山の井 （やまのい）

備忘録として

山の井　幽天　まさるや別注

頒布会に混ざってきたやつ。

表記は無いけど純米大吟醸クラス。

口に含むとイキナリ渋味を感じるけど、口の中で転がして温度が上がってくると甘酸感じるように。

香りはバナナのような濃厚な香りと、青リンゴのようなフレッシュな香りを混ぜたような感じ。

美味しいんだけど、いまひとつ。

山の井 幽天

2867

2026 0610
☆☆☆☆

山の井

清か
アルコール15%

会津酒造
福島県 南会津郡 南会津町

山の井 あやめ。

先月末、那須高原にドライブした帰り、白河市 いせや君島商店で購入したもの。

グラスに注ぐと、メロンっぽい？フルーティな香り+かすかに綿菓子のような甘い香りがそこそこ😌

口に含むとほんのり甘酸っぱい風味ですが、味筋は酸味が立ったすっきり辛口です🤩
ボディは普通～やや軽め（アルコール15度）で、軽快ですが物足りなさはありません。
最後は軽い苦味を感じつつフィニッシュ。当然キレもいいです。

モダンとクラシックの中間的な「芳醇（やや淡麗）辛口」ですかね。
突出したものは感じませんが、香りや風味に私の想う美味しい福島酒の特長を備えていて、且つ全般的にすっきりした上品な味わいです😍

暑くなってきた今頃、単体でスイスイ進みますが、やはり食中向きかな。
イナダ、マハタの刺身などと超美味しく頂きました😋　ご馳走様！！

さて先週末、潮来あやめ祭りに行ってきました。
嫁入り舟って、私はてっきりイベント用の演出（やらせ）かと思ってましたが、一般募集の本物のお婿さんお嫁さんの結婚式だったんですねぇ😳
知らんかった。。

山の井　あやめ

郡山市は泉谷酒店さんで購入。
あやめはもう終わりですが花菖蒲がこれからですね。
スッキリ甘酸抑えめ、ピリ感抑えめ、いかにも夏酒って感じです。
一昨年までのスタンダード、山の井60の濃いめの感じが好きだったので、ちと物足りない感がありますかね。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

立香りはリンゴ🍎 スッキリ程好い甘さ(過ぎない大事)から微ジュワと微苦で華麗な仕舞い
軟水仕込みは大きな優位性 スペックに対しかなり高いクオリティ✨瞬間 長野の酒かと見紛うた
さらに抜栓5日目から真骨頂ジュワ旨パインサワー✨これは初めての新感覚…
優秀な部下地元からの贈り物より

山の井　あやめ
お米は福乃香を使っています。

15度の表記しかないけど、
調べてみると、50%精米歩合らしいです。
純米吟醸？純米大吟醸？
いやそもそも純米じゃない？

味わいですが、ふくよかなお米の旨味があるけど、
後半のキレが良くてね、まあ無難な辛口かと😉

飲んでから時間経ってしまったためコメントなし

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶金賞受賞蔵飲み比べセット🍶

山の井 プロトタイプ（宗太のハンプ会）
福島県会津若松市 會津酒楽館 渡辺宗太商店 購入（2026.4）