佐久乃花 （さくのはな）

久しぶりに3978を飲みました。薄濁りは初めてですが。
甘く、葡萄が熟し切ったような香りと味わい。アルコールも低めで、サクッと飲めます。

リンゴ酸だそうな。きれいな酸味。お刺身を邪魔せずにスキッと飲めました。

佐久乃花　純米吟醸無濾過生酒　限定袋しぼりおりがらみ

火曜の弾丸日帰り長野一人旅で購入したうちの１本です。
長野駅から善光寺に向かう道中、ちょうど中間地点くらいにある酒屋さん、酒の高野さんで購入。
幻舞ともう１本何を買うかで少し迷ったんですが、限定との表記に負けこちらを購入。県内限定とかなんですかね…？

これ、超絶好みです…！！うっすらおりがらみ、バランス型だけど甘味も割とあるタイプ。
詰めから割と時間経ってるお酒って、パット見手が出にくいかもしれませんが、激ウマなのがこういうのに潜んでたりするから日本酒はたまらない。
そしてこんな激ウマ酒と幻舞が一見さんでも普通に買えちゃうなんて素晴らしい。

#次は信州中野を攻めようと画策中
#狸さん

三伊 井上酒店🍶 2025夏酒 インストアー試飲会🍶

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佐久乃花　純米吟醸無濾過生原酒　specD
開栓時はスッキリ甘　抜けも良しですが時間の経過と共に重ダルくなる　早め勝負かな

純米吟醸39-87
りんご酸仕様の甘酸っぱさと旨みの調和が心地よい

純米大吟醸 山田錦
軽やかな吟醸香。口当たりは優しくとろっとしていて、甘スッキリしてる。山田錦の純米大吟醸ってこのような味ですって人に紹介できる。美味い。

濃厚だけど
後味はスッキリ

2025 0515
☆☆☆☆

佐久乃花

辛口
吟醸
直汲み +八
精米歩合 59%
アルコール 18度

佐久の花酒造
長野県 佐久市