佐久乃花 （さくのはな）

2025酒造年度新酒インストアー試飲会 Part 2
佐久の花 純米吟醸 山恵錦無濾過生原酒直汲み
自家水田栽培米山恵錦59％精米
蔵元自ら育てた山恵錦を使用。佐久の花らしい元気な良い味わいの仕上がり。

佐久の花　山恵錦　自家水田米　純吟無ろ過　生酒
食中酒に向いてる旨みとやさしい甘味
少し柑橘っぽいよーな
佐久の花にしてはそこまで香らないような
佐久の花っぽくないよーな
でもちゃんと美味しい

自家水田米の山恵錦。甘くふくよかで、それでいてしつこくない。華やかさがあって純米としてはキレがある方かな。とても美味しいです。

三伊 井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー 本屋📖しぼりたて新酒飲み比べ🍶

佐久乃花　純米吟醸　赤ラベル
スーパーホテルのウェルカムドリンクに降臨してました。ええんか……？
味はジューシーでワインのように酸味強め、上品な味でした
最初梅酒と間違えたかと思ったほどです
まだまだ写楽ものこっているのでほどほどで引き上げます

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佐久の花 純米吟醸無過生原酒 自家水田 Spec d

三伊 井上酒店🍶 新酒インストアー試飲会🍶

佐久乃花 辛口吟醸

佐野の上岡酒店さんで熱燗に合うお酒を紹介してもらった

辛口で熱燗、飲みやすくて美味しい！

イカ焼きで乾杯🍻

車で長野の佐久まで行ってきました。
弾丸日帰り酷道アタックです。

佐久エリアは沢山の酒蔵がありますが、途中立ち寄ったのは「佐久の花」のアンテナショップ。

購入したのは「佐久の花　純米大吟醸　八重原」です。
八重原産ひとごこちを49%まで磨いています。

話は逸れますが、長野酒って49%とか59%とか1%多く削るの多いすね。。

さて、開栓します。


爽やかな上立香。

口に含むとまろやかな蜜のような甘み。
香りは草っぽく爽やか。

飲み込むとピリッと辛味が走り、引き締まります。

甘みは厚みがありますが、香りと辛味で良い感じにバランスをとります。

うまいです。

使用米：長野県八重原産ひとごこち
精米歩合：49%

美味いけど…ね