天の戸 （あまのと）

醇辛　天の戸　精米60%　
しっかりと辛口。少し色味のついた感じで香りフルーティ、純米だが、吟醸香のような華やかさの中にも辛口を思わせる香りもあり、口当たり軽い甘みとかなりしっかりとした辛口が混在し少しピリッと後をひく酸味、でもちゃんと美味しい。アテとのマリアージュが楽しみなお酒。#note76

秋田の酒、酒蔵から半径5キロ以内の米しか使わない、限定された中で作られた酒だとか。
基本、純米や特別純米が一番日本酒らしいかな、と思うからやはり気になるモノです。

香りよく、米の旨味が舌を通過して、喉越しに辛味と苦味が程よく、食中酒にはぴったりかな。

クセがなく、良い酒ですよ。

先週の山形、秋田、岩手の仕事旅の土産です。
横手の天の戸。スッキリとして酸味の効いた呑み口ですが、案外、普通だったりします。まあ、北東北のレベルの高さを改めて実感しますね。まだまだ、出会っていない銘柄が、全国に数多くあります。ここに記録する前のものを加えても、まだ半分もいかないな。皆さんのアップを楽しみにしています。

美味しかったけど、メモがない。
残ってるから、後日再確認。
↓↓結果↓↓
えーと、いつまでも大吟醸の爽やかさ。

【火拳のゲンシュ】
たくさんのエントリーありがとうございました♬
やっぱり超人気者のエースさんを巻き込むと波及効果がスゲーっすね笑

そして、しばらくのイベントの方向性が決まりました～ヽ(*´∀｀)ノ

先に言うときます。
次は辛辛魚ならぬ「辛辛酒」✨
日本酒度＋10以上の辛口酒を楽しむイベントです(ﾟ∀ﾟ)
辛口酒こそマリアージュが大事？
ワタクシは絶対にシースーに合わせると決めている❤
スポンサーは絶賛募集中です笑
スポンサーが付けば大会に格上げします((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
詳細は改めて告知します！
キレキレっのBBA酒に期待♪
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最終日は、天の戸の天黒。
黒麹仕込みの純米原酒です。
ԅ(h ꇴ Pԅ)さんが送ってくれました✨

変態SPECを敢えて選んでくれたようです(*´∀｀*)
ちなみに
親父→変態なやつが好き→変態
息子→変態なやつに興味津々→さなぎ

親子といえどもまだまだヒヨっ子なので～
変態SPECで変態レベルを上げたいと思います♥

未知への挑戦、黒麹仕込み。
クエン酸たっぷり、クセになりそう。

ってのがコンセプトのようですが…
うん、クエン酸は大好きです(´＊｀;)
ちなみにIWC2019でゴールド取ってるからフツーに美味しいんでしょうね♬

香りから。
（っていきなり香り嗅がずに呑む人おるんやろうか…でも食べもんは嗅がずに食べるよね。）
リンゴ！！

ペロリンちょすると。
あれ？スッキリさん？
あさっりしてるけどちゃんと酸もあって確かにのど越しはスゲー(ﾟ∀ﾟ)

一応ロックを推奨してるのでロックでもいただきます。
昨日のサカズキに続いてクザンです。
丸氷にぶっかける。
カランコロンカラン♪
とは鳴らない。
カチペキッって音はする。
うーん、冷たくて美味しい(*´ `*)
ちょっと薄めてキンキンにしたら無限にいけるのではなかろうか…
薄まったけどちゃんと酸と旨味は残ってて。
氷河時代（アイス・エイジ）

一応メラメラ燗もいただきます。
デリシャスリンゴからの米━━━━‼️

一番驚いたのはメラメラをロックにぶっかけたとき…

一番うめ━━━━(♡∀♡)

注ぎ立てはJOUらしさも出つつ、だんだんヒエヒエになるにつれての温度変化は初体験❤
コレはハマりそう！！！！！
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お酒は冷蔵庫で保管する。
生酒を空けたらすぐに呑み切る。

そんなん誰が決めて━━━━んW(`0`)W

酒屋とか飲食店ならお客のために守る必要あると思いますが…

我々エンドユーザーは自分の好きなようにやりゃあええんです！！
失敗しても自己責任(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

むしろ色んな失敗を重ねてこそ分かってくることもありますしね～

とりあえず○○神話ってのは一旦忘れましょう。
所詮神話でしかない。

冷蔵庫に入れたら変な香りのするお酒も常温放置するとあら不思議！！
むっちゃマイルド～(ᵒ͈̑ڡᵒ͈̑ )
なんてことも多々あります。
寿司って冷蔵庫入れたらクソ不味くなるやないですか笑

