電照菊 （でんしょうぎく）

電照菊 純大 無濾過生原酒 税込1980円

香りは杏のような甘味と酸味
含むと少しとろみのある甘味
ガスと甘フルーティでジューシー
寒菊さんらしい期待通りのモダン酒って感じですね

赤飲んでから再度酒屋行ったら橙だけ在庫あったので購入
というわけで本日は赤と橙の飲み比べ
赤は口当たりシルキーな滓感だけどしつこくはない
橙のほうがキレイなお酒
どちらも美味なお酒でどちらが好みとかは無くアテ次第ね

本日のアテは全て実家からの頂き物
唐揚げには赤の滓の乳酸感が良き
芋や漬物には橙が良き
とは言えアテに酒は合わせず、アテ関係なく飲みたい酒を飲むスタイルです‎( ･ㅂ･)و ﾑｽﾞｶｼｲｺﾄｶﾝｶﾞｴﾀｸﾅｲ

市内の酒屋にて購入した1本。
あまり見かけない有名銘柄があったため思わず手に取った1本です。

グラスに注ぐと華やかな甘酸っぱい香り。
頂くと口当たりは軽め。甘味と酸味の入り混じった味わい。後に苦味。澱を絡めるとやや濃醇に。
思ったより苦味を感じましたが、後口の程よいビターさで飲み疲れすることなく頂けます。
　
好みの味わいですが、当地ではあまり見かけない銘柄で買い難いのが残念です。

寒菊　電照菊　山田錦50　超限定無濾過生原酒

精米歩合:60%
アルコール度：16度

フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
シャンパンのような華やかなお酒で
ウエットな口当たりと穏やかな苦味が
後味を綺麗にまとめています。
和食はもちろんチーズや生ハムにもぴったりな
とても美味しいお酒でした。

電照菊 純米大吟醸/山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒1.8L

初の電照菊。
白濁シュワ炭酸なのは知っていたので、
開栓は慎重に行い、ポンっといい音。

産土、Ocean99、風の森と最近同じタイプのお酒を飲んでいますが、
こちらもめちゃくちゃ美味しい。芳醇って言葉が似合います。
テイストはシュワっとした中におり独特の味わいが混ざり、
且つお米の旨み、甘みが凝縮されてます。
ラストは意外とほんの少し辛口でキレあり。

1.8Lを３日に分けて飲みましたが、
３日目は少ないのもありましたが炭酸はほぼなく、
最後のおりも多かったです笑
もったいないので残しておきたい気持ちもありますが、
２日くらいで飲み切るのがベストではないでしょうか。

あと、この完成度でこの値段はすごい。
たぶん倍の値段でも全然買います。

電照菊　おりがらみ

電照菊 純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒 2025。

川口市 こみや酒店で購入したもの。
べっぷさんがよく利用されているイメージのこのお店、初訪問ですが品揃えがヤバイ！　遠いけど再訪したいです。

さてグラスに注ぐと、フルーティ+砂糖菓子系の甘い香りがそこそこ。

口に含むと、しっかりめのプチプチ感+甘酸っぱい風味♥
口当たりこそ甘いですが、甘さはスッと引いて味筋は酸味が立った中口～やや甘口。
ボディ軽めで、ガス感と酸味のせいか飲み込む頃にはドライな印象もあり、キレもいい感じです♥♥

モダン系「やや淡麗やや甘口シュワ」でしょうか。
香りや甘さの質的にフルーティさはあまり感じませんが、爽やかな味わいで大変フレッシュです♥♥♥
単体でスイスイ呑み進められるヤバイ系ですね！

なお、開栓3日はガスが弱まり甘さが少しアップ。こっちの方が好みの味わいで、4+0.5＝4.5点！　ご馳走様！！

最後のは先々週、勝浦に行く途中で立ち寄った蔵元。
休みで中に入れず、そもそもここで寒菊は買えませんが「ここでこんな美味しいお酒作ってるんだ」と感慨深かったです。。

電照菊　2025　山田錦50　超限定おりがらみ生原酒
2025年10月製造

上立ち香は、リンゴやパインのようなフルーティーで甘やかな香り。

含むと心地よいシュワシュワ感に、リンゴの甘旨み。おりがらみ由来のコメの旨みもほんのり感じられる。
甘さは強すぎ、キレもかなり良い。

値段以上の味わい。
気付いたらおかわりして、飲み過ぎている旨酒。

今年の電照菊

寒菊さんめっちゃ今年飲んでるなーと思いつつ、サケラボさんで勧めてもらったので口開けで

思ってたよりかなりジューシー感がすごい。甘味がぱあーと広がる一方でスッキリとしたまとまりを後味に感じる柑橘系の苦味がピリッと効いていて食開けに進められたのは正解。

寒菊電照菊純米大吟醸
20251125

極微炭酸
やや甘苦
去年入手ならずだったオレンジ
モダン日本酒
電照菊という酒ジャンルだと私は思う