1688年に福島県の南会津で創業した会津酒造の銘酒「山の井」。古くに使っていた酒名を引き継ぎ「やわらかく、きれいで、飲みやすい」酒質を追究する、2012年に誕生した銘柄だ。会津酒造は江戸時代から使われている土蔵で、伝統技術を引き継ぎながら会津の軟水と米にこだわる酒造りを行う。蔵元杜氏として酒造りをリードするのは、東京農大卒業し都内の酒造店で修行した経歴をもつ、9代目当主の渡部景大氏。製造工程などを一新し、南会津の地をより多くの人に知ってもらえるような酒造りをめざす。「山の井 黒 流れ星」は、「夢の香」と「福乃香」を異なる精米歩合で醸した日本酒をブレンドした酒。流れ星のようにスッと消える味わいをめざしてブレンドされており、爽やかな後味はつい盃が進んでしまうような1本だ。
山の井のクチコミ・評価
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gon78
4.0特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年9月20日
![gon78さんによる山の井(やまのい)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.2原料米 夢の香/八反錦
2024年7月30日
![左近将監さんによる山の井(やまのい)の日本酒レビュー]()
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ribbon914
5.0テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2024年7月20日
![ribbon914さんによる山の井(やまのい)の日本酒レビュー]()
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ヨンジ
3.82024年7月14日
![ヨンジさんによる山の井(やまのい)の日本酒レビュー]()
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不沈艦
3.82024年6月16日
![不沈艦さんによる山の井(やまのい)の日本酒レビュー]()
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八代目ポン酒一択
5.02024年5月31日
![八代目ポン酒一択さんによる山の井(やまのい)の日本酒レビュー]()
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eiji
3.9酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年4月26日
![eijiさんによる山の井(やまのい)の日本酒レビュー]()
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とみ
4.8酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2024年4月18日
![とみさんによる山の井(やまのい)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年4月14日
![ドフラミンゴさんによる山の井(やまのい)の日本酒レビュー]()
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ピノ
4.52024年4月6日
![ピノさんによる山の井(やまのい)の日本酒レビュー]()
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山の井の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
山の井 純米大吟醸 |
山の井 純米吟醸 特A山田錦 |
山の井 純米大吟醸 朝日50 |
山の井 白 おりがらみ 生 |
山の井 五百万石 |
山の井の酒蔵情報
| 名称 | 会津酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 会津凜 金紋会津 山の井 燧ケ岳 雪明り 田島 里の泉 会津（會津） |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 福島県会津若松市東栄町8-7 |
| 地図 |
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