久保田 （くぼた）

久保田翠寿をいただきました😋
青リンゴを思わせる香りにクリアで優しい飲み口の1本です。
フルーティな飲み口で、新潟の辛口淡麗らしい食中酒向きな1本です。

久保田 萬寿　無濾過生原酒
飲み方優しく広がる。五百万石。

久保田 純米吟醸にごり
開栓と共に甘酸っぱくて乳酸チックな吟醸香。
上澄みは濃醇な甘酸っぱさが広がって、オリを絡めるとマイルド＆シルキーなテイストにチェンジ。
アフターは辛＆苦でスッキリキレて、ついつい杯が進みま〜す😆
大人のカルピス、今年も健在でした〜😁

流行りの濁りシリーズ（笑）

結果から言うと、ん〜
ラベルにはフルーティと書いてありますが、ん～
もっさり・甘が素直な感想ですかね〜

ん〜

生は珍しい
でも私は久保田は火入れ派

久保田　碧寿

香りは穏やかで、冷やして飲むとクラシックな辛口酒で酸味の方が先にきますが山廃にしてはクセは無く飲みやすいです。

そしてやはり燗酒かなと思い、温めてみました🍶
熱燗の温度帯ですと、軽い辛口の味わいとなりますが、ぬる燗から常温にかけての温度で酸辛と旨味がじんわり広がるので、ちびちび飲むのに最適な味わいで美味しかったです😀

たまたまネットを眺めていたら、前から飲んでみたかった碧寿が目にとまったので購入しました。
精米歩合50%の純米大吟醸という事もありますが、キレイでありながら濃醇さを兼ね備えており、さすが朝日酒造さんのお酒ですね〜
堪能させて頂きました👌

え、めっちゃ辛口じゃない？？
もっと温度と日を変えて再トライしよう♪

久保田 千寿 純米吟醸
新潟県産米100%使用（五百万石か？）
精米歩合 麹米50% 掛米55%
アルコール分 15度
きっかけは3月の電車広告「ドラえもん」？？？
3/27から東京ドリームパークで開催されるイベントでの
飲食メニューにアイスクリーム×オリーブオイルなるメニューがあるのをみて…
そういえば久保田とハーゲンダッツはペアリングしていたなぁ〜？
急遽、もう一度確認して…
千寿×ハーゲンダッツ・グリーンティーは合うとのこと…
千寿も何種類かある中で、某エキナカのスーパーに置いてあったのは、
純米吟醸の千寿（実際は吟醸酒の千寿がグリーンティー推奨です）
どうせ飲むなら純米酒と、言うことで…
久しぶりの久保田です。
新潟のお酒の特徴である「淡麗辛口」を代表しているお酒で、
飲み口が非常にクリスタルクリアです。
ペアリングのハーゲンダッツ・グリーンティーで飲むと…
円やかな苦味←そう言う表現があるか…わかりませんが？
さわやかな苦味が駆け抜けます。
久保田だからか？その他のお酒もハーゲンダッツと合うのか？
今後の検証が必要かもしれません？？？？

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2026 0330
☆☆☆☆

久保田 紅寿

吟醸
精米歩合 55%
GI NIIGATA
アルコール15%

朝日酒造
新潟県 長岡市

久保田　萬寿　純米大吟醸