澤の花 （さわのはな）

澤の花純米大吟醸打ち上げ花火
20250706

澤の花 ささら辛口

優しいからくち。
旨みと控えめな香が、好もしい。
角がなくて、いくらでも飲めそうなのが危うい。
おいしー。

信州はいいなぁ。

写真が荒っぽくてすみません。
しかもちょっと飲んじゃってから撮りました。

東京立石・名もなき店さま
初訪問でしたが、ありがたいお店。

　澤の花 　夕涼み 　美山錦　純米大吟醸

　夕涼み感が味わいに出てますね〜😽

　食中酒向き感　　　★★★★★
　フレッシュ感　　　★★★★☆
　口どおりと余韻感　★★★☆☆
　価格との満足感　　★★★☆☆
　心地よい酔い感　　★★★★☆

　食中感は良く料理に寄り添う味で、
　主張しすぎない♡（ややクラシカル)

澤の花 夕涼み。
しっかりした味わいと、飲んだ後の清涼感が素敵。
夏酒の季節が始まり、これから楽しみ。

　澤の花 　花あかり 純米大吟醸

　旨かったんで😽再購入＆再レビュー

　食中酒向き感　　　★★★★★
　フレッシュ感　　　★★★★☆
　口どおりと余韻感　★★★★☆
　価格との満足感　　★★★★★
　心地よい酔い感　　★★★★★

　やはり瓶ごとに混入層が違うので、
　少し味が違うのは日本酒の難しい所🤔...
　2本目はやや味濃く、
　大人の食中酒と言った感じ

　凍る手前が旨いのは前回と同じで〜す😸

澤の花　純米大吟醸　白を紡ぐ

香り
ラクティック　

味わい
シルキー　軽やか　上品な米の甘味と旨味　

感想
午前の日差し　たなびくレースのカーテン　テーブル上のシルクのクロス　ボーンチャイナのカップとソーサ　角砂糖2つ

　澤の花　花あかり　純米大吟醸

　ボーミッシェルで有名な伴野酒蔵で購入！

　食中酒向き感　　 　★★★★☆
　フレッシュ感 　　　★★★★★
　口どおりと余韻感 　★★★★★
　価格との満足感 　　★★★★★
　心地よい酔い感 　　★★★★★

　自分の中ではノーマークだった澤の花
　飲んでみたら高評価🙀🙀🙀🙀🙀　
　濃厚で独特な味わい..造りも良く旨い〜🩷

　花あかりは誰が何と言おうと、
凍る手前のキンキン（ギンギン😸)がお勧め！

澤の花　さら雪　純米大吟醸　無濾過生原酒

香り
ヨーグルトムース　林檎のデトックス　ホクホクのお米

味わい
チリチリとフレッシュ　甘味が追いかける　杏飴　林檎ヨーグルト　オレンジソース　仄かに吟醸香、モルトが鼻腔を漂う　キレ

感想
しんしんと降り積もる雪のように、口の中で味わいが穏やかに、かつ次々に変わっていく。温くなるとやや厚ぼったくなるので、さら雪感を味わうなら冷えたてを推奨。最近出た花あかりといい、澤の花美味い。
　純米大吟醸というと個人的には癖のない透明感を想像するけど、このボトルは言われないとわからないかも...日本酒は難しいけど面白い。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け、抜群にマッチ！スパイシーさとラクティックさが相乗しサワードリンカブル。

甘味もあるけど苦味のインパクトがやや強めかな

もとぞう🍶
旨いなぁ😋関東で売ってないのかなぁ🤔