山三 （やまさん）

純米吟醸　山田錦　五割五分　無濾過原酒。
ジューシーな入り、グレープフルーツを思わせるフルーティさと苦味、光栄菊に似てるかな。
最近出てきたのかな、あまり知らなかった。代表的なモダン日本酒の味わい、どんどん頑張ってもらいたい。

山三 純米吟醸 山恵錦 五割五分 無濾過生原酒

山三の純米吟醸山恵錦のスパークリング。
スパークリングということで吹くか？と思いきや、おとなしく開栓。でも、シュワ感は素晴らしい。
めちゃガス感が強く、やや白濁な色合い。ピリリっとした舌ざわりが特徴的で、やや甘みは感じるものの、基本的にドライでビター。
風呂上がりの酒。

山田錦　五割五分　無濾過原酒　火入
口の中で心地良く広がる酸味と発泡感が、暑い今の時期に飲むのに最適で止まらない。酸味が合っても非常にバランスが取れている感じがするのは火入によるものかな？美味しい。

山田錦純米吟醸55。
初めて飲むスペック。今まではひとごこちや山恵錦だったので、山田錦に期待していました。

ジューシーですが、キレがアンバランス。
今まで飲んだ中では一番イマイチ。
もう少し、甘さとキレのバランスが欲しかった。

山三　純米吟醸　ひとごこち　五割五分　うすにごり生酒 米旨味とガス感あるライトな仕上がり

山三 純米吟醸 山恵錦 五割五分スパークリング

オッ😺山三の今季13本目は、
山恵錦のスパークリングときた！
私の感想的には、うすにごりの良い所と
スパークリングのあいだ系と感じた♡

シュワシュワで飲みやすく🥂
食欲増進にもってこいの酒！
当然2本買ったワイな😽

山三純米吟醸ひとごこち五割五分うすにごり
20250810

山三
純米大吟醸
山田錦
三割九分
無濾過原酒

甘みと旨みを感じる良い日本酒。
開栓日は雑味なさすぎてあまり面白くなかったけど、
翌日は酸味が出されていい感じ。

美味しゅうございました。

純米吟醸　山田錦五割五分　無濾過原酒
濃い。日本酒感強い。酸味も強め。美味い😋