山三(やまさん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山三のクチコミ・評価

泣尺岩魚
4.0

山三　純米吟醸　金紋錦
五割五分　無濾過生原酒
フレッシュ　フルーティーで甘め
最後に微かなええ感じの苦味で締める

2026年1月20日
kabakun
4.0

山三　金紋錦

最近開拓した山三を短いスパンで購入。今回は金紋錦。

この前のひとごこちの生酒と共通して、ドライな苦味を伴う味わい。ただこちらの方は透き通る様な透明感のある旨みをもつ。ひとごこちの火入れのジューシーさが第一印象だったために、その方向性を期待していたが、少しあてがはずれた。でもこれからも山三を追いかけて行きたい。

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年1月14日
koujiの酒
4.7

山三純米吟醸金紋錦五割五分無濾過生原酒

四合瓶 (税込み）1980円

山三らしい、ほろ苦さ渋みとナチュラル感...
原料の良さを感じられる味も山三の良い所😽

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過原酒

2026年1月7日
飲んだらけ
4.0

山三純米吟醸ひとごこち五割五分
うすにごり
1760円

フルーティ、うすにごりだからなのか
薄っぺらい感じもアル感もなく
以前飲んだ純大よりもこっちの方が美味しかったです

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月5日
tsumotsumo
5.0

ガス感と辛みはあるけど、スッキリ上品。
あまり経験したことない美味しさ。
勝手にイメージしてる長野っぽい瑞々しさと比べると、甘酸っぱさが控えめで、しっかりした辛みや苦みがあるところが違うのかも。
無濾過生原酒とは思えない爽やかな軽やかさ。
最後に鼻に米麹の美味しい香りが抜ける。

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年1月4日
kabakun
4.4

山三　ひとごこち　うすにごり

新年一本目は昨年出会った山三。同じひとごこちの火入れが初めの一本で、甘旨の仕上がりに感動した。こちらは生酒バージョン。

一杯目はおりを混ぜずにクリアな上澄みだけ。キレッキレで甘さはあまりなく、純粋な旨みとピチピチした炭酸が食中酒にピッタリ。次はゆっくり撹拌しておりを混ぜると、一転して膨らみのある甘さが出てきた。全体的には辛口で、料理に合わせて映える一本。次は別の酒米を試したい。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年1月4日
ゆめぴりか
4.2

山三純米吟醸ひとごこち五割五分うすにごり

フレッシュで瑞々しい爽やかな生酒。
うすにごりでおりが入ることによって、旨みとのバランスもよく感じられる。
微炭酸のような口当たりでもあり、誰もが好きになりそうな生酒。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年12月29日
アッキー
3.8

うすにごり　初めて飲みました

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年12月27日
i_ko_0501
4.7

銘　　　　　柄：山三　純米吟醸　ひとごこち　五割五分　うすにごり　生酒　@yamasan_sake
ｓａｋｅｔｉｍｅ27位
酒　　　　　蔵：山三酒造株式会社
所　　在　　地：長野県上田市
原　　料　　米：長野県東御市八重原産　ひとごこち
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：うすにごり　生酒
価　　　　　格：税込3410円/升

雅楽代の風花　活性にごりは四合瓶しかないからスルーじゃ

開栓まずは上澄みから　クリアな液色で少しのピチピチ　甘み酸味苦味が絡む　次はしっかりおりを絡めて　旨みアップでどちらも美味しくいただけました

7月に飲んだひとごこち火入れは税込2970円/升とは思えないほど旨くて、少し値段は上がりましたが生酒の方が好き　体感日本酒度±0 私◎

特定名称純米吟醸

原料米長野県東御市八重原産　ひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年12月23日
ebi
4.2

山三　
純米吟醸
山恵錦　五割　無濾過生原酒
精米歩合　50%
アルコール分　15度
杜氏　栗原　由貴

洋梨のような
やさしい香り
滑らかで
柔らかい
美味しいお酒でした

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年12月21日