ワン【犬】ダフル美酒放浪記さん(2026年2月10日)の日本酒「電照菊」レビュー

寒菊 電照菊 おりがらみ 山田錦
精米歩合50%
香りは穏やかながら洋梨やリンゴの果実香に加え、おりがらみによるクリーミーさにより乳酸系というよりカルピス系と商品名を使いたくなる感じです。味・飲み口は発酵由来の炭酸ガスが舌先を刺激し、透明感のある質感とおりがらみによるまろやかな旨み、甘みを一緒に感じられキレのある酸味と爽やかな苦みで締め、甘味・旨味・酸味・苦味とどれかが突出する感じではなく流れる様に起承転結があり非常に美味しいです。最初の方に書き忘れましたが上澄だけでも凄く美味しくて、上澄だけ・拡散してとどちらもこれ程美味しいのは初めてです。
電照菊おりがらみのオリって実は、ウチの子が酒粕を蒔いて仕上げてたって知ってましたか！ウチの子の頑張り見てやって下さい🤭（虚偽申し訳ありません😂でもなかなかシュールで可愛いです🥰）※2枚目参照