山三(やまさん) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山三のクチコミ・評価

DJ_ANGELO
5.0

山三
純米吟醸ひとごこち
五割五分うすにごり
長野県東御市八重原産ひとごこち100%
精米歩合 55%
アルコール分 15度
久しぶりに坂の上の酒屋へ…
ソコで見かけたのは、なんともミニマルなデザインのラベル。
山三（やまさん）
勉強不足でしたが…
長野県上田市の酒造とのこと…
長野県×ひとごこち
期待感が膨らみます、香りが良いんですよね…
先ずは、開栓時に栓が吹き飛びました、
微発泡とは言えないくらいの発泡感が有り!
なんともミルキーなくちあたりと、ミネラル感あるザラつき…
非常にモダンで美味しいです！！
こういうザラついたお酒はペコリーノロマーノチーズが、合う。
最近イタリア食材は日本酒との相性が良いかな？
と、思います…
ペアリングで、合うのは味噌、
会津天宝味噌の、「ふきのとう」
コチラもザラついた感じが山三と、合う。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年4月12日
みっちゃん
4.2

山三純米吟醸ひとごこちうすにごり
令和8年2月、元々所望していた銘柄でしたが、他の激戦銘柄の販売条件にあわせてタイミング良くコチラも購入。

やっと飲める山三。期待値高いです。
フレッシュ感アリアリ、しっかりと旨さもアリアリ。
前評判どおりスペック高い。
長野県の酒はやっぱりイケる。

家族はワインですが、一人信念持ってコレ。
うん、オレ、間違ってない

特定名称純米吟醸

原料米ひとごごち

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年4月11日
すぎちゃんの冒険
4.0

「銘菓やまさん」
長野・山三酒造・山三(やまさん)・純米大吟醸・愛山・精米歩合45%・無濾過・原酒・16度
▼こちらも休業蔵からのリスタート銘柄。最近こういうの多いな。前向きな新陳代謝はいいことです
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▽立ち香は静かに大人しく。口に含めば少し大人な葡萄か苺かまったりとエロい(笑)。フレッシュフルーティとは一味違う、しっかり熟した大人の果実
▽こってり濃いながらもスッキリの甘味、からのキュッと締まった果実系の酸味、んでもってしっかり広がる旨みと苦味
▽しっかりとした味わいと香ばしさよ。大吟醸ながら透明感に行き過ぎることなく、良い意味で綺麗な厚みと雅な複雑味が残っての和菓子感。明日の3時は煎茶とこれで(笑)

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月10日
協会69号
4.1

山三　純米吟醸　無濾過生原酒　山恵錦
プチシュワ甘苦酸　バランス良し

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年4月5日
EC
4.2

山三　純米大吟醸　愛山　四割五分　無濾過原酒
井草の様な和の香り、優しい甘みの後酸味にリレーし後口の辛味で味を締める
食中酒として最高！ウニと一緒に頂きました…一緒にいただくと、それぞれでは感じなかった甘味が一気に押し寄せます
この組み合わせは星4.7

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年4月4日
xhc
4.1

山三純米吟醸ひとごこち五割五分無濾過原酒うすにごり生酒
東京都目黒区中目黒とりまち（2026.3）

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年4月4日
xhc
4.2

山三純米大吟醸山恵錦四割五分無濾過原酒うすにごり生酒
東京都新宿区どろ山新宿（2026.3）

特定名称純米大吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年4月4日
しがない秋田の釣り人
4.5

山三
純米大吟醸山恵錦四割五分うすにごり
分類:純米大吟醸生酒
原料米:山恵錦100%
精米歩合:45%
日本酒度:-2
酸度:1.5
アミノ酸度:1.2

酒タイムで長野県のランキング眺めてたんですが層が厚すぎませんか？星4超えてるの多すぎてビックリしてます。長野県で山三が5位なのに全国20位って、20位以内の4分の1長野県ってことですよね？ちょっと何言ってるか分からない。まだ飲んだことのない銘柄も有るのでいつか制覇しなければ(使命感)

謎の使命感に燃えつつ味の話！
香りは控えめですがスッキリした果実感のある吟醸香。
飲み口はフルーティなメロン系の柔らかな甘さにシュワシュワとした弱い炭酸。米の旨みもしっかり広がりますね。ジューシーな果実感と酸味にグレープフルーツ系の苦味でスッキリとキレていきます。
甘苦酸のバランスが良く、苦味でクドさを感じさせないタイプですね。
今流行りのモダンな味わいですが、しっかりとした日本酒の旨味も感じる美味しいお酒です。美味！

特定名称純米大吟醸

原料米山恵錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月3日
koujiの酒
4.6

山三愛山純米大吟醸四割五分無濾過生原酒

四合瓶 (税込) 3080円

旨いが、3千円超の魅力が正直見えづらく
味的には4.7評価だが、
金額的に★4.6評価😽

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

2026年4月2日
ゼリヤサイ
4.5

小生、独り身。
桜がポツポツと咲き始めるこの季節。
行く先々で「お花見は？」と聞かれ、少々ムカムカ。
そんな中、大好きな長野の酒、話題の山三を見つける。
桜を思わせる、薄いピンクの文字。
開封。
わずかにミネラル感、甘さはあるがすっきり。
この季節にちょうどいい一本。
うまし。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月2日