電照菊 （でんしょうぎく）

電照菊　純米大吟醸
山田錦50 無濾過生原酒
今年一番の飲みごたえ
美味い

総乃寒菊 純米大吟醸 電照菊　最近出た電照菊。ふむ。フルーツ系、と言っても若干柑橘系？なのか、いずれにせよ軽い感じ。でも味わいはしっかり、甘さもあり、酸味もあり、球体感、質量あり、美味しい。

寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒

ちょうど１年寝かせたものを開栓

ガス感も十分華やかな香り
ジュワッとジューシーな甘さとおりがらみのまったりした旨さ
余韻長めながら、フィニッシュのビター酸味が上品に締める

ところで電照菊ってカテゴリーなの？

華やかなお米の甘い香り。
口に含むと強い発泡感と濃醇な米の甘み旨みが感じられる。
後味の軽やかな苦味と酸味が甘ったるさを軽減している。
一言で表すと『後味すっきり甘旨米サイダー』

⭐︎5 直ちにリピート確定
⭐︎4 来年リピート確定
⭐︎3 おいしかった
⭐︎2 あまり好みではなかった
⭐︎1 全く好みではなかった

電照菊　純米大吟醸　無濾過生原酒

甘酸スッキリで美味しい。
ジューシーフルーツのトロリとした甘い舌触り
から軽やかに締めてくれるうえに心地よい甘さの
満足感が漂う。

ガス感強めで濃醇な赤ラベルのおりがらみより
個人的にはコチラが好み。
とは言え、強いて言えばの話。
寒菊さんのセンスには感服いたします。

寒菊　無濾過生原酒おりがらみ
　純米大吟醸　山田錦　電照菊

一升瓶！！！！！大好き！！美味しい！！！！以上でーーーす！えっと、初日は少し硬めなミネラル感ありますけど、これはこれで美味しい！！大好きなお酒！！一ヶ月かけてゆっくり空けていきます

電照菊　純米大吟醸山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒
福島市は越後屋酒店さんで購入。

寒菊さんとの最初の出会いはこの電照菊。
あれは3年前、立川の日本酒バルでメニューにある日本酒飲み放題と言うコースで、九平次やら栄光富士やら飲んだ後、ふと目に止まったのが「電照菊」の文字。
千葉のお酒ってどうなんだろと頼んでみたら、何コレうまい！
その後はラストオーダーまで電照菊でした。
それ以来ですな。
あの時はおりがらみじゃなかったと思うけど、記憶にある超甘酸とはちと違っていて、甘味も酸味もスッキリ。
少し苦味も感じますが、アル感は感じませんね。
まあ万人がおいしいと思う味だと思うが媚びてる感はない。

今晩はサンマだよ。

寒菊電照菊純米大吟醸
超限定おりがらみ無濾過生原酒

フルーティーで芳醇な香り
濃厚な米の甘み+繊細な純米大吟醸
寒菊の外さない甘み
これは間違いない逸品

初めピリピリ、香りが素敵、甘みと若干の苦味。後半はオリが絡んで甘みが増してまろやか。変化が楽しくて、一瞬で１瓶無くなった。

【寒菊 電照菊 おりがらみ】華やかでフルーティーな青リンゴ、微かにパイナップル、ブドウの香り。ピチピチとしたフレッシュなガス感のある口あたりに青リンゴ、ブドウのジューシーかつ綺麗で濃いめなまろやかな甘・旨味はシルキー。サッパリとしたリンゴ系の比較的強めで綺麗な酸味。苦・渋味の後味は比較的強めながらもキレが良い。鼻を抜けるパイナップルのフルーティーな香りが良い余韻。美味い。終始フルーティーでジューシーかつ綺麗な味わいながらもおりがらみらしい濃いめでまろやかな甘・旨味かつ強めな苦・渋味の後味はキレが良い。電照菊のおりがらみは寒菊を好きになったきっかけの逸品なので思い入れがあります。2日で飲み切ってしまいました。