上善如水（じょうぜんみずのごとし）

3.50

レビュー数： 260

文字通りさらりとした水のような酒質でデビューしたのが1990年（平成2年）。当時全盛を極めた新潟の淡麗辛口酒の中でも、とりわけ軽やかで華やかな香りも立ち、爽やかな飲み口が評価され一気にブレイクした。白一色のラベルに当時普及し始めたワープロで使用されるフォントで酒銘を書いたデザインも真新しく、いままでにないコンセプトの日本酒として、ビギナーの若者や女性たちの心をつかんだ。いまや社名と同じ旧来の銘柄、「白瀧」を完全にしのぐメインブランドとなっている。　その後何度かリニューアルを経て、スタンダード商品と言える純米吟醸をベースに純米大吟醸やにごり酒、スパークリングなど、誕生時と同じく水をイメージする透明感のある酒質でバリエーションを広げている。最近はキウイやハチミツ由来の酵母を使用した純米酒に「by Jozen」という名称をつけた季節商品も展開。日本酒にあまりなじみのない消費者に向けて、低アルコールや甘くてジューシーなタイプの酒質をリリースし、新たなファン層の開拓にも努めている。　発売時より高い技術力と巧みなマーケティングを活かし、「上善如水」のブランドのもとに常に新しい日本酒のスタイルを開発し発信を続けている。（松崎晴雄）

上善如水のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

とよふた
4.5

四合ビンシリーズ、上善如水、純米吟醸にごり酒。ラベルが可愛くて、買っちゃったヤツ、隣町のスーパーでジャケ買いだな！

さてさて、純米吟醸のおにごり様どうでしょう。香りは穏やかに麹、やっぱし冷して飲む、飲む、おぉぉこりゃ旨いッス！喉越しは爽やかに、麹にリンゴの芯をプラス、甘みはリンゴの蜜、そして丁度いい辛味で切れる。なんかねサラサラした淡麗系のおにごり様、いいじゃないか(^^)

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月7日
recommend ピックアップレビュー

酔月
4.0

上善如水　純米大吟醸　原酒　蔵限定
新潟で買ったお酒　その一

通常のとは違い、芳醇な甘みと辛みの味わいで酸味は無く、最後は辛口とちょい苦で通り美味しいです🤗

使っている酒米は「越淡麗」を使用しているとの事です。
直売所は今は平日のみ営業で、この限定酒は300mlボトルのみですが、一味違う上善如水なので行かれる方は是非😊

特定名称純米大吟醸

原料米越淡麗

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月22日
ぴいぴい
3.0

駅の酒蔵
純米大吟醸
精米歩合45%

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月26日
NKanamori
2.6

白瀧酒造さんの一世を風靡した銘柄。そういえば飲んだことないと思い試してみました。
純米吟醸で精米歩合は55%です。昔の吟醸香という感じから口に含むと甘みとアルコールのアタックが思いのほかきついですが、非常に味は薄い。正直苦手な味わい。
この日はつまみで焼き鳥とか野菜の揚げびたしとか合わせましたが、食事と一緒だと違和感無く後口さらり。これは食中酒ならいけますね。単独では辛いですが。

2026年5月20日
怪しいグルメ探検隊
3.5

越後湯沢の地酒BARにて

越淡麗・純米大吟醸

特定名称純米大吟醸

原料米越淡麗

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年5月15日
山の田んぼ
4.1

上善如水　純米酒
ドンキで買いました(雑
香りはうっすらアルコールの香り
味は純米酒特有の濃厚さがありつつ、スッキリ飲みやすい味わい
水のようでありつつ、濃厚さもある不思議なお酒

2026年5月8日
CAP
4.0

新緑の上善水如

メロン！甘い！！
2020.5.5

2026年4月11日
元蔵人雲霧仁左衛門
3.7

上善如水純米吟醸生酒 ABV15-16% 精米歩合60%。
普段売り切れている近くのヤオコーで購入。720mlで税抜1500円以下。
香りも上品で穏やか。味は、やや苦み(精米歩合60%の影響か？)があるが美味しい。
昨晩は刺身と合わせ良い時が流れた。やはり刺身には生酒が沁み渡る。
720ml 税抜2000円以下で、精米歩合50% 上善如水純米大吟醸生酒を期待したい。
2000円以下は無理かな。

