越後鶴亀 （えちごつるかめ）

作为一个刚刚接触日本酒的新人，这款由葡萄酒酵母酿造的酒给我很大的惊喜。香气和味道都很像清爽的白葡萄酒，几乎没有酒精感很好入口。是我以后一定会回购的款式。

越後鶴亀 純米 300ml(新潟市)
米の旨味があり、キレのあるお酒です。冷やよりも燗で飲んだ方がより美味しく感じました。
2023年3月21日、伊丹市のスーパーで購入し、亡父の墓前と仏壇にお供えし、お下がりを4月12日に頂きました。
製造年月：2022年12月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：山田錦・五百万石・こしいぶき。精米歩合：60％ 。アルコール度：15度以上16度未満。日本酒度：+3.0。酸度：1.5。アミノ酸度：1.3。
『芳醇な米の旨み、軽やかな酸味、深みのあるコク。米がもたらす上品な旨みを最大限に引き出し、軽快でなめらかな口当たりとたしかな旨味が特長です。後味のキレも良く料理を選ばない食中酒としても楽しめます。冷やしても温めても美味しいお酒です。(ホームページより引用)』

越後鶴亀　純米酒

デパ地下のポップアップストアで遭遇。
店員さんのオススメで、金賞受賞のこちらをチョイス！
純米酒のコクがあるのに切れ味がよく
どんな料理も邪魔しないという優等生！！
やっぱり新潟の地酒は裏切らないですね〜😋👍

よくある新潟の清酒みたいな感じ。米の味わい。

リベンジ！　って訳ではありませんが
ワイン酵母仕込みのスパークリングの越後鶴亀を見かけたのでこれは美味いだろう！って事で購入。

以前飲んだワイン酵母の印象が強かったのか、日本酒感が強い印象。その中でもフルーティーな味も微かに。

和洋の料理に合うお酒ではあります。

越後鶴亀　ワイン酵母仕込み　純米大吟醸
神の雫で取り上げられた越後鶴亀のワイン酵母仕込み。ワインも好きで飲むが、ワインと間違える事は無い。香りはワイン感あるけど、味は日本酒。サッパリしている。食事と合わせると気にならないが、単体で飲むと薄い気がする。

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KALDIで売ってた越後鶴亀

越後鶴亀らしくフルーティーな香がします。
ですが、このお酒はフレッシュで若い感じがするので強くはないです。

食べて口の中をリフレッシュ、そして食べる！　な、お酒ですね

越後鶴亀
ワイン酵母仕込み純米吟醸

ラベルに目を引き購入しました。ワイン酵母仕込みということでどのような味なのか楽しみです。
口に含むと香りは控えめ、赤ワインのような酸味、渋みを感じます。はじめの感想は面白いお酒だと感じました。
２日目以降、毎日少しずつ飲んでいるうちに身体に合っていき、これは美味しいに変わりました。結局最後まで美味しくいただきました。
アルコール分13度
精米歩合60%
山田錦100%使用

越後鶴亀
ワイン酵母仕込み　純米酒

某ショッピングモールのKALDIにて購入。
お店コラボの限定品て感じですね。

開栓すると香りは白ワイン。
爽やかな酸味と程良い甘さ。
フルーティな味わいの奥にしっかりした旨味もあります。
12%の低アル仕様で日本酒苦手な人でも美味しく呑めると思いました。

日本酒であることを忘れました笑