真野鶴 （まのつる）

浅野日本酒店🍶浜松町店🍶限定セット〜記念酒を含むお酒たちを飲み比べ〜🍶

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超辛口純米　無濾過生原酒
珍しい日本酒度＋20まで発酵された生酒で、非常に辛くキレの良い飲み口。グレープフルーツなどの柑橘やコショウのような風味。

無濾過生原酒　純米大吟醸　みどり
柑橘系、ハーブ系の穏やかな感じ、濃厚でジューシーな口当たり。ご飯に負けない酸味と旨みもある美味しい酒。

無濾過生原酒　大吟醸　50%
アニス、イチゴ、白い花のような華やかな印象で、米の旨味に生のフレッシュさと苦味が最後にくる。

Shop･Cafe & Bar TASU+ 🍶
気軽に試せる！日本酒3種飲み比べセット🍶

「秋の風情」
新潟・尾畑酒造・真野鶴・純米ひやおろし・純米酒・こしいぶき・精米歩合65%・生詰・原酒・16.5度
▼真野鶴の四宝和醸とは、米・水・人・自然の四つの宝をもって醸すことなんだと
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▽立ち香みたいのはほぼ無くてとても静かな佇まい。口に含んでもやはり静かで、まあいわゆる日本酒ニュアンス。軽やかに穏やかにひんやりと
▽動きは無くて味はしっとり。硬すぎず、柔らかすぎず、弧を描いて降りてくるコーナーキックのような調和感のある旨味
▽辛口系で華やかさは無いものの、しっかり土台があるので飲みごたえはあり。軽やかだが落ち着きを感じる秋の風情よな

吟醸生原酒
精米歩合:55%　アルコール度数:18.5度

真野鶴　純米吟醸

米の自然な甘さでとても美味しい。
派手さはないがしっとりと、しかしはっきりした味。
メーカーのウェブサイトでは「味わいはやや濃く、ジューシーな甘みをしっかりと感じ」るとのことだが、まさにその通り。

お土産・頂き物でした。ブータン産の松茸と合う。

アルコール度 　 15
日本酒度 　 +3
酸度 　 1.2～1.4
アミノ酸度 　 0.9～1.1
原料米･麹米 　 五百万石100％
同･掛米 　 五百万石100％
精米歩合 　 55%