山三 （やまさん）

ふくはら酒店🍶

山三　純米吟醸ひとごこち五割五分　うすにごり

今回はにごり
爽やかジューシー、
ミネラル感満載は同じですが、
甘さに少し違いが
わたしの舌がおかしいだけかもしれませんが、
わずかにバナナ
酸とのバランスはやっぱり良い感じ
苦味からの、辛さの余韻が
響いていくのも心地よいのも同じだけど、
苦味がすこし強めですかね
ガス感も強すぎず、弱すぎず、、
チリチリと心地よく口の中を刺激します

個人的にはこちらが好き
甘さが少し厚い気がするんですよね
とくに2日目が
かたさがとれて、まろやかです

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.6
炭酸 4.7

山恵錦　純米大吟醸
高精白ということもあって、スルスルと飲めてしまう酒質。思ってたより酸が強めで、優しいレモネードみたい。

山三　純米吟醸
　無濾過生原酒　金紋錦

去年から再開した山三酒造様。お初の金紋錦様！ほんのりピチシュワで、意外と旨味強めな気がします。ミネラル感と旨味と甘味。でも山三っぽい酸で終わる造り。金紋錦自体が旨味強めの酒米なのかな？他の山三より主張あって良いお酒

うす濁り～(>_

そのとーりな濁りヤン

ピリ感😃⤴️⤴️

松本城も綺麗😆最高ヤン

しあわせ😃💕

ふくはら酒店🍶

製造年月2023.12

長野県 山三酒造 山三

純米吟醸 ひとごこち うすにごり 生酒

精米歩合55%

alc.15℃


色合い・うすにごり

香り・・わずかにバナナ

含み・・じゅっと

味わい・すっきり。ミネラル感

余韻・・澱由来の甘苦で切れる

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含みはじゅわっとくるが、飲み口はドライ。
後口はしっかり。軽すぎることは無い。
甘みよりかは旨みが強い。

山三　純米吟醸 ひとごこち うすにごり
長野県は上田市のお酒🍶

いま話題の銘柄、レビュー数も増加してきましたし、都内でも取扱店が増え入手しやすくなったので初体験させて頂きます😋

グラスに注いで、薄にごりと粕な浮遊物
気泡な美炭酸.。o○

ふわっと青林檎のような、桃のような香り🍏🍑

軽快な口当たりと、辛味と苦味と酸味が調和した控えめな果実な甘味

サイダーのような余韻無しの呑み終わり

アテなしで美味しく頂けちゃいます😛

これで1540円とは😂

率直な気持ちとして、他のスペックも試してみたい✨

今宵もご馳走さまでした！

山三 純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごり
同じひとごこちのうすにごりながら秋に飲んだ初雪とは違うのかな？

爽やかな清涼感のある吟醸香。ほんのりリンゴのカプロン酸系
乳酸系のフルーティーな甘さ(ジューシーとは違う)からピリッとした酸と心地好い苦味でスッキリとキレ良く

金紋錦に比べにごりもあってまろやかで飲みやすい

蔵元のある上田市は全部で６つも蔵があるらしい
いつかは全部訪れて飲み比べしたいなあ😆

最近どハマり中の山三。去年も美味かったのですが今年は更に美味い。成長著しく今後も期待大過ぎる！！