甲斐の開運（かいのかいうん）

3.34

レビュー数： 54

山梨県に蔵をかまえる井出醸造店の代表銘柄「甲斐の開運」。醤油の醸造屋としての前身をもつ井出醸造店が、清酒造りを始めたのは1850年頃。皇女和宮の婚姻と同時期だったことから「開運」と名づけられ、昭和60年から現在の「甲斐の開運」として親しまれるようになった。富士山の伏流を仕込みにつかい、2003年からは地元産の酒米をつかった酒造りにも挑戦する。温故知新の精神で伝統的な技術を受け継ぎながら、「個性をもちながら飲み飽きのしないお酒」をめざしてさらなる技術向上に励んでいる。「甲斐の開運大吟醸」は、控えめな吟醸香ときれいで雑味のない、やや辛口の日本酒。初沢則孝杜氏と蔵人の技術の結晶であり、令和4年の東京国税局清酒鑑評会では吟醸清酒部門で優等賞を受賞している商品だ。

甲斐の開運のクチコミ・評価

さくら
3.5

テクスチャーが柔らかくて、やや甘め
柔らか甘で、女性的
美味しいけど、好み的には、柔らかさゆえ締まりが足りない

@海鮮料理赤坂•山梨

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月7日
海の男
3.5

甲斐の開運生原酒 2024年と2022年詰め

ビン詰めの年は同じですが醸造年度が違う2種の飲み比べです。どちらも原酒なのでアルコールは18-19%と高い。色はどちらも変わらず。2024年はグラスに注ぐとメロンぽい香りがする。原酒なので味が濃くフレッシュ感、と言うほどではないが濃い甘うまさがある。
2022年はフレッシュ感は少なめだがメロン感は残る甘うまさ。熟成感も出てカラメルの香りがプラスされた。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年7月5日
ドフラミンゴ
3.5

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

2025年5月3日
ドフラミンゴ
3.5

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

2025年5月3日
G漢
4.2

備忘錄

特定名称特別純米

原料米玉栄

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年2月12日
G漢
3.3

9年半冷藏熟成

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年1月31日
ヨンジ
3.3

うまい！！！

娘からの贈り物！
旅行の土産。

2024年11月30日
おのまとぺ
4.4

甲斐の開運生原酒

生、原酒、ど真ん中って感じでおいしい。
個人的に生酒の違いを感じにくく、
うまいなーという言葉になります。

アルコール添加だそうですが、そうなの？って感じ。
よくわからないけどおいしい。

甲斐の開運の５銘柄を堪能。
ごちそうさまでした。

河口湖のほとり、井出醸造所さま。

ヨドバシとかでもよく拝見します。
甲斐の開運。

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年9月23日
おのまとぺ
4.1

甲斐の開運特別純米北麓

クラシカルで、
これまで頂いた甲斐の開運とはまた違った感じ。
苦みもあるのだけど、
フィナーレは米のまるい旨みが効いて、
これはこれでいいなと。

試飲４杯目。
今シーズン初の長袖な気候で河口湖のほとり、
井出醸造店さま。

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月23日
おのまとぺ
4.4

甲斐の開運大吟醸

旨いな。
純米大吟醸よりも、まろみがあって飲みやすく、
これはいいな…。

tasty!と聞こえてくるので、
きっと米欧の方にもわかるのだな、と。

どんどん甲斐の開運・井出醸造店さまにて

特定名称大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月23日

甲斐の開運が購入できる通販

甲斐の開運　大吟醸　180ml

¥ 1,016

名称	井出醸造店
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	甲斐の開運興五右衛門
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山梨県南都留郡富士河口湖町船津８
地図

甲斐の開運 （かいのかいうん）

甲斐の開運のクチコミ・評価

さくら

海の男

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

G漢

G漢

ヨンジ

おのまとぺ

おのまとぺ

おのまとぺ

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甲斐の開運の酒蔵情報

甲斐の開運（かいのかいうん）