山間 （やんま）

口に含んだ時のどっしり感は、古き良き日本酒のテイスト。
口当たりと喉越しの鼻に抜ける、米？の香りが強く感じる。

元日からお客様の対応と、雪かきで大変な一日でした。
皆様、酒屋さん、本年も宜しくお願いいたします。

山間 やんま17号 中採り直詰め 純米大吟醸　無濾過生原酒 基本的にいうことなし、美味し。

特別純米 中取り直詰 R2BY仕込み15号。

山間特別純米中採り無濾過原酒仕込15号
年末なかなか呑めないお酒第二段
濃密な梨の様な香り。味わいもおもいっきり濃厚な梨。濃厚ながら透明感と爽やかさがあふれています。そこから、乳酸飲料を思わせる甘旨味が口一杯に広がり、軽いシュワシュワ感としっかりとした苦味が後味をまとめ、甘酒を思わせる甘旨な余韻を残して消えていきます。
アタックのボリュームあるフルーティで甘旨な味わい、アフターの絶妙な余韻がたまりません。

間豊　まあぼう　特別純米酒　責め
無濾過原酒　R2BY
al.17％　精米60％

山間の限定責め、五百万石メインとのことです。
甘みをより感じるお酒！ベタつきはありません。

ぬるめにしてみますと、甘さ香りが、鼻に抜けて
非常にいい感じです。
中採りと比べ飲みしましたので、より特徴が分かり
やすかったです！

　これは、ヤンマーディーゼルを意識してのネーミングでは無いと言う方が無理なネーミング。

山豊間豊天気予報‼︎

僕の名前は山豊♪

僕の名前は間豊♪

2人合わせて山間だ♪

君と僕とで山間だ♪

小さなものから大きなものまで

動かす力だ山間ディーゼル♪


　2014年までで終了したらしく、懐かしい感じですね。

　いずれも精米歩合60%、無濾過の特別純米。

　荒走りの山豊と責めの間豊、もはや酒タイマーの皆様に用語解説は不要でしょうが、山間の芳醇な香り、甘い飲み口は共通しているものの、スッキリと軽やかな飲み口で酒単体でぐいぐいいける山豊、単体だと複雑ながら食べ物で表情を変える間豊と、荒走りと責めの特徴の分かりやすい飲み比べでした。

　店飲みなので簡潔に。

2020年11月出荷
半年酒屋の冷蔵庫、7ヶ月自宅で氷温保存。

熟成香あり。
メイラード反応による着色あり。
ソトロン由来の苦味あり。
少しトロ甘。
次回はフレッシュな状態で飲みたい。

山間　仕込み12号　純米吟醸　中採り直詰め　無濾過原酒　令和2BY
（諸事情あって開栓後4カ月のレビュー）

芳醇、うまみ、甘い（という言葉にまとめるのも惜しい！）が8割、後味に辛味2割くらい。素晴らしい。
開栓翌日、味が丸く大きくなり、開栓翌々日になっても甘・旨味が素晴らしい。
日が経っても味に衰え無し。

鈴傳で購入、1,969円。

■原料米：五百万石
■精米歩合：55%
■アルコール度：16

山間　特別純米　中採り無濾過原酒
直詰　瓶火入れ
al.17％　精米60％

冷酒で頂きますと、旨味の濃厚さ、硬さを感じます。
しばらく寝かせてみると、面白そうです。

お燗してみると、かなりまろやかさ、甘みが出て
とてもよいです。
お米らしい香りが、ふわぁぁ〜っとたち
後口は、少し苦味を感じながらです。

中採り➡️責めで頂きます。
責め、また楽しみです。