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山の井

山の井 (やまのい)

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福島 / 会津酒造

3.61

レビュー数:91

創業は元禄年間(1688?1704年)。歴史ある江戸時代の土蔵で酒造りを行っている。仕込み水はミネラルが多く含まれているまろやかな口当たりの超軟水の地下水を使用。「毎年、自由な発想で酒を造る」をコンセプトに、若き蔵元杜氏、渡部景大さんが綺麗でやさしい酒質を目指している。「山の井 純米」は、マスカットを思わせるみずみずしい甘さとしっとりとした米の旨み、酸と辛味のバランスもよく、穏やかな味わい。飲み飽きず、刺身や和食全般、鶏さしなどと合わせたい。

山の井のクチコミ・評価

  • kunihi

    60 生

    2020年3月28日

  • nao

    nao

    4.5

    山の井60 生
    ふわっと桃の香りが漂う。
    アタックで甘味とフルーティ感が広がるけどサラッとしてて飲みやすい。
    単品でも飲める美味しいお酒。
    今後色々飲んでみようかと思います。

    2020年3月26日

  • nao

    nao

    4.5

    山の井 白生
    フィルムがあるとラベルの文字が全然見えませんw
    柑橘系の香りが心地良いー
    上積はさっぱり飲みやすくフルーティ。
    真ん中は苦味あり別物の味に。
    撹拌すると味が濃くなり旨口に。
    色々な味を出してくれる面白美味しいお酒です。

    2020年3月8日

  • しゅう

    香りはあまりなく、ピリッとした余韻と若干の苦味を感じた。うんと冷やして飲んだけれど常温などでも試してみたい。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年3月8日

  • だんご

    山の井 あやめ50 純米大吟醸

    香りはほとんどない。
    初日は癖が強く、私にはよく分からない味。
    3日目にはマイルドになり飲み易くはなった。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢の香

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年2月19日

  • Chi yi yang

    山之井 50 純米大吟釀 生

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年2月16日

  • Chi yi yang

    山之井 白

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年2月16日

  • よよよい

    開けたてはモチロン何日かたっても美味しい

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年2月3日

  • パパパK

    山の井 白

    美味しかった!

    ことは、覚えているけど
    どう美味しかったかは、覚えていません。
    一升も飲んではいけませんね。

    2019年12月13日

  • manaf0293

    山の井 黒 秋 大吟醸ブレンド
    純米、純米吟醸、純米大吟醸のブレンド酒だそうで、
    ひやおろし相当だけあり、非常に滑らかな口当たりになっていました。
    こういうのもアリですね。

    原料米 夢の香

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月18日

  • マスカラきゃりい

    山の井 白生

    吟醸づくりではありませんが、甘美でフルーティーな香り高い純米酒。
    うすにごり。
    南会津の田島町にて立ち寄ったお店のご厚意で「これ持っていきなよ!」と頂いたものです。
    試飲用のため開栓日は不明ですが、ほのかにガス感があり爽やかな酸味がフレッシュな一本です。

    ほかの山の井も試してみたいと思いました。
    ラベルデザインがシンプルでカッコいい( •̀∀•́ )✧

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月3日

  • もっち

    山の井 白 生 会津酒造(株)
    会津の酒屋さんで試飲用に空けてあったものですが、酒屋のおっちゃんがくれましたw(ノ´∀`*)
    多少色も変わっているようですが、酸味と旨味が良い感じです(^^♪
    2019.09.15 会津の酒屋さんにて貰いました。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年9月17日

  • AGEHA

    八反錦70%精米のお求めやすい純米酒(^.^)程よくフルーティで親しみやすい吟醸香、瑞々しい甘みのソフトな口当たり。ひっかかりのない柔らかなボディに、後半スパイシーな辛さが利いてきます。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    2019年8月29日

  • abelkun

    あやめ60

    純米吟醸

    夏酒らしく、さらっとした呑みくち。

    ワイングラスでロックで呑むのが、この夏の流行り。

    2019年8月10日

  • 青柳

    山の井 純米大吟醸 夢の香 宗太のハンプ会

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢の香

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月31日

  • kazu

    kazu

    3.5

    実家へのお土産、はせがわで激旨、おすすめ!
    って事でしたが、まあ激旨って程でもないかな。甘味、渋酸味が良い感じで、飲みやすい夏酒って感じでした。

    2019年7月27日

  • utsurofu

    山の井 60生 純米
    五百万石100% 60%
    16度

    ふわっと甘味からしっかり旨味に。味わいは春酒、食中もOK。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年7月19日

  • Takashi Rikukawa

    自分主催の日本酒会出品酒 その4

    こちらは純米。
    純米大吟醸と比べると、やっぱり物足りない気もする。
    けど、旨味があって酔いです。

    2019年7月17日

  • Takashi Rikukawa

    自分主催の日本酒会出品酒 その3

    裏ラベル通り
    「感じるままに飲んで」みました。
    穏やかなフルーティーさでした。

    2019年7月17日

  • Kenji Iwasaki

    山の井 白ver2 本生おりがらみ生原酒(会津酒造:福島)
    夢の香
    精米歩合60
    アルコール度数15
    
    山の井はお初でござい。
    どんな味がするのか楽しみじゃ(´・ω・)
    
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、桃・グレープフルーツ・ヨーグルト。
    飲み口はまったり甘旨口。
    口当たりはまろやか。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ジューシーな甘味、しっかりとした旨味、苦味を伴った酸味。少しとろみがあるような感じでまったり流れていく。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    少し苦味が居残るかな。といっても、飲み込んで2~3秒くらいでいなくなる。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味1234
    旨味2345
    酸味234
    苦味345
    渋味
    
    で、結局どうなのよ?
    お米のジュース。甘味旨味酸味苦味のバランス良し。まったりと落ち着く感じ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢の香

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年6月2日

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山の井の酒蔵情報

名称 会津酒造
酒蔵
イラスト
山の井の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 会津凜 金紋会津 山の井 燧ケ岳 雪明り 田島 里の泉 会津(會津)
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県会津若松市東栄町8-7
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