澤の花 （さわのはな）

澤の花　純米大吟醸　白を紡ぐ

香り
ラクティック　

味わい
シルキー　軽やか　上品な米の甘味と旨味　

感想
午前の日差し　たなびくレースのカーテン　テーブル上のシルクのクロス　ボーンチャイナのカップとソーサ　角砂糖2つ

　澤の花　花あかり　純米大吟醸

　ボーミッシェルで有名な伴野酒蔵で購入！

　食中酒向き感　　 　★★★★☆
　フレッシュ感 　　　★★★★★
　口どおりと余韻感 　★★★★★
　価格との満足感 　　★★★★★
　心地よい酔い感 　　★★★★★

　自分の中ではノーマークだった澤の花
　飲んでみたら高評価🙀🙀🙀🙀🙀　
　濃厚で独特な味わい..造りも良く旨い〜🩷

　花あかりは誰が何と言おうと、
凍る手前のキンキン（ギンギン😸)がお勧め！

澤の花　さら雪　純米大吟醸　無濾過生原酒

香り
ヨーグルトムース　林檎のデトックス　ホクホクのお米

味わい
チリチリとフレッシュ　甘味が追いかける　杏飴　林檎ヨーグルト　オレンジソース　仄かに吟醸香、モルトが鼻腔を漂う　キレ

感想
しんしんと降り積もる雪のように、口の中で味わいが穏やかに、かつ次々に変わっていく。温くなるとやや厚ぼったくなるので、さら雪感を味わうなら冷えたてを推奨。最近出た花あかりといい、澤の花美味い。
　純米大吟醸というと個人的には癖のない透明感を想像するけど、このボトルは言われないとわからないかも...日本酒は難しいけど面白い。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け、抜群にマッチ！スパイシーさとラクティックさが相乗しサワードリンカブル。

甘味もあるけど苦味のインパクトがやや強めかな

もとぞう🍶
旨いなぁ😋関東で売ってないのかなぁ🤔

澤の花 ひとつぶえり 中取り 純米大吟醸

ぶあーっと勢いある味
辛口ながらフルーティ
いくらでも行ける感じです

純米大吟醸　花あかり。
瑞々しく花のようなほのかな甘味、直後に広がる苦味、最後にフルーティさ。
レビュー中にも苦味が強かったりフルーティじゃなかったり、短時間でコロコロ変わるイメージ。

澤の花　花あかり

香り
白葡萄

味わい
シャインマスカットのように糖度の高く爽やかな白ブドウ　上白糖の甘味に切れのある酸味が立っている

感想
フルーティで甘味のある辛口　ワイングラス。美味い！

初めて飲みましたが、これはおいしかったです。

澤の花　さら雪
瓶詰　2024年11月
開栓　25年1月10日
味がセメダイン。醸造日数が長すぎるのか？