山三 （やまさん）

純米大吟醸　山惠錦うすにごり生

かなりのガス感とフルーティ&ジュ-シな香り、見事に調和した甘味酸味。イヤー旨い。サッパリスッキリ目だけど、素晴らしい。
ご馳走様、満足度は高いです。

山三　純米吟醸　山恵錦
五割五分　無濾過生原酒

若メロンからの、梨とりんご混じりに、
渋みと酸からの、苦味が引っ張り〆る
山三の良さは残しつつも、
少しおいてけぼり感は否めなくてさみしいかな

味がバラけてるから、1日置いてみたものの、
なんだかんだで、感想は変わらないかな
細かいところは整いましたが

冷酒 4.3
常温 4.3
お燗 3.9
炭酸 4.2

山三　純米吟醸　金紋錦　五割五分　無濾過生原酒
一時期、この山三もブームというか、
火が点きそうな印象でしたけど、
今が少し落ち着いたのかな？

味わいやっぱりフルーティですね〜
葡萄を思わせる様な香りと味！
少しベリーの様にも感じる。
まあ、山三らしい甘旨さかと！

山三　純米吟醸
山恵錦　五割五分　無濾過生原酒
精米歩合：55％
アルコール分：15度

様々な銘柄を試すべく地酒を多数取り扱う酒屋で調達。
開栓時の音がかなり勢いがあり、ピリピリと発泡感な口当たりから、ラベルの色のように若いメロン🍈をイメージしていたら、まさにそんな印象の香りと甘み。ホタルイカの素干しとの相性が良く苦味から旨みへの変化を堪能できました。
四合瓶税込1,650円

山三　山恵錦　無濾過生原酒

美味い。初の銘柄、山三。
これは美味い。爽やか、この節にピッタリ。口当たりはスッと入ってきて、後味に青リンゴ🍏の様な爽やかな味わいが残る。甘味はあるけど控えめで、むしろ後味の爽やかさが良い感じに後を引く。
他の種類も試したいと思える銘柄に出会えて幸せな時間となった。

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️ 山が醸した長野の酒🍶 大自然と多様な風土が育む。個性豊かな酒蔵大集結‼︎

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山三　山恵錦　四割五分　うすにごり

近所の酒屋に再入荷し思わず購入。
しかしすぐに山田錦が入荷し、
少しだけ後悔。

3回目なのでテクスチャをなるべく。
ふわっとした香りから
甘苦と独特の渋味、まさに和柑橘。
入りの甘さは結構キツいのだけど、
間髪入れずに苦味がきて、
辛さもわりとはっきりくるので、
飲んだ後の印象は、辛口だったのかという
気さえします。

お酒だけでかなり複雑な味の構成なので、
摘めるのはチーズまでですかね。

甘いけど、シュワシュワで甘さが隠れてる

愛山大吟醸 うまいっす👴✌️