電照菊 （でんしょうぎく）

本郷河内屋🍶

（おりなしの黄色いほう）
年に一度のお楽しみ、あの黄色い方を連れ帰りました。振り返るとなんと5年連続でした。月日が経つのは早いなーと思いつついただきます。うん、風味は変わらずの好みの寒菊味、フルーティーで芳醇さと酸味が印象的。記憶との比較ですが例年よりややビターさが強めの余韻を感じます。個人的には赤より黄色ですが、ここではどっちのファンが多いんでしょうかねー どうでもいいことですが、元日にキリ番踏めるように調整入りました。精米歩合50% ¥3500（税別）

電照菊
毎年感じるが、おりがらみから比べるとやや物足りない。
綺麗すぎるせいなのかなあ。
それとも単純におりがらみ好きなだけか？

段々入手困難度が増していますが、まだ毎年買えるお酒ではありますので、おりがらみだけでも手に入れたい。

どうでもいいことですが、ラベルは電照菊の栽培風景の明かりだよなあ。

電照菊うすにごり。
1年に1回のこの時期限定。

ややパイナップル系。華やかな味わい。
澱が絡んで少し後味がドライ。

早く飲み切った方が良いお酒。

寒菊銘醸
酸味、微炭酸、しっかりとした甘み。
バランスはよい。けど没個性感は否めない。

寒菊 電照菊 山田錦50 おりがらみ 純米大吟醸生原酒
25/10/24購入→11/5開封→11/9完飲

🍎🍐系の爽やかな香り。グラスに注ぐとめっちゃ寒菊の香りですわ！
生きた酵母の豊かなガス感と共に、やはり🍐や🍍を思わせるフルーツ様の豊かな甘みが酸とともに広がり、とても心地いいですわ🤤
クセはありませんもののパンチもあって、小さめの酒器で飲むと旨みが逃げずまとまって◎。

澱を混ぜると醪の濃厚さも味わえますけれど、上澄みが瑞々しいので澱無しの方が好みかも？2日目以降はやはり寒菊らしくタッチが軽くなって食事とも合うスイスイ酒質になりましたわね☺️
今回も素晴らしい一本でしたわ‼️

寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟醸 おりがらみ生原酒

寒菊らしい華やかな上立ち香。
口に含むとしっかりしていてきめ細かく心地よいガス感。
おりがらみのため少しシルキーな舌触り。
まず甘酸っぱさが駆け巡ったのちに少し強めの苦味を残しつつスッキリとキレる。
これぞ寒菊といった味わいである。
とはいえ昨年に飲んだもの（おりがらみではなかったが）は甘味も際立っていた印象だったような気がするが、今年は少しドライなイメージ。
これはこれで大好きなので無問題。
毎年同じ味にならないのも日本酒の面白いところですからね。
私の日本酒の入口でありながら今もなおめちゃくちゃおいしいと感じさせてくれる素晴らしいお酒である。

電照菊　純米大吟醸　無濾過生原酒
タイミングさえ合えば買える必飲の一本。
甘旨ジューシー、マイナスを付けるポイントが有りません。
来年は3本買います。買えたらですけど。

電照菊　純米大吟醸　無濾過生原酒　山田錦　精米50%

おりがらみは、今年は買うのを控えるつもりだったのですが
見たらソッコー買ってました😄
どうしても去年と比べてしまいますね！
個人的には今年の方が好きです。
オリを混ぜて…
今年は去年よりガスを強くして、
甘味の感じかたを抑えてますね。
広がる旨味甘味も申し分無し！
キレの苦味は去年より優しい！
ザ寒菊と言う味わい。目一杯ジューシー❗️
ただ、ガスが抜けると甘ダレするかな？
まぁ４号瓶なら初日で飲み切るでしょうけど！
大変美味しく頂きました‼️

電照菊　無濾過生原酒　純大　15度　50%
山田錦の程よい甘香りと味が舌の奥まで滲みる
個人的には赤ラベルおりがらみの方が好みかな