黒松仙醸 （くろまつせんじょう）

黒松仙醸　純米大吟醸　ひやしざけ　夏燕

香り
爽やかな瑞々しい梨のアロマ　ホイップクリーム

味わい
シルキーな舌触り　塩を掛けたメロン、そのフレーバー　軟水のような円く艶のある味わい　

感想
穏やかな味わいながら、爽やかなフルーティな香り。喉越しも滑らか。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け→相乗さはないが綺麗に流してくれる。

磨き39% ｢長野酵母C｣ 酒度-6 これはワクワクしかない
呑めば からだが脱力するほど 甘旨いトロピカルフルーツの蜜✨
試験醸造 信交酒555号やまみずき 希少な出逢いに感謝
こみや酒店 より

気品ある 甘旨 と コク苦 しかし…
日を追う毎に 透明度と辛キレ増す 逆変化✨
中々 他の酒には無い展開 この面白さじっくり味わふ
こみや酒店 より

信州　伊那　黒松仙醸
純米吟醸　生酒　川蝉～(>_

薫りもお味も甘～い(笑)
食後にチビチビ飲むとイーかも🎵

今日はカミさんとウォーキング中に雨☔
梅雨を感じる〰️🎵雨に打たれながらも
またヨシ😅なぜなら汗の後のラーメン🍜
からの温泉からのサウナからのビール🍻
からの日本酒で今日も平和な１日✨
それが一番だね(爆)

黒松仙譲　2025試験醸造酒　磨き39
スペックは純米大吟醸です。
期待していたんですが、
正直なところ期待ほどでは。。。
派手なラベルらしく華やかジューシーだけど、
39%じゃなくてもこの味は出せるのかなぁって😅

1919　2025/6　
黒松仙醸　こんな夜に…
鹿　特純　奔酒
純米おりがらみ生酒
信州産ひとごこち100　60％
16°　24/12　蔵出し25/5　A+
長野　伊那市　仙醸
1800　2970
蔵で5カ月寝かせたもの。
開栓ではそれほどの発泡感はなかったけれど、次第に瓶底から澱がゆっくりと緩やかに舞い上がってきて、10分くらいかけてまっ白な澱酒へと姿を変えていった。
味わいは軽やかで生酒の風味もしっかりして甘さもほど良い感じ。
しっかり寝かせてこの時期に合わせたのかなという感じ。
良い酒。
********
以前の記録も一緒に

572　2000/6（写真４）
黒松仙醸　みずほ　純米酒
15-16°　00/4
長野　高遠町　仙醸
720　1008　茅野にて
あっさり辛口で、日本酒らしくない感じ

2025 0605
☆☆☆☆

黒松仙醸（くろまつせんじょう）

どぶろく
精米歩合70%
アルコール6%

株式会社 仙醸
長野県 伊那市

THE CRAFT SAKE🍶銘酒で乾杯 -信州編🍎🍏-

2025 0530
☆☆☆☆☆

黒松仙醸（くろまつせんじょう）

どぶろく
精米歩合70%
アルコール6%

株式会社 仙醸
長野県 伊那市

高精白ながらまったりとした甘さがあって心地好い。〆の苦味もアクセント。