特定名称純米吟醸

原料米国産米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年3月14日
カントナ
4.3

上善如水純米吟醸

コンビニちょい足し。
実はそーとー旨いと思っています。

2026年3月13日
しでやーき
4.0

過去履歴

2026年3月10日

上善如水が購入できる通販

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¥ 1,094

名称	白瀧酒造
特徴	「国境の長いトンネルを抜けると、そこは雪国であった。」川端康成の小説「雪国」の舞台でも知られる、新潟県・越後湯沢。江戸を結ぶ三国街道の要衝であったこの湯沢の地で、江戸時代後期の1855（安政2）年、初代湊屋藤助氏が豪雪地域ならではの豊富な湧水を使った酒造りを始めたのが、白瀧酒造（当時は「湊屋」）の始まりである。当初は、旅人や行商人に酒をふるまった居飲み酒屋であった。1990（平成2）年に発売した「上善如水」はフルーティーな香りとすっきりした味わいで一躍大人気に。当時、日本酒は80年代後半から続く淡麗辛口ブームの真っただ中。このブームはスキーブームや、新幹線開通なども重なって新潟の地酒が全国的に知名度を上げていたことも相俟って、日本酒に親しんでこなかった若い世代や女性にも受け入れられた。白瀧酒造の特徴は、その「水」。越後湯沢にたっぷりと積もった雪は、春に雪解け水となって地面に染み込み、およそ50年の歳月をかけて地下水となる。酒造の敷地内にある3本の井戸から汲みあげる地下水は酒造りに適した軟水で、すべてのお酒の仕込みに使われ、白瀧酒造の酒質を決定づけている。品質管理に全力を尽くす白瀧酒造が目指す酒質は、「誰が飲んでもおいしい酒」である。2009（平成21）年に上善如水シリーズを地元向け商品を一部除き、純米酒へリニューアルした。白瀧酒造の企業理念であり、商品にも受け継がれている「上善水の如し」は、道家・老子が説いた「最上の善とは水のようなものであり、あらゆるものに利益を与え、争わない」ことに由来。水のような柔軟さを持ち、自由に形を変えながらも本質を変えず、謙虚な姿勢を貫く。様々なラインナップがあるが、そのどれもが飲みやすさを追求している。JR湯沢駅から徒歩5分の本社内にはショールームを常設し、無料での試飲を行うことが可能である。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	上善如水白瀧魚沼緑端渓霊泉汲不盡湊屋藤助真吾の一本 my time（マイタイム）弐光 by jozen
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2640−1
地図

銘柄
純米吟醸原料米：五百万石、精米歩合：55%、日本酒度：4、アルコール度：14～15% 価格帯：¥1,360 ～ ¥9,273
純米吟醸熟成価格帯：¥5,500
純米大吟醸原料米：五百万石、精米歩合：45%、日本酒度：2、アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,094 ～ ¥10,670
純米吟醸生原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：5、アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,595 ～ ¥9,273
純米ロック酒価格帯：¥1,304
スパークリング原料米：五百万石、精米歩合：非公開、日本酒度：-12、アルコール度：13～14% 価格帯：¥1,296 ～ ¥3,600

上善如水 （じょうぜんみずのごとし）

上善如水のクチコミ・評価

とよふた

酔月

ぴいぴい

NKanamori

怪しいグルメ探検隊

山の田んぼ

CAP

元蔵人 雲霧仁左衛門

カントナ

しでやーき

上善如水が購入できる通販

上善如水の銘柄一覧

純米吟醸

純米吟醸 熟成

純米大吟醸

純米吟醸 生

純米 ロック酒

スパークリング

上善如水の酒蔵情報

上善如水（じょうぜんみずのごとし）

元蔵人雲霧仁左衛門

純米吟醸熟成

純米吟醸生

純米ロック酒