越後鶴亀 （えちごつるかめ）

2021.3備忘

すっかり有名なワイン酵母仕込み。
白ワインのシチュエーションには最適です。美味いです。

ただ、
寄せる必要性が難しい。

ワイン酵母純米吟醸
私には
酸と甘味その他のバランスが良くない
有ればおいしく頂くが、１杯までかな。

これは知らなかった。
白ワインだね

越後鶴亀　大吉慶祝　純米吟醸
2022/01
精米歩合60%
アルコール分15度以上16度未満
なんともおめでたい一本。
素晴らしいデザインのラベルは横尾忠則氏によるもの。

よく冷やして飲むと、スッと切れのある立ち上がりの下に控えめな甘さが持続する。常温に近づくと、その立ち上がりが弱まるものの、甘ったるさはない。

誰でも楽しめる、バランスのとれた安心の味。

越後鶴亀　純米酒
今日は、ワンカップで失礼します。
バランスのとれた、飲みやすい日本酒です。
はっきり言って、好きな日本酒です。
少し甘さはありますが、飲み始めたら一気に飲みほします。

活毛蟹を家で茹で甲羅に日本酒、最高ですなー(^^)

20210912。新潟にて。ワイン酵母仕込み。

四合ビンシリーズ、越後鶴亀しぼりたて純米。またまた、やっばし、いつもの隣町のスーパーで買ったヤツ。隣町のスーパーは、プレミアム酒からコスパ酒まで結構、種類有り。楽しいローカルチェーン(•‿•)

さてさてまたまた、新潟酒どうでしょう！
香りは穏やか。お味は、プリンスメロンの皮、おおぉ！プチプチ微炭酸、期待出来るな。喉越しは爽やか淡麗、甘辛強目、ちょこっと酸味、コヤツらを微炭酸が口いっぱいに運んで切れる、いやー旨いッスね
コレから新酒、にごり酒のシーズンっすね。(^^)