😅

ご馳走様でした┏︎○︎))

黒澤
特別純米
活性にごり
生原酒2021

おりがいっぱいな一本です。

ちょっと辛口で、おりがいっぱいなのでスイスイ系ではございません。

粒々感が面白いか、邪魔かで意見が別れそうです。

活性にごりなのでしっかり冷やしてお開けくださいませ。

純米酒　きたやつカップ　3.7
いい感じのクラシカルな旨苦。
HIGH RAIL 1375車内販売用？