電照菊 （でんしょうぎく）

電照菊 純大 無濾過生原酒 税込1980円

香りは杏のような甘味と酸味
含むと少しとろみのある甘味
ガスと甘フルーティでジューシー
寒菊さんらしい期待通りのモダン酒って感じですね

赤飲んでから再度酒屋行ったら橙だけ在庫あったので購入
というわけで本日は赤と橙の飲み比べ
赤は口当たりシルキーな滓感だけどしつこくはない
橙のほうがキレイなお酒
どちらも美味なお酒でどちらが好みとかは無くアテ次第ね

本日のアテは全て実家からの頂き物
唐揚げには赤の滓の乳酸感が良き
芋や漬物には橙が良き
とは言えアテに酒は合わせず、アテ関係なく飲みたい酒を飲むスタイルです‎( ･ㅂ･)و ﾑｽﾞｶｼｲｺﾄｶﾝｶﾞｴﾀｸﾅｲ

市内の酒屋にて購入した1本。
あまり見かけない有名銘柄があったため思わず手に取った1本です。

グラスに注ぐと華やかな甘酸っぱい香り。
頂くと口当たりは軽め。甘味と酸味の入り混じった味わい。後に苦味。澱を絡めるとやや濃醇に。
思ったより苦味を感じましたが、後口の程よいビターさで飲み疲れすることなく頂けます。
　
好みの味わいですが、当地ではあまり見かけない銘柄で買い難いのが残念です。

寒菊　電照菊　山田錦50　超限定無濾過生原酒

精米歩合:60%
アルコール度：16度

フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
シャンパンのような華やかなお酒で
ウエットな口当たりと穏やかな苦味が
後味を綺麗にまとめています。
和食はもちろんチーズや生ハムにもぴったりな
とても美味しいお酒でした。

お気に入りの和食やさんにて202603月販売された
「寒菊 壽限無50 Hazy Moon おりがらみ無濾過生原酒」
いただきました。
シュワシュワで甘過ぎず旨味が満点です

寒菊銘醸　2026寿限無
気持ちよく酸味と炭酸感、後味が渋さを感じる。

寒菊　寿限無
結構おり多めで濁ってる
微炭酸で甘め

寒菊 電照菊 おりがらみ生原酒

2025年末の贅沢飲み比べ！千葉と長野の頂上決戦した一本😋

まずは上澄みから。
グラスに注いだ瞬間に立ち上がるのは、かなり華やかなフルーツ香。
マスカットや完熟メロン、少しパイナップルのようなトロピカルさがあって、いわゆるフルーティー系日本酒のど真ん中の印象😚
口に含むとジューシーな甘みがすっと広がるけれど、すぐにきれいな酸が出てきて後味は意外と軽い。
フルーツジュースのような飲みやすさ。

澄酒で半分ぐらい飲んでから、おりをしっかり混ぜてみる。
香りはフルーツにミルキーさが加わり、マスカットヨーグルトのような？口当たりもシルキー。
甘みがふくよかに広がるけれど、酸がしっかり支えているので重くはならない。
むしろ甘味・酸味・旨味のバランスが整って、全体として完成形に近づく印象。

上澄みはフルーツ感が際立つ爽やかなジューシー酒、混ぜるとコクと滑らかさが加わったマスカットヨーグルト系の味わい。
どちらも魅力があるけれど、おりを混ぜた後の立体感がこの酒の面白さ。華やかで甘旨、それでいて酸で軽やかに切れる。
飲みやすさと満足感を両立した、最高の一本でした😋

寒菊 愛山50 -Red-diamond- 純大 無濾過生原酒
寒菊らしいフルーティー

電照菊　寒菊銘醸
純米大吟醸／山田錦50
おりがらみ無濾過生原酒
アルコール分　15度
精米歩合　50%
兵庫県産　山田錦100%使用

2024年度に比べて、
酸味が全面に出ていた
相変わらず
美味しいお酒でした

純米大吟醸/山田錦50　無濾過生原酒
ジワッとしたガス感、ふくよかで広がりのある果実感、甘み旨みキレが申し分なくとても美味しい。ボディが細くも太くもなく何とも綺麗。