七賢 （しちけん）

七賢 スパークリング山ノ霞。
山梨グランピングBBQで食前酒に充てたお酒。
控え目に言って最高！
開栓はコルク栓なので抑えつつ勢いよくポンッと成功！
うすにごりのシュワシュワっと爽快甘～で食欲をそそる美味いやつ！
アルコール11度でグビグビッといっちゃった。
スーパーで常温販売なのにフレッシュ！

七賢　純米　ひやおろし

アルコール度数15%
香りは、フレッシュな和梨。
味は、フレッシュフルーティーで、後味はドライなキレでさっぱりです。
ひやおろし、重たそうで勝手に敬遠して飲んでなかったのですが、七賢のひやおろしはフレッシュ感ありながら、くどさが無くて食中酒にもよく、とても好みでした。

風凜美山 生酒 限定出荷品
山梨のおみやげ、初の七賢です。入手性のよい銘柄ですが、せっかく地元まで行ったので、できたてホヤホヤ限定流通品の生酒ver.を連れて帰りました。冷たいうちは風味弱いのですが、冷や◎とあるだけあって温度が上がると現れる純米らしさ、この蔵の個性なのか特徴あるスッとした香り、ほどよい辛口設計、裏書きどおりの印象です。しかも磨きの割に透明感があり、コスパもなかなか。精米歩合70% ¥2400（税別）

たっぷりの柔らかい泡
フルーティーだけど甘さ控え目
程よくドライ
確かにレアチーズケーキ、バターのような感じもする。
スパークリングを1人で飲むならこのサイズが良さそう

1100

「スパークリングが飲みたい！！」
という、どこから湧いたか分からない欲望。
導かれるままに選んだこのお酒。
ラベル買い。サイズ買い。

スパークリングって、
暑っっっっい季節なんかに飲みたくなりますが、
今日（4/11土曜日）は、
７月くらいの暖かさだったらしいので。
それが飲みたくなった原因かな。

キレのある、かっこいいスパークリングでした。

ちなみに日曜日は、
花の香酒造の蔵開きへ行ってきました。
あんな地方の山間の蔵に、
あんなにたくさんの、
日本各地からのお客さんがいらしてるなんて。
私は早朝から車でいったので飲まなかったのですが、
近くで飲んでたいろんな方と仲良くなりました。
こういうとこで繋がっての飲み友達が、
老若男女関わらず増えますね。

趣味の繋がり、たのしー。

七賢　スパークリング
食前酒にとっていい、でも単純に飲むと味が薄い。

七賢　甲斐駒　純米大吟醸
15度磨き37％
ちょっと甘口でかすかな酸味、やわらかな味で、ほんのりと今の時期のような花の香りがしました。きつい吟醸香はちょっと苦手なのでこのくらいが好き。
単体で飲むと柔らかい感じでしたが、料理に合わせると結構しっかりした味わいになって、肉料理にもよく合いました。
山梨のアンテナショップが閉店と聞いて閉店何日か前に行ったときに残ってた1本でした。

七賢　一番しぼり　純米吟醸生
製造　25年11月
開栓　4月10日

頒布会のセット物がしばらく続いたので、久しぶりに自分の意思で買ったお酒を一杯。25年のIWCチャンピオン酒を獲得した七賢。
華やかで強めの吟醸香。口に含むと大き目の甘味が舌に広がり、その後苦味がじんわり効いてくる。そして微細なシュワシュワの刺激も加わり、甘さを流す。
ただベースにある甘味はほんのり残り、過剰ではないおいしい甘さと辛さ、中口の呑み口が最後まで続く。呑みたいお酒が多くてすぐには無理だけど、リピート確定。
チャンピオン酒は鍋島に続き2銘柄目なので、全制覇を目指してみよう。
訂正、御湖鶴含め3銘柄目。

七賢 甘酸辛苦渋を飲みました！
いろいろな味が入っているのにまとまりがあって、飲んでいて飽きないタイプでした。口当たりの滑らかさと後味のスッキリ感のコントラストが面白かったです。
食事と合わせやすいと思いました！

ほどよい春らしい可愛い甘み、しかしすっきりとしていてかなり好き。