黒松仙醸 （くろまつせんじょう）

1919　2025/6　
黒松仙醸　こんな夜に…
鹿　特純　奔酒
純米おりがらみ生酒
信州産ひとごこち100　60％
16°　24/12　蔵出し25/5　A+
長野　伊那市　仙醸
1800　2970
蔵で5カ月寝かせたもの。
開栓ではそれほどの発泡感はなかったけれど、次第に瓶底から澱がゆっくりと緩やかに舞い上がってきて、10分くらいかけてまっ白な澱酒へと姿を変えていった。
味わいは軽やかで生酒の風味もしっかりして甘さもほど良い感じ。
しっかり寝かせてこの時期に合わせたのかなという感じ。
良い酒。
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以前の記録も一緒に

572　2000/6（写真４）
黒松仙醸　みずほ　純米酒
15-16°　00/4
長野　高遠町　仙醸
720　1008　茅野にて
あっさり辛口で、日本酒らしくない感じ

2025 0605
☆☆☆☆

黒松仙醸（くろまつせんじょう）

どぶろく
精米歩合70%
アルコール6%

株式会社 仙醸
長野県 伊那市

THE CRAFT SAKE🍶銘酒で乾杯 -信州編🍎🍏-

2025 0530
☆☆☆☆☆

黒松仙醸（くろまつせんじょう）

どぶろく
精米歩合70%
アルコール6%

株式会社 仙醸
長野県 伊那市

高精白ながらまったりとした甘さがあって心地好い。〆の苦味もアクセント。

甘くスッキリ。高遠城址の桜が見頃を迎える直前、仕事で付近を訪れた際に、旧酒蔵で販売しているのを見つけ購入。ついでに枡も買いました。

本日の二合目
黒松仙醸 城花
純米吟醸 ひとごこち
華やかな香りと芳醇な味わい
サヨリの刺身とともに

黒松仙醸　純米大吟醸
試験醸造酒　磨き39
4.5

協会1801号の酵母を使用した純米大吟醸酒。
使用米は信交酒557号(品種名は夢見錦)。

前回飲んだ黒松仙醸もかなり美味しかった印象が残っていました。今回も期待を膨らませながらいただきました。
一言で言えばめちゃくちゃ美味しい！大満足！
旨みと甘みがしっかりと感じられて、キレも良いため口に残らない。

磨き過ぎず 旨さを削ぎ落とさず しかし雑味は無く…
綺麗で奥行き或る完熟果実の酒✨
こみや酒店 より

黒松仙釀 純米吟醸 はなみざけ生 オコジョ（山鼬）

鎌倉へ遊びに行った時に購入。
長野の酒だけど、飲んだことのなかった銘柄です。
優しい香りとフレッシュな旨味。いいね！美味い。

オコジョは何度か見かけた事あるけど、小さくて可愛かったな。
でも漢字で書くと（山鼬）なんて、なんか強そう。
実際、気が強いらしいもんね。