電照菊 （でんしょうぎく）

寒菊20本目

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銘　　　　　柄：寒菊　電照菊　おりがらみ　2025 occasional series オケージョナルシリーズ　@kankikumeijo
ｓａｋｅｔｉｍｅ7位
酒　　　　　蔵：合資会社 寒菊銘醸
所　　在　　地：千葉県山武市
原　　料　　米：兵庫県産　山田錦
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：▲5.0
酸　　　　　度：1.3
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過生原酒　おりがらみ

10ヶ月ほど待っていた電照菊の赤🟥　開栓ぶっ飛びビクビクしていたけど何とか大丈夫でした　こんなの開栓前から旨いのは分かっているけど　活性が高くてピチピチして甘くて旨い　とても寒菊らしい　前に飲んだTrue Redにも似ている　やっぱりオリガラミうまー、と思わせてくれる一本でした　私⭐︎

華やかさは他の寒菊のほうが上な気がするが、山田錦の旨味とオリのコクがスイスイ飲ませる。

千葉県 寒菊銘醸さんの純米大吟醸 無濾過おりがらみ生原酒「電照菊」

本日リリースのお酒を早速一升瓶で🤭

兵庫県産 山田錦 100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り
チリチリとした酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

おりがらみという事で甘めテイスト。
チリチリな酸味でスッキリと。
なんにせよコスパさいこーです🙌

約1年レコマムで保管していた電照菊
仄かに香ります。
チリチリしたガス感、甘旨酸とバランス良くまた、スッとキレて行きます。
これは皆さん高評価するに決まってます。
個人的には澱のないこちらの方が美味しいと思います。
今年は澱あり、なし両方共、2本は買いたいです。

15%　おりがらみ

レコマムに10ヶ月保管から。
電照菊　おりがらみ無濾過生原酒
上澄みは華やかな香、甘み、ガス感、渋みでフィニッシュ。
最後の渋みが少しだけ強いかな、と感じましたがそれ程でもなく。
澱を絡ませてみては雑味が増すのですかイヤな感じはせず、美味しくいただけました。

寒菊 Occasional Silver Lining。 純米大吟醸 総の舞29 無濾過生原酒。 千葉県産米の総の舞を29%まで磨き上げてるそうで 米感はしっかりとあり、またパイナップルのような風味でガス感があって軽くて飲みやすかったです。私的には裏MVPでした。

寒菊 TRUE WHITE 純米大吟醸生原酒

個人的に1番好きかもしれない。
まぁ1番と言っても日本の美味しさって色んなベクトルの美味しさがあるから一概に他の日本酒と比べていいものか分からないが甘さ、酸味、香り、口当たり、どれも自分好みで発泡感がとても飲みごたえを与えてくれて毎日飲みたいと思える。そんなお酒でした

こんばんは♪久しぶりの投稿になります😄今夜は2021BYの電照菊です。熟成と言うか、開けるタイミングを逃し数年冷蔵庫に入っていた酒でした🍶特別な意味は無いんですが呑んでみようかなと思い開けたら吹き溢れは無かったんですがプシュっといい音がしました😄呑んでみたら枯れた感じなどいっさい無く微炭酸程度のガス感でまろやかで甘くフルーティー😄こんな味なかなか無いです。
旨いです😄👍