電照菊 （でんしょうぎく）

寒菊　電照菊

今日は電照菊。2日連続でおりがらみの寒菊です。

【注意喚起】
こちらは開栓時にシャンパンかってくらい冠が飛びました。

やはり美味しい。甘くてジュビジュビして、良い。
これも濃いおつまみとやり合って飲み切ってしまいます。

寒菊　電照菊おりがらみ　無濾過生原酒
ミーハーな私には嬉しい一本笑。開栓直後はメロン、時間とともにパイナップルへ。甘さは節度があり、オリを絡めると口当たりが一段と滑らかでクリーミー。うまい〜、ランキング上位も納得の一本。

千葉県　電照菊　純米大吟醸　無濾過生原酒　開栓時にポンっと香りがフワッと続いて楽しいお酒
飲み口甘いが味は辛口ぽく喉越しスッキリ　
兵庫山田錦が千葉いって戻って来て美味しく頂いてます！

ついに縁があった電照菊！さすがのお味で美味しかった！

パイナップルサイダー
しっかり目のガス感
単体向きだけど甘すぎないからアテ次第では食中もあり。
今年のも美味しい

電照菊　おりがらみ

結構甘味強め。４〜５年前の寒菊はこういう感じのお酒が多かった気がしますが、今は最後ちょっと苦い方向にシフトしてる印象。
食中だと甘味が強いので、食前がいいかと思います。

電照菊　純大　15度　山田錦50
柑橘系　薄い匂いと甘くない旨み　シュワ感
産土の低刺激ver 新政等と比べても高コスパ
通年で飲めたら最高だよなー、と思う

【総乃寒菊】
「電照菊　純米大吟醸　山田錦50　超限定　おりがらみ　無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分15度
720ml2,090円

【味】
おりがらみらしい甘み・旨味・酸味を比較的まろやかに楽しめます。
ジューシーさとやや柑橘系の味わいもあり。
ガス感もやや強め。
楽しく美味しく飲める要素てんこ盛り。
ただ個人的におりがらみって基本的に味の主張が強いので、繊細でない私の舌ではどの蔵元のおりがらみを飲んでも似たような印象を受けてしまいます。
美味しいのは間違いないのですが。

電照菊　純米大吟醸　おりがらみ

開けたてはちょいとドライかなと思ったけど

しばらく置いていつも通りのフルーティー

電照菊 純米大吟醸 山田錦50 おりがらみ生原酒

毎年この季節に限って醸造されるお酒です。
店主は、中国国内で最も早く今年のこの酒を手に入れたと誇っていました。
新鮮な生酒特有の爽やかな口当たりと、秋に醸造された日本酒らしい落ち着いた風格が共存しています。
豊かな果実香と繊細な味わいの融合が印象的です。
とても美味しいお酒です。