浜千鳥 （はまちどり）

浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒
スーパーの酒売り場に300ml瓶の生酒が並んでいたのでおっ！と思って手に取ってみました。
ベースはほんの少し辛口っぽいですが無濾過生原酒らしく少し甘さを含んだ米の旨味が酸味とともにやって来て飲みやすいです。
浜千鳥の生酒は種類によって色々な表情を見せるので面白いですね。

浜千鳥　碧の風　遥か
Verda Vento 純米吟醸　生原酒
2023.04@宅

パステル調のポップでモダンなラベルですが、味わいはノスタルジック。アルコール16度とは思えない飲み口(低アルコールだと思った！) クセのない優しい甘味。
酸味やコクやキレは全く感じられませんでしたが、好感の持てる優しい味。

使用米: 大槌町産吟ぎんが
精米歩合: 麹50%, 掛55%
酵母: ゆうこの想い
アルコール分: 16度
日本酒度: ＋3
酸度: 1.5

浜千鳥　夏限定　純米うすにごり　生酒

ストレートグラス
熟しかけのバナナっぽい香り。
口に含んだ際に円やかに甘味が広がりますが長く続かずベースの酸味が心地よく響き過ぎないのと、結構強い辛味がビリビリと舌を刺激してドライ感が伝わります。

真ん中グラス
更にバナナの香りがあります。
甘味が強くなりましたね。辛味、酸味が穏やかになりましたが、余韻にカァっと熱さと長く響く苦味がありました。ファーストとフィニッシュでここまで印象変わるお酒も珍しい。

口窄みグラス
バナナではなく米の甘味の香りがあります。
1番甘味が強く円やかさに拍車がかかります。ベースの酸味はなりをひそめました。辛味もかなり柔らかいので、ダレます。

陶器
香りは抑えられる
うわぁー甘味だけだー。ダルいー。

ロックもおすすめとの事でしたが、言ってる意味わかりました。ストレートか真ん中グラスが辛味酸味を存分に味わえておすすめです⭐️

ただ、温度あがると、甘味が強くなりバランスが崩れますので、温度キープ必須です。

浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒
浜千鳥が生酒を３種類出していたのでその中からしぼりたてっぽいこちらを買ってきました。
お米感がある飲みやすい生酒らしい生酒ですね。
これだけでも美味しいですがもう少し何かがあるとさらに評価が上がるだろうなと思いました。

（★4.0）浜千鳥　本醸造

クラシックなのを想像していたのだが、甘みあり、アル添感も小さめ、で評価高め。

アルコール分 15.6％
日本酒度 +1.3
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
酵母 協会901号
原料米 岩手県産米
精米歩合 麹米60％・掛米60%
原材料 米・米こうじ・醸造アルコール

浜千鳥 純米吟醸 吟ぎんが 一合缶

あー、いいです。
入口はふっくら、南部のお酒感。
でもすぐにミネラル感が強くなり、
賑やかに口の中で乱舞。

行儀がいい感じではないですが、
大船軒の鯵の押し寿司との相性はとてもよいです。

今日は飲まないつもりだったのですが、
気になっていた浜千鳥がお店の棚にあって、
買っちゃいました。

個人的には温度上がった方が好きです。

新幹線。
ぷしゅ、って音が各席から聞こえて、いいですねぇ。
皆さま一日お疲れ様でした。

浜千鳥 あらばしり 純米生酒
初冬の岩手県内の酒売り場の冷蔵棚をにごり酒とともに飾る定番品の浜千鳥のあらばしり生酒です。
浜千鳥の生酒はその時々で出来が違うので飲んでみないと分からないのですが、今年のはキャップこそ普通ですがガス感があるお酒みたいな飲み口でほんのり品のある味わいも感じる一本ですね。
四合瓶で買ったのですが一気に３分の２を飲んでしまいました。。

純米原酒火入れ。度数16度。
本来生原酒のみのところを火入れしたもの。
ふくはら酒店さんの頒布会限定。
ふくはら酒店さんは安いけど美味くてやや珍しいスペックのお酒を頒布会で出してくれるので信頼してます。

確かに旨味は素晴らしい。
米のミルキーな味わいを感じる。
温度が上がっても楽しめます。

BARたまり🍶

ごはん屋🍙たまり🍶
浜千鳥 山廃仕込み 純米酒
ROBY仕込62号 無濾過生原酒