長野県伊那市に蔵をかまえる仙醸の銘酒「こんな夜に…」は、信州の自然と動物への感謝と愛着を込めて誕生したシリーズ。 ラベルデザインを手がけるのは、陶芸作家の堀込和佳氏。俳句で詠まれた情景をもとに、月を見上げる山椒魚や雷鳥などが描かれており、情景を想像しながら味わいを楽しむことができる新感覚の日本酒だ。1866年に創業した仙醸は、150年以上の歴史のなかで地域に愛されてきた酒蔵。仕込み水には、南アルプスの豊富な雪解け水を地下60メートルから汲みあげて使用する。原料米は、地元農家を中心に栽培された「ひとごこち」や「美山錦」などを使い、丁寧に仕込みを行う。同シリーズのなかでも一番初めに誕生した「こんな夜に…山椒魚 純米吟醸」は、木島平産の「金紋錦」を使って醸した熟成感を味わえる。しっかりとした旨みとほのかな酸味のバランスが、やみつきになる1本だ。
こんな夜に…のクチコミ・評価
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SIBAken
5.0特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年9月21日
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SU
4.5特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年9月2日
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協会69号
4.3テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年7月6日
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TakaS
4.42026年5月21日
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Junon K.
3.5特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
2026年5月4日
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Mahalo
4.52026年4月11日
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Sakel
4.52026年4月4日
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Sakel
4.02026年4月4日
![Sakelさんによるこんな夜に…(こんなよるに…)の日本酒レビュー]()
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Sakel
4.42026年3月25日
![Sakelさんによるこんな夜に…(こんなよるに…)の日本酒レビュー]()
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mathematics
4.6特定名称 純米大吟醸
原料米 山恵錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年1月4日
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こんな夜に…の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
こんな夜に… 純大吟 満月 |
こんな夜に… 純吟 山椒魚 |
こんな夜に… 純吟 山女 |
こんな夜に… 特別純米 鹿 |
こんな夜に… 純米 雷鳥 |
こんな夜に…の酒蔵情報
| 名称 | 仙醸 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 黒松仙醸 仙人蔵 仙醸 奏音 チキート こんな夜に… やまむろ 結 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県伊那市 2432 |
| 地図 |
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