〆張鶴 （しめはりつる）

〆張鶴　本醸造　月
原料米　五百万石他
al.15％　精米　麹米55％　掛米60％

常温から飲みました。
つるっとあっさりしたお酒の印象でした。
本醸造の後口サッパリ感もあり、ほのかな甘みを感じる程度でしたが、お燗しますアルコール感が出てきて、その後に熱い旨味がのってきました。

純のイメージ100％でしたが、このようなお酒を村上の方々は日常酒にするのかな？といいな〜と思う、ホッとするお酒です。
ゆったり居酒屋屋さんでたくさん飲みたいです！

〆張鶴 純 純米吟醸 五百万石50%
淡麗辛口王国越後にあって「淡麗旨口」を自ら標榜する蔵だが、花涼あたりまでの入りは甘酸はあまり感じず、淡麗の綺麗さで辛苦優勢、口内で遊ばせるとじんわりと品の良い旨味が現れる。あらためて上立ちは、涼し気でミンティ、可憐な高原の花を思わせる香気、そう勝駒大吟醸に似る。常温にまで上げると「旨口」を謳うのがよりわかりやすくなるが、それでも五百万石らしいスッキリとしたキレ味は変わらない。同蔵の看板ラベルにして究極の食中酒の一つだが、個人的には最強コスパでアル度も高い「しぼりたて生原酒」が一番のお気に入り。
（２日目）オーソドックスに温度が上がった時の方向性と同じで、旨口に辿り着きやすくなったがキレ味は変わらない。

〆張鶴　純米吟醸　越淡麗
強すぎず弱すぎず、フルーティーないい香り。
飲み口はスッキリしたやや辛口で穏やかな旨味あり、キレもいい。スッキリしてるのに、幾分今風な顔もあるのは香りのおかげも大きいのかなと思います。
漬けマグロ丼と肉じゃがをツマミに、昼間はまだ汗ばみますが、やっときた初秋を楽しみながらノンビリと。万能食中酒。
【追記四日目】息子｢あんまり美味しくない。酒感が強すぎ｣とのこと。普通に美味いよと思いながらごちそうさまでした。冷たいとややフルーティーな飲みやすさ、常温は古風な日本酒感、熱いとミルキーな甘さ。個人的には熱いのがいい感じ。

花
ハイレベルな普通酒。
熟れたメロン？メロン感。あまから。
ウチではお燗しかやりませんが冷やもイケる！
一升瓶は関東のDSなどでも時々見かけます。
720ml以下はほとんど新潟県内流通かと。
しめはりの最廉価グレードですがこれじゃないとダメという方も一定数いらっしゃるでしょうね

（★4.2）〆張鶴 純米大吟醸 red label

淡麗辛口なのだが、その中にしっかりと旨さも感じる。これぞ上質？

〆張鶴 しぼりたて生原酒

ラベルにある
【生原酒ですから冷蔵庫に保管して下さい
冷や又はオンザロックでどうぞ
香り高い新酒しぼりたて生原酒で新鮮さが身上です】

11月29日瓶詰酒
さてと
冷蔵庫には入れてない
冷や
瓶鼻はヨーグルト系
酒色は透明
トロトロのヨーグルト飴
炭酸のないラムネ感も
かなりのパンチ力😊
キンキン冷えだとスッキリ甘美味いだろー
やらんけど
ロックは呑みやすくなってちょっとおねいちゃんになるのかなぁ
やらんけど

おすすめしてない熱いの
😳😆🤤
苦味がジワジワっと暴れる
①『美味しいよ』
だよね😆

冷やで何かわからないフルーツ味
高アル20度を感じながらカパカパ呑むのがいいねー🤤

使用米 麹 五百万石 掛 こしいぶき
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.6
アルコール度数 20度
一升 3000円
高くなったなぁ〜

雪とか月とか純米の純は昔ながらのザ新潟
銀色の大吟醸を①に呑ましたら
『うっすくない❗️』🤣
それ以来買ってない🤣

ここ酒のわたなべでは時期外れでの酒が並んでいて…
つまりはヴィンテージで出している
２年熟成は旨味めっちゃギンギン✨

〆張鶴 しぼりたて生原酒
開栓と共にフレッシュ＆新酒らしい爽やかななラムネ系の上立香が広がります😋
濃醇でフレッシュな甘旨みが口いっぱいに広がってスキッとキレる。
アルコール度数20度でパンチ効いてる呑みごたえ抜群なしぼりたて〜😅
キレ味も最高な濃醇旨口酒で今年はいつも以上に旨かった〜😆

宮尾酒造(株)(新潟県 村上市) 〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒
精米歩合：50% アル度：15度 酒度：+3.5 酸度：1.2 米：山田錦　酵母：ー　醸造アルコール入り
11/19(水)感想、香りは強く甘酸っぱい。味は甘さ少し、少し酸っぱい、苦みも少し。味は薄目で後で辛味を感じた。ちょっとツンとくる感じがした。2年たっている熟成感はなく感じたが、少し落ち着いていたのかもしれない。

しぼりたて　生原酒
ガツンと来るうまさと甘さのこちら。
昨年初めて飲んだ際の感動は薄らぎました。
しかしながらコスパ抜群で毎年飲みたくなりますね。