真野鶴 （まのつる）

錦屋酒店🍶錦屋SakeBar有料試飲コーナー 新潟酒飲み比べ🍶
真野鶴 ver.N 純米吟醸 瓶火入

佐渡五醸 真野鶴 720ml (佐渡市)
原酒ですが、軽めでぐいぐい飲める旨味のある日本酒です。
天領盃酒造オンラインショップに注文し、2026年4月5日に届き、6月28日に味わいました。
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)。原料米:佐渡産酒造好適米100%。使用酵母:LNY2（佐渡金山酵母）。アルコール分:14度。アルコール度数をやや低めにした原酒を醸すことで、蔵のある真野新町から南に広がる小佐渡丘陵の穏やかな風景を感じさせる優しい味わいとしました。(ラベルより)
『佐渡の5蔵が醸す特別な日本酒「佐渡五醸」。佐渡の5つの酒蔵が、同じ酵母で、それぞれの感性で仕込んだ特別な日本酒「佐渡五醸」。使われているのは、世界文化遺産「佐渡島の金山」の象徴・道遊の割戸周辺の落ち葉から2024年3月に誕生した「佐渡金山酵母」。その酵母を使い、2025年12月から5蔵で仕込み始めました。参加するのは、天領盃酒造、加藤酒造店、尾畑酒造、逸見酒造、北雪酒造の5蔵。同じ酵母を使いながらも、出来上がる味わいは蔵ごとにさまざまです。その違いこそ、佐渡五醸のおもしろさです。(HPより)』

新潟県　佐渡　真野鶴
辛口　本醸造～(>_

メチャ飲みやすい➰😬
何の料理にも合いそう
グビグビイケル～😆

近日、健康診断がある為
セーブするためにワンカップwww
美味しく飲んでる横でカミさんが
意味なくねェ❗普段の生活で受けないとー💧
言われんでもわかってるがなぁ～😅
でもソーユー時もあるじゃん（汗）
って自分に言い聞かせるーーー😆

ver.N

飲みやすさに特化した美味しい大吟醸です
淡麗で飲みやすさを重視してくれてて美味しい日本酒です

2026.5.12
今年の34本目は千歳の酒屋で購入した新潟県佐渡市の地酒　真野鶴（尾畑酒造）
それも｢中取り｣にこだわった家紋シリーズの商品ということで飲むのが楽しみです
■感想
色～お米の滋味を感じる淡い琥珀色
香〜穏やかなアルコールの香り
味～全体的にクラシック系の無濾過生原酒らしい、野太く荒々しいパンチのある味わい　特に開封直後は、後味の苦味つよめな辛口ドライな仕上がりが独特でクセ強めな印象
■参考
銘柄　真野鶴　純米中取り
　　　無濾過生原酒　赤紋生
原料　新潟産こしいぶき（精米65%）
　　　酒度＋9　酸度1.55　アミノ1.7
　　　アル度18.5%
酵母　不明
規格　四合瓶1,430円
杜氏　工藤賢也

「真野鶴 純米吟醸」は、新潟・佐渡の清冽な空気を感じさせる、非常に洗練された一本です。
最大の魅力は、洋梨やリンゴを思わせる華やかな香りと、新潟酒らしい「越後辛口」のキレの良さが見事に両立している点です。口当たりは柔らかく瑞々しいですが、後半にかけてスッと喉を通り抜けるシャープな後味があり、飲み飽きることがありません。食事の邪魔をせず、特に白身魚の刺身や山菜の天ぷらなど、素材を活かした料理と合わせるとその真価を発揮します。

「淡麗」さに、米のふくよかな旨味が調和した「淡麗旨口」な味わいです。佐渡産の良質なお米と清冽な水を使用し、伝統的な手造りにこだわって醸されています。非常にキレが良く、食事の邪魔をしないため食中酒として最適です。キムチと餃子でいただきました。

越淡麗

思ったよりもクラシック。
この前飲んだ超辛口よりもクラシックさを感じた。

67杯目　純米吟醸　中取り　無ろ過生原酒　真野鶴　緑紋生
香りが梨感
菱湖と似た物を感じる
最初は生酒らしい甘さ
飲み込む時にキレがあり甘だれしない
試飲で飲んだがかなり好みの味わい
買っておけば良かったと軽く後悔。