七賢 （しちけん）

七賢 阮咸（げんかん） 純米大吟醸 生酒。

GWの車中泊放浪ドライブにて蔵元で購入していたもの。
同じ時に購入した他の七賢人シリーズ（劉伶、嵇康）はどちらも開栓初日はやや硬いかなぁ？と感じたので、本品は敢えて半年ほど日本酒セラーで保管してみました（2025.03製）。

さてグラスに注ぐと、リンゴっぽい爽やかフルーティ香がそこそこ強い♥
口に含むと、かすかなプチプチと甘酸っぱい風味♥♥
フルーティな酸味が立っていて甘すぎることはなく（やや甘口）、ボディも普通～やや軽めなので、スッキリした味わいです。
最後は軽い苦渋でフィニッシュ。

これは今風エレガントな「フルーティ芳醇（やや淡麗）やや甘口」ですね！
寝かせたのが良かったのか、もともとそうなのかは？ですが、このコは開栓直後から大変美味しいです♥♥♥
なお、そういう時は大抵数日経つと甘ったるくなるのですが・・・
開栓3日でも大きく変化はなく全然OK！　最後まで美味しく楽しめました。

味筋的に単体でじっくり楽しめますが、食中もいけますね！
先日、大洗で釣った鯛でつくった煮つけをアテに美味しく頂きました！
ご馳走様！！

七賢 夏純吟

辛口で飲みやすい味わい

七賢ひやおろし
ちょっと辛口めだけどひやおろしなのでさっぱりしてる
秋刀魚の塩焼きと一緒に食べたい

安定の美味しさです。

夏純吟

すっきり！

夏ですね～

山梨県北杜市、山梨銘醸さんの銘酒「七賢」。毎度の日本橋「はせがわ」さんで購入。ほんのり甘く喉ごしは瑞々しい。誰でも飲みやすい爽やかなお酒。

なま生（なまなま）
盆もクリスマスも関係なく日本酒ですよね！ ということで久しぶりの山梨のお酒。去年もいただいていますが今年はどうかなということで…ただし入手できたのは四合瓶。前回レビュー同様、甘い口当たりですが余韻までの絶妙なバランス感は相変わらず。何本か前の奈良の八重桜にも似た凝縮された果実感があって、こんなだったかなーと感じたものの記憶曖昧です。ともあれ、軽い夏酒が物足りない方にはおすすめ。精米歩合70% 720mlで¥1200（税別）

七賢 夏純吟
酸味とほんのすこし甘み

七賢 山ノ霞 スパークリング

瓶内二次発酵による泡立ちが爽やかな味わい！
フルーティーな香りがホント心地よい。
甘さとキレのよさを楽しめる逸品！
食事と一緒に楽しんでも単体で味わっても最高の1本♪

七賢 スパークリング 山ノ霞

山梨県を埋めるべく、名のある七賢を初購入。
上立ち香はナシや乳製品を思わせる穏やかなもの。
口に含むとスパークリングらしく強めのガス感だが、きめが細かいためバチバチではなく上品さがある。
甘味はあるが過剰ではなく、酸味も程よい。
どちらかというとドライ。
甘味、酸味、ガス感がバランスよくまとまっていてオールラウンダーな印象を受ける。
食前酒でも食中酒でもおいしくいただけそうである。
四合瓶よりも小さいサイズがあり、寂しい独り身でもおいしいうちに1日で飲み切れるという点も大変ありがたい。
さすが星4超え、優秀で非常においしいお酒である。