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十旭日 (じゅうじあさひ)

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島根 / 旭日酒造

3.58

レビュー数: 179

旭日酒造の代表銘柄の一つとして長く愛される「十旭日(じゅうじあさひ)」。銘柄の由来は、明治40年に天皇に献上した酒が「天下一の美酒」として評価され、筆文字で「旭日」と受けたことと、7代目当主が大切にしていた「切竹矢筈十字」の紋章が組み合わさり、「+旭日」と名づけられたそう。コクのある味わいとキレのある後味が特徴だ。旭日酒造は、明治2年の創業から150年以上の歴史をもち、原料から厳選して、酒本来の味わいを最大化する品質にこだわった酒造りを目指す。蔵をかまえる出雲の地でつくられた酒米を中心につかい、北山山系の軟水のなかでは少し硬度の高い水を仕込みに使用。この水質が十旭日の喉ごしの良さを生み出している。現在は十代目当主の佐藤誠一氏がその歴史を受け継ぎ、最近では古酒造りにも力を入れており、「きもと純米十旭日五百万石熟成」はKura Master2023の古酒部門で金賞を受賞。ぜひ通常酒と古酒のどちらも試してほしい銘柄だ。

十旭日のクチコミ・評価

  • たけ

    たけ

    4.0

    月曜日から早速開栓😙
    だって、今週は水曜日が祝日で休みだから、
    明日1日頑張れば良いじゃん😛

    今日のお酒はコレ⬇️
    十旭日 純米吟醸生酒 甲辰🐲 おりがらみ
    お米は縁の舞使っています。 
    縁の舞、いつも総の舞と見間違えちゃう😝
    島根県なのにまず千葉県のお米は使わんだろ😅
    今更、干支と言われても、ちょっと遅いかも
    してませんけどね😅

    味わいですが、十旭日にしては穏やか〜
    おりがらみだからかな?
    フレッシュ爽やか、ガスも穏やかで
    ゆったり味わえるお酒🍶

    今週の水曜日はお墓参りなので、
    帰省ついでに千葉方面へ🚙
    また、熟成オタク専門店のしまやに
    寄って帰りますか🤣

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年3月18日

  • Akihiro Nonaka

    Akihiro Nonaka

    4.5

    甲辰 おりがらみ
    立春で干支でおめでたい
    しゅわぴりドライ。ほんのりあまうま。のみやすー。
    すいすいいっちゃうやつ。
    緑の舞はじめて。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 緑の舞

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月19日

  • 飲めて2合

    飲めて2合

    3.5

    純米吟醸 佐香錦
    冷 スッキリとした酸味の酒。酸味しか感じないぞ。
    ぬる燗 甘さが出て冷よりも味わえる。甘さと酸味の塩梅が良く、スッキリとして飲み易い。燗で飲む酒。

    2024年2月18日

  • puipui

    puipui

    4.0

    昨年秋に島根に出かけた際に購入した1本。
    銘柄名の十字マークに惹かれつつも好みと違いそうだからと手を出さずにいましたが、手頃なカップを見つけたので手に取った1本です。

    グラスに注ぐとクラシカルな日本酒の香り。
    冷やで頂くと口当たりかなり軽め。味わいも薄くさっぱりとしています。
    温めの燗にしたところ前記の香りに加え穀物の香り。
    味わいも口当たりが柔らかくなり、酸味が出てきました。
    柔らかく丸い味わい、これは食中酒にピッタリ!

    裏ラベルには燗もオススメとありましたが、個人的にはお燗必須のお酒だと感じました。

    このお酒、酒米違いで犬ラベルと猫ラベルがあります。
    個人的には犬派ですが、酒米は猫ラベル派。
    悩んだ末に猫を選びました。

    今年も悩みながらお酒を選び、新しい発見や出会いをしていきたいと思います!

    特定名称 純米

    原料米 改良雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年1月1日

  • treridley-0918-

    treridley-0918-

    3.5

    旭酒造 純米吟醸 出雲だより
    香り穏やか
    ふっくらとした甘味
    切れがいい

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年11月21日

  • コリンキー

    コリンキー

    4.3

    十旭日 生酛 加水火入れ 改良雄町

    微生物の力で伝統的な生酛で醸したお酒。いやー 美味しいですね。旨みがのっていますね。薄い山吹色。ほのかに紹興酒のような熟成された良い香り。加水と火入れの熟練の技術で、味わいに深みがありながらもスッキリしていてキレがよく飲みやすい。

    2023年10月2日

  • モコモコ

    モコモコ

    2.5

    S酒店お楽しみコ-ス。
    信州亀齢の相方。
    これは、全く口に合いません(笑)
    保管状態悪い?
    それとも出来が悪い?
    元々こう言う酒なのか?
    一升瓶空けるのが苦痛です(笑)
    2.5なんて初めて点けました。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2023年10月1日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    三伊 井上酒店🍶ひやおろしインストアー試飲会🍶

    2023年9月18日

  • たいき

    たいき

    5.0

    【十旭日 生もと純米酒 鏡草】

    瓶底に残っていたもの燗で。
    至福の1杯。矯められていてカドがほとんどない。芯に旨味の強いチーズの味わいがなぜか口内を優しく包んでくれる。

    スペック
    原料米:まめ農園産雄町
    精米歩合:70%


    旭日酒造(島根県出雲市今市町662)
    http://jujiasahi.co.jp/

    2023年9月3日

  • たいき

    たいき

    5.0

    【十旭日 純米吟醸 癸卯】

    常温だと酸だけひっかかってアルコールの味や舌触りを感じるくらい
    55℃にしてもらうと、いい感じに酸味がマスキングされて程よく旨味を感じられる
    貝の汁エキスを優しくした感じ

    十旭日も購入して飲みたい

    スペック
    原料米:縁の舞
    精米歩合:55%
    度数:15度
    日本酒度:6.9
    酵母:島根K-1

    旭日酒造(島根県出雲市今市町662)
    http://jujiasahi.co.jp/

    2023年8月8日

十旭日が購入できる通販

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日本酒 十旭日 純米 ひやおろし 500ml 島根 旭日酒造 燗酒向き

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日本酒 十旭日 癸卯 純米吟醸 無濾過 生酒 720ml 旭日酒造 島根

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日本酒 十旭日 癸卯 純米吟醸 生酒 1800ml 旭日酒造 島根

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【レビュー特典付】 日本酒 島根 純米大吟醸 十旭日(じゅうじあさひ)720ml 箱入り 旭日酒造

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十旭日の酒蔵情報

名称 旭日酒造
酒蔵
イラスト
十旭日の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 十旭日 八千矛 おろちの舞 出雲だより
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 島根県出雲市今市町662
地図