七賢 （しちけん）

安定の美味しさです。

夏純吟

すっきり！

夏ですね～

山梨県北杜市、山梨銘醸さんの銘酒「七賢」。毎度の日本橋「はせがわ」さんで購入。ほんのり甘く喉ごしは瑞々しい。誰でも飲みやすい爽やかなお酒。

なま生（なまなま）
盆もクリスマスも関係なく日本酒ですよね！ ということで久しぶりの山梨のお酒。去年もいただいていますが今年はどうかなということで…ただし入手できたのは四合瓶。前回レビュー同様、甘い口当たりですが余韻までの絶妙なバランス感は相変わらず。何本か前の奈良の八重桜にも似た凝縮された果実感があって、こんなだったかなーと感じたものの記憶曖昧です。ともあれ、軽い夏酒が物足りない方にはおすすめ。精米歩合70% 720mlで¥1200（税別）

七賢 夏純吟
酸味とほんのすこし甘み

七賢 山ノ霞 スパークリング

瓶内二次発酵による泡立ちが爽やかな味わい！
フルーティーな香りがホント心地よい。
甘さとキレのよさを楽しめる逸品！
食事と一緒に楽しんでも単体で味わっても最高の1本♪

七賢 スパークリング 山ノ霞

山梨県を埋めるべく、名のある七賢を初購入。
上立ち香はナシや乳製品を思わせる穏やかなもの。
口に含むとスパークリングらしく強めのガス感だが、きめが細かいためバチバチではなく上品さがある。
甘味はあるが過剰ではなく、酸味も程よい。
どちらかというとドライ。
甘味、酸味、ガス感がバランスよくまとまっていてオールラウンダーな印象を受ける。
食前酒でも食中酒でもおいしくいただけそうである。
四合瓶よりも小さいサイズがあり、寂しい独り身でもおいしいうちに1日で飲み切れるという点も大変ありがたい。
さすが星4超え、優秀で非常においしいお酒である。

七賢　一番しぼり　純米吟醸　生

とびきりフレッシュな新酒
ビールも日本酒も一番搾り最高！！

スパーク山ノ霞　720㎖
使用米　：ひとごこち/夢ごこち
ALC　　 ：11°
製造年月：2025.1
・2024年【クラマスター】サケスパークリング部門：Platinum賞
・2023年【IWC SAKE部門】スパークリングの部：銅賞
・2020年【IWC SAKE部門】スパークリングの部：銅賞

3/14心斎橋に行くことになったので大丸に寄った。
酒売場を覗いてみたら、七賢のスパークが…。
🤔たら山梨は飲んだことがないなと…。
スパークが大好きなのと、夏に飲もうと決めちゃった(・∀・)

皆さま、連日の猛暑でへばってませんか🥵
あたいは暑すぎて💦が止まらんです😅
でスッキリさせたく、本日スパーク開栓。
🍅🍆ズッキーニ🥓🍝に合わすため、スパークワインの予定だったが、日本酒スパークに切り替えた。
香りは控えめ。
飲み口はスッキリで、ほんのり甘味もあるが、甘ったるくないので食事に合う。
飲みやすいのと低アルで、ぐびぐびいっちゃい盃がススム君🤭
あっという間に完飲。
もう少しキンキンに冷やした方が、喉ごしがよかったかも。
美味しかったのでよしとしよう👍😋
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

七賢 純米吟醸生酒 嵇康（けいこう）。
GWの車中泊ドライブで蔵元にて購入していた直販所限定品のうちの1本。

グラスに注ぐと、リンゴ+パインっぽいフルーティな香りがそこそこ♥

口に含むと、軽くプチプチ感を感じつつ、ほんのり甘酸っぱい風味♥♥
酸味は然程強くないですが甘みも然程強くないので、結果、甘酸バランスは良いですねぇ。
ボディもそこそこですが旨味たっぷりという感じで、まずまずの飲みごたえです。
で、最後はかるい苦味でフィニッシュ。

「フルーティ芳醇やや甘口」って感じでしょうか。
全般的に「そこそこ」という感じで、突出したところや際立った特徴はあまり感じませんが、今風のキレイでエレガントな味わいの優等生的な印象で、単体でどんどん呑めちゃいます！　中々美味しい♥♥♥

なお、開栓初日は少し硬い（全体の纏まり感が？）かなと感じましたが、翌日以降はまろやかで甘みも増して更に美味しくなりました！
※上記は開栓2日目の感想です。

限定品ラスト1本（純大吟）も楽しみですが、前に呑んだ「劉伶」も初日は硬かったように感じたので、もう少しセラーで熟成させようかな？