上善如水 （じょうぜんみずのごとし）

新米新酒の上善如水 純米吟醸

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きれいではあるがやや熟成臭とアルコール感があり、本来の水の如しのコンセプトとぶつかり合ってしまっているように思える。

ほんのり甘く、すっきりとした美味しい
お酒でした。

よくスーパーの日本酒コーナーで見かける
ものの、今まで、手に取る機会がありません
でしたが、取引先の方と飲んでいるときに、
この銘柄の話題になり、名前の意味を教えて
もらってから、この度、購入してみました。

じょうぜんはみずのごとし・・・・・
最高の人生のありかたは、水のように
生きるということ
by 老子

どこで飲んだかバレますが、まさに水かの如く飲みました。

2022/12/25。

ひやおろしの上善如水 純米吟醸 720ml（湯沢町）
香り良く、すっきりまろやかで、旨味のある美味しい日本酒です。
2022年9月29日、生協宅配にて届き、10月2日に味わいました。
製造年月日：2022年8月25日。アルコール分：16度以上 17度未満。原材料名：米（新潟県産）、米麹（新潟県産米）。原料米：新潟県産 越淡麗（100％）。精米歩合：55％。日本酒度：±0（中口）。
以下、ホームページより引用。
『紅葉をイメージしたデザインで登場。
新潟県産の酒造好適米「越淡麗」でお酒を仕込み、じっくりと低温で熟成させて、秋に飲み頃になってから生詰めした「ひやおろし」と呼ばれるお酒です。
まろやかで深みのある味わいでありながら、すっきりとした飲み口。
秋の味覚との相性も上々。冷酒はもちろん、旨みたっぷりなのでお燗でもお楽しみいただけます。』

上善如水の純米吟醸ひやおろしです。上善如水の軽やかな吟醸香を残しつつ、ひやおろしのボディと風味を感じさせます。吟醸香を感じた後、辛口ののどごし。美味しいです。昼から飲んでます。(笑)

はちみつ由来の酵母で醸した日本酒。まさかと思ったがはちみつが入っているかのような甘さ。アルコール度数低めだから正にはちみつ酒、いやはちみつジュースか。女性陣に好評。

上善如水　純米吟醸　生酒

ラベルから察するに、夏のお酒ですかね。
上善如水らしくスッキリで雑味ないクリアな味わい。
そして、爽やかな甘味も特徴でしょうか。
開栓すると華やかでフレッシュな香りがします。

スーパーにて飲み切りの300mlを購入。
次回は4合瓶で変化も試してみたいですね。

もうすぐひやおろし。
今年の夏酒はこれで最後かなぁ。