ゆきのまゆ （旧：醸す森）

あおば　特約店限定酒。
少しガス感、グレープフルーツのフルーツ感、爽やかなビター。
相変わらず美味しい、ただ似た日本酒が多い中どう個性を出せるのか、今後にさらに期待。

ゆきのまゆ 純米吟醸

四合瓶 (税込) 1980円

スナック道の駅での一杯...😸笑笑
現在新潟第3位の、ゆきのまゆは、
前々から気になっていた一本。

甘いんじゃないかと？冷々していましたが、
酸っぱめのカルピス系な不思議な味でした。

100杯目　ゆきのまゆ　純米大吟醸　山田錦40
100杯目はひっさびさのゆきのまゆ
やはり旨い
甘さがレベチ
一段仕込みだとここまでの甘さが出るのかと感動
正直純米大吟醸との違いが分かりませんが、どちらも脳に来る甘さでバチリバチリとインパクトを残していきます
甘い日本酒好きの方は試さない訳にはいかないほどです。

ゆきのまゆ　純米吟醸　生酒

香り
雪見大福　シトラス系のアロマ

味わい
ピチピチ微炭酸の口当たり　ヨーグルトサワーのようでジューシーなテイスト　ほろ苦さでキレ

感想
ゆきのまゆ火入れから既に美味しく、生酒になったらどうなるのか、ようやくテイスティング。フレッシュでホワイトサワー系。町田酒造にごり好きな方には刺さるのでは。コスパも◯。

ペアリング
梅水晶→シームレスなマッチング、春に向けて相応しい！

ゆきのまゆ 純米吟醸
精米歩合60% アルコール分14度

一口含んで、そのネーミングに納得した。
驚くほどシルキーで、角のない口当たり。
雪解け水のような透明感の奥に、米の優しい甘みがふんわりと宿っている。
今夜の肴は、雪国のお酒に合わせて「お造り」と、出汁をたっぷり含ませた「高野豆腐」。

2026.1.4 苗場酒造で購入

小生の妹が新潟へスノボ旅行へ。
普段あまり父と話さない妹が、日本酒を土産にしたいと相談を受ける。
ゆきのまゆを指定。
帰宅後、開封。
小生や弟のときより、どこか嬉しそうな父の様子。
口に含むと、みりんのような甘み。
やわらかく、素直にうまい。
なんとなくいい夜だった。
うまし。

2711

2026 0327
☆☆☆☆☆

ゆきのまゆ
旧 醸す森（Kamosu Mori）

純米大吟醸
精米歩合50%
アルコール14%

苗場酒造
新潟県 津南町

39杯目　ゆきのまゆ　柱焼酎仕込
江戸時代から伝わる製法との事
味わいはゆきのまゆ感がありながらそれを遥かに上まる焼酎感
正直ここまでとは思わず戸惑い
ですが慣れてくるとこれはこれで美味しい頂けました
ソーダ割りにしてもグットでした。

21杯目 ゆきのまゆ　純米吟醸　生酒
前々から飲みたかった純米吟醸
純米大吟醸よりスッキリして飲みやすい
味わいのテイストは同じ方向を向いているのでどちらが好きかは人によりますね
個人的には純米大吟醸のインパクトある甘さが好きでした。

お初の銘柄。
瓶が黒いので分かりづらいですが、うすにごり。
ほんのりした甘さと酸味があり、全体にやさしーーい感じです。
アルコール度数14度と少し低アル。