家呑みなんでとりあえず色んな楽しみ方をしたいですね♬

エースさんには大事な気付きを教えてもらいました！！
また、日々皆さんのレビューを見てインスピレーションをいただいておりますヽ(*´∀｀)ノ

一応"火拳のゲンシュ" は今日まで開催なので後夜祭もお楽しみに～⭐

#火拳のゲンシュ
#４月27日は赤口
#４月29日は昭和の日やから辛辛酒
#５月４日はミドリの日❤
#５月５日はGoGo高アルコールデー⤴️
#星あかりはセクシー女優？

派手さはないけど、落ち着いたフルーティーな含み香。
円やかな甘みがあるが、すぐに辛みと苦みがくる。
濃厚な米の風味があって美味しいけど、
個人的にはちょっと辛いかな。

天の戸　SILKY
結構ドライ系のスパークリング日本酒

美味しいですね

天の戸　美稲　精米歩合80%
無濾過生純米酒

一升、税抜2000円、低精白の無濾過生。
もう、それだけで魅力満載の酒。
醸してくれて、ありがとう！

いざ、実飲。まずは冷やで。
おお、野太い。山廃チックな感じ。やや独特なクセあり。味わいは太く、後味はスマートに流れます。
そして、骨格のある酸を感じます。
凱陣の手作り純米酒を彷彿とさせる、飲みごたえ十分な貫禄です。

さあ、お次は燗。明らかに燗映えしそうです。
おお〜、燦燦たる酸。甘酸酸。the かんあがり〜。
冷とは全然違うお顔です。
面白い！

これが、税抜、一升2000円とは驚きです。
私にとっては、大好きな鍋島ブルーラベルのコスパには及ばないかもしれませんが、かなりのハイコスパ酒認定です。

まだ飲まれていない方はぜひ！
オススメです^_^

先日の載せ忘れ。天の戸 純大吟。
ぬる燗がバッチリで、素晴らしいお酒ですね。
アジ刺しとベストマッチングでしたー

天の戸 美稲 特別純米
すっぴんささにごり生
「天の戸」の古式槽搾りは元来わずかなにごりを含む、すっぴんの名の通りそのまま瓶詰め。
すささにごりの甘みが豊かにしみわたる独特のゆったり感。
■原料米：吟の精 美山錦
■精米歩合：55％
■使用酵母：AK-1【秋田流花酵母】
■日本酒度：＋2
■酸度：1.8
■アルコール度：16％

天の戸 純米大吟醸45
しぼりたてのフレッシュさ、
口に含んだ瞬間広がる、
キラキラと輝くふくらみ ！
■原料米：吟の精
■精米歩合：45％
■使用酵母：自社酵母
■日本酒度：＋3
■酸度：1.6
■アルコール度：16.5％

黑麴

天の戸　純米大吟醸45

精米歩合：45％
アルコール度：16.5度

フルーティな甘みに大吟醸らしい
クリアな飲み心地。
程よいバランスで旨味もしっかり
とても美味しいお酒でした。

新規開拓しようと、普段行かない酒屋で事前情報のない酒を選択。

スッキリとあまりくどくない甘さが好印象。
香りも控えめでダラダラのんびり飲むには結構いいかもしれない。
スペック的にもお買い得。

正直期待してませんでしたが美味かったです！！

天の戸　美稲　無濾過生　55%精米　秋田流花酵母
特別純米酒　2020/11

量販店で購入

開栓して二日目までは、固くて苦渋が目立つ感じ。口に含んだ香りは特徴的。レノアで洗濯した洋服を古箪笥に仕舞って一日置いた洋服の感じ。
やったことないけど(笑)

開栓３日目。とても柔らかくなって美味。
燗したら栗に変身。これは個人的には冷が好きかな。

天の戸　特別純米酒　美稲　生
シュワトロ　発泡にごり酒

最近、にごり、発泡系が気になり、こちらを購入。
キッチリ冷やして開栓しましたが２回くらいで簡単に開栓できました（笑）。
発泡感よりもにごり感が強く、確かにシュワトロです♪
これは美味い！
個人的にはもう少し発泡感があれば◎ですが、このくらいのバランスでシュワトロと言えるかも。
突出した何かがある訳ではありませんが、バランスの良い美味しいお酒でした♫リピートしたいと思います〜！

天の戸 美稲 Shuwa Toro

濁りにしては甘さ控えめ
発泡強め
名前の通りシュワシュワ トロトロ
後味もスッキリで美味しい

自分中ではやや重めで辛口な印象なお酒です。

でも美味しい…。

天の戸 醇辛 純米
天の戸 美稲も美味しかった。

うましね80