山三 （やまさん）

山三は気になっていた銘柄の一つです🧐ただ、山形県内ではなかなか見かけない為、今更ながら初めて飲みます💦非常にモダンな第一印象でしたが、しっかり苦味で締めてくれますので、一口飲むたび美味いと感じます👍最近辛口の食中酒ばかりでしたので、たまには単体で飲めるモダンなお酒も良いものですね🤭

山三 純吟 ひとごこち うすにごり 火入 1870円

口当たりは滑らかでシルキー
梨な香りとドライ酸味
オリの柔らかさとシャープな旨味
火入でも微シュワ感なのは嬉しい

よく冷えはかなりシャープな味わいであれ？ってなりました
常温に近付くほどに旨味が上がってきたけどやはり硬め
3日置いたけどそこまで変わらずなので今年のひとごこちはそういう感じ？それか私が今週の暑さにやられてるのか
スイカと一緒に飲んだのも影響してるのかすごくドライに感じました

山三純米大吟醸金紋錦三割五分無濾過原酒
20260712

長野の山三 純米吟醸 ひとごこち 五割 無濾過生原酒を堪能。
今回この銘柄は初めてだったが、御湖鶴などに通じる入口の明確な甘さと、その後の酒感とスッキリ感を感じた。これは長野県産日本酒の特徴なのか？
いずれにしても特徴的でありつつも綺麗さもある逸品。

山三　純米吟醸　山恵錦　五割五分　スパークリング
これは炭酸強め！
決して甘過ぎないところが良いですね🙆
これはスパークリングだけど、
山三の中では一番好きかも😍

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️
この後、晩酌酒のレビューです。

15%　うすにごり

山三 山恵錦 純米吟醸五割五分 スパークリング

四合瓶 (税込）2420円

やっぱり以前より少し甘くなったな〜
山三特有の癖もなくなり寂しい...
あの苦渋感が好きだったんだけどな😿

2026年6月 初訪問の居酒屋にて

山三・純米吟醸・ひとごこち・無濾過生原酒

店主お勧めの銘柄。しばらく休眠状態だったけれど、2023年から酒作りを再開した蔵元とのことです。酒米は長野県産のひとごこちを使用。
最初に飲んだ花陽浴よりは軽めだけど、こちらもフルーティーで美味しい。

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️ 山が醸した長野の酒🍶

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