七賢 （しちけん）

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2026 0818
☆☆☆☆☆

七賢

風凛美山(ふうりんひざん)
純米
白州の名水仕込み
精米歩合70%
アルコール15%
辛口

山梨銘醸
山梨県 北杜市

風凜美山　純米

精米歩合：70%
アルコール分：15度
原材料：ひとごこち、あさひの夢
飲用温度：冷やして◎ 常温○ お燗○

オーソドックス。

七賢　蔵元限定　純米大吟醸生酒　劉伶(りゅうれい)
蔵元限定生酒「七賢人」シリーズ
アルコール分：15度
精米歩合：47%

#225　七賢　夏純吟
2026年6月開栓
透明感が高くフレッシュで爽やかな夏酒です。雑味がなくスイスイいけます。

七賢 純米 風凛美山　

ランチ会で記録できた2つ目のお酒は、七賢の定番純米酒♪　
わずかにピチっと感あり、フルーティさあり、辛口ながら優しめなお米の甘さあり。
中心にある旨味は軽やかで、キリリと言うよりはスッと馴染むような純米酒。
これまでも何度か呑んでいますが、お料理の邪魔をしない程よいバランス感は七賢ならでは✨️
こちらも2杯いただきました🤭✌️

投稿7本目です！山梨を代表する七賢さんのスパークリング、山ノ霞になります。
梅雨も明け、私の地域も茹だるような暑さが続いております。そんな時は低アルコール（12パーセント）でしゅわしゅわした爽やかな一本を飲みたいということで求めてきました。
味わいはチーズみたいなコッテリではないですがコクがあり、乳酸系の味もするすっきりとした飲み口です。アルコール度数も低くグイグイ飲めてしまうところが危険すぎます笑。
スパークリングなのでワイングラスで頂きましたが、シャンパングラスでもおしゃれかもしれません（うちにはそんなものはないですが）。
難点は気泡がどれくらい抜けるか…うちは奥さんが飲まず、子供も未成年なので私しか飲まないため、残りは明日飲みますがなんとかもって欲しいところです。
本当に美味しいスパークリングです、イチオシで推します。

七賢 向秀（しょうしゅう） 純米生酒。

7月三連休 1泊2日で山梨～長野へドライブした際、北杜市の蔵元を訪問。
七賢人シリーズは前回訪問で劉伶・阮咸・嵇康を捕獲したので、今回はこのコと阮籍を購入 😆

グラスに注ぐと、フルーティと言うか砂糖菓子っぽい甘～い香りがそこそこ 😌

口に含むと滑らかな口当たりで、お米由来の優しい甘さとすっきりした酸味、と同時にかすかに渋みも感じますかねぇ。
なんとなく天津甘栗を思い出すような風味ですが、甘重い感じはありません。
ボディは普通で旨味しっかり。

七賢スタンダード品は私的には軽め辛口寄りのさっぱりした味わいって印象ですが、このコはクラシック寄り「芳醇旨やや甘口」でじっくり味わいたい系ですね！🤩

中身の詰まったしっかりした飲みごたえ、絶妙な甘酸渋バランスは純吟クラスのようでとても上品です 😍
食前酒として単体3日で完飲。ご馳走様！！

蔵元訪問は2度目ですが、タイミングが合わず今回も明治天皇の行在所は見学できませんでした 💦
そのうちリベンジしたいです！

七賢　山ノ霞。ほとんど飲んだことがないスパークリングの日本酒。想像していたよりも美味しい！これは飲み過ぎてしまいそうな美味さです。

阪急梅田で購入した嫁のとっておき
高級シャンパンの様なサイダーの様な、結構なシュワをキンキンにして飲める夏の幸せ！最近当たり前になった強炭酸日本酒ですが、自身はまだまだ新鮮で飲んでて楽しい！アテもなく氷を入れてみたりして楽しみました😊
2026.07飲

七賢　スパークリング　山ノ霞

瓶内二次発酵のうすにごり
お米の旨味からの泡々強炭酸 🫧🫧🫧
冷え冷えではライトにキレて行き、温度が
上がるとより旨味とシルキーな舌触りを感じます

コルク栓で、飲み切りが理想なんでしょうが
ラップして翌日の持ち越しでも相変わらずのシュワシュワ
で美味しかったです😆