産土 （うぶすな）

産土　2022 山田錦　生酒
美味しい〜
炭酸ガスつよめだけど、泡は柔らかく細かい
炭酸ガスを含んだ、メロン、洋梨、マスカットなどのもぎたてフルーツを想わせる香りと味わい。
アルコール13%と軽快ながらも、旨味のあるとろみのある味わい。グラスがすすむ。

花の香酒造株式会社
熊本原産地玉名郡和水町
熊本9号酵母独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿したとろみのテクスチャーがバランスよく響き合わせることで和水町の自然そのままを表現した。

産土・・自分たちの土地の持つ土着の個性と可能性を見いだし、ここにしかない味を醸す。

産土　2022 山田錦

産土、去年のよりずっと美味くなっています❗️
僕にはハッキリとマスカット系のフルーティーさが感じられました。

甘過ぎず、シュワ感、透明感、爽やか過ぎます！
コカコーラ、三ツ矢サイダー、アクエリアスのどれよりも爽やかです（笑）

シャンパン🍾よりもスパークリング白ワインを連想させます！が、流石は花の香酒造で日本酒らしさもあり、いい酒ですよ😊

昨年より高くなりましたが、それ以上に味が上がっています。
これからさらに進化しそうな産土、何かのお祝いに上のクラスの産土を買ってみたくなりました🤗

すっかり人気者になった産土の山田錦。
10月出荷分なので今期最終ロットだと思われますが、相変わらずシュポっと勢いよく栓が飛んでいきました。
町田酒造も夏に呑みたい酒ですが、今年みたいな猛暑はこれくらい酸が強いと喉ごしもさぞ気持ち良いのでは。まあ、日本酒で喉ごしも変ですが。
山田錦らしい甘さも、じつにサッパリしたもので軽快。美味い。

産土　山田錦　二農醸

富士登山競走のご褒美

つかれた身体に酸味が染み渡る

産土　山田錦　五農醸
さすがの安定のおいしさ、香り、風味素晴らしいですね。開栓後しばらく飲むことかできず冷蔵庫、または常温保存してしまったのですが、それでも若干風味が落ちたかなと思いつつ、それでもおいしく飲めました。元の品質レベルが高いからこそと実感。

産土　香子　五農醸
香子という米の柔らかくふくよかな甘味、雑味など全くなくさすが産土、きれいな味です。

産土 2024山田錦｜六農醸

購入から少し時間がたちました。美味しさには変わりありません。

原材料 : 菊池川流域産 山田錦
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 13%
産地 : 花の香酒造

購入　とどろき酒店

山田錦　ニ農醸
炭酸感。美味いけど六農醸のが好きだなぁ

穂増　六農醸
炭酸感。美味い。

産土　穂増　六農醸
仕入れから1ヶ月経っての開栓、とにかくふくよかで丸い印象。
グラスから立ち上るのは、メロンや洋ナシのようなふんわり優しい果実香。
口に含むと、まろやかで優しい甘みとともに、穂増ならではの“優しい柔らかさ”が舌の上をなめらかに流れていく。
六農醸らしい奥行きとふくらみがじんわりと広がり、飲み終えた後も穏やかな余韻が静かに続く。

冷酒では澄んだ透明感、常温では旨みの重なりが心地よく、
穏やかさと奥深さが共存した、美しい一本。
山田錦より好きかも。