ゆきのまゆ （旧：醸す森）

ゆきのまゆ 純米大吟醸

醸す森のリブランドで『ゆきのまゆ』になったんですね。

薄濁りでシュワ感もあり、電照菊レッドを彷彿とさせる甘旨。

アルコール14度ということも手伝って全体的にバランス良く、非常に飲みやすい。

大変美味しく頂きました！
ご馳走様でした！

2025年6月備忘録　■ゆきのまゆ（旧 醸す森）［saketime 48位］新潟県中魚沼郡 苗場酒造株式会社

原　　料　　米：新潟県産五百万石×こしいぶき
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：14
日　本　酒　度：非公開
酸　　　　　度：非公開
ア　ミ　ノ酸度：非公開
酵　　　　　母：非公開
コンディション：無濾過生原酒 うす濁り

ゆきのまゆ2本目 こんなの飲む前から絶対うまいやつ…
問題なく旨い コスパを考えると純米吟醸で十分に感じてしまうが純米大吟醸のほうが少し旨い にごりを絡ませる方がいいです 予想日本酒度▲6 私◎

2025年5月備忘録　■ゆきのまゆ（旧 醸す森）［saketime 48位］純米吟醸 五百万石/こしいぶき60%精米 ALC14度 生酒 新潟県中魚沼郡 苗場酒造株式会社

どこにもそんな表記は無いのだが、うす濁りでした 嬉しい誤算 日本酒度-32甘くて旨い酸度も適度にありすぐ飲み切ってしまう 貴醸酒に近いかな 私◎妻◯

フルーティーで良かったです

ゆきのまゆ　純米吟醸　生酒　　　
柑橘系の甘旨酸苦。うすにごりでコクもあります。
８／２７　どこビューン⑪　日本酒原価酒蔵＠神田

やあこれはよいですね！

開栓すると、酸を感じます。
カルピスみたいな感じですね。

でも甘いよりかはむしろ後味なんかは
辛口でキレのある、甘たるみしない味です。

気に入りましたし、女性ウケもいいと思います。

3日目になるとだいぶ酸がおさえられて
味の変化も楽しめました。　　

ブランドイメージもよいですし

贈答品なんかにもピッタリだと思います。　

飲みやすくて、酒つうの人にもイイ！
お酒です。

ゆきのまゆ　純米吟醸
磨き60%の火入れ　14度の低アル仕立て。

相変わらず甘旨フルーティー。
若干常温に近づいた温度帯での味わいとしては、香りはほんのり桃で、アル感ほぼ感じず。麹の発酵感少々で、新潟の日本酒らしさとともに、モダンなフルーティー甘旨酒としての立ち位置も明確に表すお酒です。

甘旨フルーティー好きの僕調べではありますが、今の新潟はあべ、荷札酒、雅楽代の3強にゆきのまゆが食い込むか？と言う印象。
新潟酒の陣も凄い盛り上がりだったように、歴史ある蔵と若い醸し人が切磋琢磨する素晴らしい環境があり、これからも注目すべき産地です。

そんな新潟県で、ゆきのまゆと言うお酒は十二分に存在感を示していると思います。

ゆきのまゆ　純米大吟醸　山田錦40

ビックカメラで亀の海と一緒に購入。
どうしても飲み比べになってしまい、
値段が6割程度の亀さん軍配になってしまう。
甘炭酸チリチリはしかっり出ていて「おっ!」ってなりました。
嫌味な所の無い良いお酒。流石人気銘柄です。
ただ、比較から大吟醸でこれなら高いってなってしまう。
次は安いの呑んでみるか。

ゆきのまゆ　純米吟醸

ちょうど小瓶サイズがあったので購入。
うすにごりな感じで、程よい旨みと酸味、まったりしすぎず飲みやすい印象でした。

1年冷藏熟成 甘酸