山間 （やんま）

山間　R3BY 1号

全然美味しかったのですが、
而今の特別純米生飲んだ後だと、
さっぱりしすぎな感じですが、、、
ありがたいです。
旨味です。

「しびれる濃密フルーティー」 山田錦 40 13号中採り直詰め原酒 超限定で高いだけのことはある！ 火入れなのに弾ける感じあり しかも濃密な甘旨さはさすがの一言 他の酒では味わったことのない奥深さ なんとも言葉で表現出来ない 高貴な味わいとは偽り無し山間の最高峰！ いやあー素晴らしいお酒☆やっぱり酒は「原酒に限る」とあらためて心に誓ったのであった

やんま15号　令和1年度

何故か買えてしまった、2020年10月製造。
2021年かと思ってた。笑

開けてみると、おそらくながら、
もちろん、火入の山間なので、ピリピリが
ないんだけど、
より、まろやかになってて、、
美味い！

しばらくはこの幸せが継続できそうで、
ありがたい！

キンキンに冷やして飲んでみた。

新潟県上越市 新潟第一酒造
特別純米酒 山間8号 中採り直詰め
原料米 五百万石、こしいぶき
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 17度
仕込み水

いい香りです。
炭酸ガス感がありますね。
間豊と比べて、旨みがより伝わる様な感じがします。
流石です^ ^

新潟県上越市 新潟第一酒造
特別純米酒 豊間 責め
原料米 五百万石・こしいぶき
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 17度
仕込み水

芳醇な香りでフルーティーです。
ヤンマよりフルーティに感じます。
純米酒でも香りは吟醸の様ですね。

通常は「荒走り」と「責めどり」をブレンドして「越の白鳥」ブランドとして販売していますが、令和2BY仕込み15番目の責めのみを瓶詰めした限定販売品です。

山間　ORI-ORI ROCK　特別純米酒
2021.12製造

久しぶりの山間。期間限定のにごりであります。ん？ORI ORI…オリオリ…オリオリオー…といえば…。

OLY OLY OLY OH! YELY YELY YELY YEAH!!
THE UP-TOWN TOKIO, SALAMIN' NIGHT!!

この歌詞が頭をよぎってしまう笑

本日は平日なのでノリノリ開栓で短めレビュー♪

【スペック】
○精米歩合
60%
○アルコール度数
17度

【味わい】
○温度帯
涼冷→冷や
○香り
お米、洋梨、乳酸菌系。スカッと爽やかな香り。
○含み
スコールよりちょっと強い程度のガス感から、リンゴやお米の香りが混ざった甘味が口中を満たします。
○中盤
お米の旨味がシッカリ感じられるようになり、リンゴのような果実感と酸味もそれに加わります。
○余韻
ゴクリとノドを通すと、口中をお米の香りが満たすと同時に抜けるように爽やかな苦酸味がフワッと現れます。ガス感も手伝ってイヤなオフフレーバーなく、スカッとキレるのが好印象。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
パチパチしたガス感と味わいの軽快さとお米、フルーティ感が融合した飲みやすさは、アルコール度数17度ということを感じさせない、おいしい活性にごり酒です。
開栓から余韻までにお米の香りがふんだんに感じれるのは山間の特徴で、そこに活性にごり特有のガス感がプラスされることにより、軽快かつフレンドリーで飲みやすさもある一方、日本酒マニアもしっかりと味わえ楽しめる懐の深さもあるというお酒ではないでしょうか。

今週、私は怒涛？の８連勤。それより酷い方もおられると思いますが、がんばっていきましょう。

今宵も素晴らしい活性ニゴリライフを。

間豊　特別純米酒　責め

720mℓ ¥1,650

山間が意外と身近で買えることを発見！

今は、インスタとかで酒屋さんの情報がタイムリーに分かるから便利ですね☆

果実味あって、相変わらず美味しい。

生酒も飲んでみたい(^^)

山間　純米吟醸　令和2BY 仕込み9号

久しぶりに飲みましたが、
やっぱり私にはコレが一番かなー。

最初、ちょいピリからの、
旨み満点ながら、雑味ナシ、
ほのかな吟醸香が、最高です。

満点にしておこう。

飲みすぎるので、今年から一升瓶は禁止！残念！笑

鬼山間　赤鬼
色はやや黄色く、香りはドライ
味はと言うと、とにかく辛い、と言うか硬い？アルコールを感じる
アルコール18％と高めなのも鬼らしい
米焼酎のようなテイストを感じる
ロックで飲んでも良いと思う