電照菊 （でんしょうぎく）

電照菊　純米大吟醸　山田錦　精米５０%無濾過生原酒

東北の甘旨いお酒を２合程飲んだ後に開栓！
特徴が重なるので、幾ら電照菊と言えども
多少は霞むかと思いきや…
視界良好！やはり美味い‼️
やや強めの甘味がありますが、
ガスがいい塩梅に絡み、
旨味もしっかり感じられる素晴らしい味わい！
今年の電照菊、甘はいつも通りですが、
旨がパワーアップしてますね‼️
毎年、少しずつ変化しているのも楽しい😃
とても美味しく頂きました‼️

寒菊 純米大吟醸 電照菊　無濾過生原酒おりがらみ

日本酒沼に嵌るきっかけの寒菊のTrue Redおりがらみに似ているのがコレなんです‼️

寒菊でtrueシリーズが最も主力？だった時代の記憶がコレはよみがえらせるのです😉

今の寒菊は以前より甘さを抑え、ドライさ、爽やかさ増して、より幅広い日本酒ファンに受け入れられてると思います。

今年の電照菊もとても美味しかった😘

電照菊　無濾過生原酒　純大　山田錦50%
オレンジ系の香り　やや甘く透き通る感じ
美味しかったので再購入

電照菊 純米大吟醸/山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒1.8L

初の電照菊。
白濁シュワ炭酸なのは知っていたので、
開栓は慎重に行い、ポンっといい音。

産土、Ocean99、風の森と最近同じタイプのお酒を飲んでいますが、
こちらもめちゃくちゃ美味しい。芳醇って言葉が似合います。
テイストはシュワっとした中におり独特の味わいが混ざり、
且つお米の旨み、甘みが凝縮されてます。
ラストは意外とほんの少し辛口でキレあり。

1.8Lを３日に分けて飲みましたが、
３日目は少ないのもありましたが炭酸はほぼなく、
最後のおりも多かったです笑
もったいないので残しておきたい気持ちもありますが、
２日くらいで飲み切るのがベストではないでしょうか。

あと、この完成度でこの値段はすごい。
たぶん倍の値段でも全然買います。

電照菊　おりがらみ

電照菊 純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒 2025。

川口市 こみや酒店で購入したもの。
べっぷさんがよく利用されているイメージのこのお店、初訪問ですが品揃えがヤバイ！　遠いけど再訪したいです。

さてグラスに注ぐと、フルーティ+砂糖菓子系の甘い香りがそこそこ。

口に含むと、しっかりめのプチプチ感+甘酸っぱい風味♥
口当たりこそ甘いですが、甘さはスッと引いて味筋は酸味が立った中口～やや甘口。
ボディ軽めで、ガス感と酸味のせいか飲み込む頃にはドライな印象もあり、キレもいい感じです♥♥

モダン系「やや淡麗やや甘口シュワ」でしょうか。
香りや甘さの質的にフルーティさはあまり感じませんが、爽やかな味わいで大変フレッシュです♥♥♥
単体でスイスイ呑み進められるヤバイ系ですね！

なお、開栓3日はガスが弱まり甘さが少しアップ。こっちの方が好みの味わいで、4+0.5＝4.5点！　ご馳走様！！

最後のは先々週、勝浦に行く途中で立ち寄った蔵元。
休みで中に入れず、そもそもここで寒菊は買えませんが「ここでこんな美味しいお酒作ってるんだ」と感慨深かったです。。

電照菊　2025　山田錦50　超限定おりがらみ生原酒
2025年10月製造

上立ち香は、リンゴやパインのようなフルーティーで甘やかな香り。

含むと心地よいシュワシュワ感に、リンゴの甘旨み。おりがらみ由来のコメの旨みもほんのり感じられる。
甘さは強すぎ、キレもかなり良い。

値段以上の味わい。
気付いたらおかわりして、飲み過ぎている旨酒。

今年の電照菊

寒菊さんめっちゃ今年飲んでるなーと思いつつ、サケラボさんで勧めてもらったので口開けで

思ってたよりかなりジューシー感がすごい。甘味がぱあーと広がる一方でスッキリとしたまとまりを後味に感じる柑橘系の苦味がピリッと効いていて食開けに進められたのは正解。

寒菊電照菊純米大吟醸
20251125

極微炭酸
やや甘苦
去年入手ならずだったオレンジ
モダン日本酒
電照菊という酒ジャンルだと私は思う