真澄 （ますみ）

真澄　純米吟醸　あらばしり　樽酒　生
4.3
純米吟醸酒
七号系自社株酵母を使用
精米歩合は五割五分
アルコール度数は十七度
生原酒

樽で仕込んでいるということで、香りが普段飲む日本酒とは違いました。また、米の旨みやほんのりと感じる甘さが抜群。程よく酸味も効いているような気はしました。
とても美味しくてすぐ無くなってしまいました！

真澄 純米吟醸 あらばしり樽酒

酒造りを行う冬の時期のみに出荷される
搾りたての生原酒。

地元の酒屋では、毎年、お正月用のお酒
として、棚に並びます。

生き生きとした甘み旨みとほのかな木の香り。
とても美味しい樽酒でした♪

真澄 ひやおろし 山廃 純米吟醸 二夏越し (9)

秋のお酒ですが 三夏越しになる前に 呑みます
昨年 蔵に行って 試飲もしましたが わたしの好みです
熟成酒ではありませんが 香り良く ストレートな味で のど越し良く 雑味なく 真澄のお酒は大好きです

(長野県諏訪市：宮坂醸造様)

銀撰パールライトカップ
長野旅行のお土産
コンビニで頻出
ワンカップ大関のような風味を想像していたが、
また違った独特の芳香があり、癖になる。

真澄 純米吟醸 あらばしり 樽酒

毎年恒例の樽酒、今年は年末ふもとっぱら、一時帰宅後、年越しは実家の後、またふもとっぱらへ舞い戻るという訳が分からないローテ。

雪が舞い散る中開栓。
甘さと樽の良い香り。
酸とコクのある甘旨味、香りが広がりつつも辛口な後味。
年々大味になっている気はする。

口当たりはマイルドで味は奥行きありのスイスイ飲めて飲み応えもある一杯。

おせちの邪魔をしない万能感もいい

真澄　ひやおろし
山廃造り。ひやおろしならではの独特な余韻が広がるややすっきり系の日本酒。酸をやや感じた印象。

真澄 やわ風

明和にできたツルヤで購入

スッキリしてて飲みやすい（なごみ）

真澄 aka 純米吟醸山廃
まろやかに広がるテイストで、深みのある日本料理と合わせやすそう。じわっと旨味が広がる感じで山廃にしては珍しく落ち着いている。青りんごのフルーティーさがある。

真澄　辛口生一本　吟醸
辛口酒ながらバランスが良い。真澄らしさあり