森嶋（もりしま）

4.21

レビュー数： 901

茨城県日立市の森島酒造は、海に最も近いところにある創業150年以上の歴史を持つ酒蔵。６代目森島正一郎氏が「自分ならではの味わいを持つ新しい酒を造りたい」と熱い思いを込めた新銘柄は次世代を担う覚悟を示すために、自らの名字をとって「森嶋」と名付けた。 2011年3月11日、蔵は震災を受け大きな被害を受けた。このことをきっかけに「自分の味」を追求。完成した新しい味わいは、「料理に寄り添う飽きの来ない食中酒。それには食欲を刺激するほどよい酸味の酒」だ。正一郎氏は「震災が私の心に一石を投じた。日本酒の美味しさの可能性を、食事と共に感じてほしい、飲む人をハッとさせる何かを投げかけられたら」と、ラベルには震災で崩れ落ちた石蔵の大谷石のかけらのデザインがあしらわれている。

森嶋のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

キンクマ
4.5

森嶋　美山錦純米吟醸

アルコール度数15%（原酒）
香りは、白ぶどう系の酸。乳酸。甘い香りはあまりしません。おだやかに香ります。
味は、透明感のあるすっきりドライな味です。後味すっきりキレます。モダンなフルーティー感もあるキレイなお酒ですね。単体より食中がおすすめです。ちゃんちゃん焼きと一緒に飲んだら相性よかったです。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2023年9月18日
recommend ピックアップレビュー

takashi.mazuru
4.5

森嶋25+ Modern Classic 純米大吟醸雄町45% 3300円
スッキリ酸味にピチッとガス感、結構なエグみ。でもあっさりではない。香りはマスカットっぽいか。嫁は高級なお花の匂いがすると笑お鍋にも合うー。チーズともメッチャ合うー。旨し。
大観、森嶋に出会ってもう何年か分からんですが止まらんなー。森嶋は多分一生買う。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年10月13日
recommend ピックアップレビュー

TakaS
4.0

森嶋　美人錦　純米酒

香り
お米のフレッシュな甘い香り

味わい
ライチ　アセロラ　サクランボ　赤い果皮の白い果実味　そのシャーベット　すっきりとした酸味、同時にお米の甘みやコクがヒントにもなっている　僅かな微発泡感　ガス感が後を追う

感想
森嶋のシャープなフルーティさに、お米の味わいが上手く交わっており、スッキリとしつつも呑みごたえがある味わいになっている。森嶋、うまい！

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年10月22日
八千代が大好き
5.0

森嶋もりしま純米吟醸辛口ひたち錦

「森嶋純米吟醸辛口ひたち錦」は瑞々しく上品な香り綺麗な旨味と酸が広がる軽やかで清涼感のある味わいの辛口酒です。
【森嶋の想い】
構想から約10年の月日を経て覚悟を込めて命名したのは蔵元自らの姓『森嶋』飲む方のなかに新しい気づきがある一杯であってほしい。そして、つくり手である自身にも一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いからラベルデザインも実際に震災で崩れ落ちた大谷石蔵の石片を使用しました。この石片はどんな困難をも乗り越えていく森島酒造の不屈の精神のシンボルとして大切にしているものです。
アテはネギ蛸。うまいうまい😋😋

特定名称純米吟醸

原料米ひたち錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年8月30日
takashi.mazuru
4.5

森嶋純米大吟醸雄町瓶燗火入 2035円
旨酸エグ、梨っぽい爽やかながらどっしりとした飲み口。注ぎたてはピリピリでフレッシュ。旨し。ちょっと時間経つと吟醸香と米の旨味が際立つ感じ。大安定の旨さ。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年8月23日
かわぴー
4.7

【森嶋】
「純米吟醸　美山錦」
精米歩合55％
アルコール分15度
720ml1,705円

【味】
サッパリ爽やかな淡麗辛口で、青リンゴのようなフルーティ感が特徴的。
ここまでフレッシュで自然なフルーティ感は「森嶋」の唯一無二感あります。
後味にやや苦みでキレがあり、飲み疲れしない食中酒向け。
甘党なので基本的には甘いお酒が大好きなのですが、それゆえに甘くないのにメチャクチャ美味しく感じるこちらの日本酒は、日本酒好きの皆さんにぜひ一度飲んでみて欲しいと思いました。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年8月21日
Shiyo
4.8

甘みがフワッとサーってなる感じ。落ち着いた日本酒。

2025年8月21日
ドフラミンゴ
3.9

第16回雄町サミット🌾ホテル椿山荘東京🍶

2025年8月13日
Koebi
4.0

森嶋美山錦純米吟醸生詰

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

2025年8月10日
Sinn
4.0

二石めリピート
安定感

2025年8月9日

森嶋が購入できる通販

【一石投じる一杯を】森嶋美山錦純米吟醸生詰火入れ 720ml

¥ 1,815

名称	森島酒造
特徴	茨城県日立市の北部・川尻。蔵から海まではわずか数十メートルの距離という、国内でも有数の海に近い場所で、波の音や海風を感じる環境に蔵を構える森島酒造（もりしましゅぞう）。阿武隈山地南端の山々からの伏流水が流れ、稲作が盛んであるという立地の良さから、水戸藩の武士だった初代・森嶋道正により1869(明治2)年に創業した。長い歴史の中で、太平洋戦争の戦火による蔵や家屋の焼失、東日本大震災での被災など度重なる被害に見舞われながらも立ち上がってきた歴史を持つ。銘柄「大観」は戦後、復興にも携わっていた四代目が、酒を愛飲してくれており、親交もあったという水戸出身の画家・横山大観を訪ねたことから誕生した銘柄である。ラベルには直筆の文字を使用し、長らく代表銘柄としていた。品評会での金賞受賞など、着実に酒質を洗練させてきていた。2015（平成27）年には杜氏の季節雇用制度を廃止。茨城県初の南部杜氏資格試験に31歳で合格するという快挙を成し遂げた六代目が蔵元杜氏となり、社員での酒づくりを開始。設備改修なども行い、蔵元の姓を由来とした新たなブランド「森嶋」を誕生させる。一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いから、ラベルには実際に震災で崩れ落ちた蔵の石片を使用。どんな困難をも乗り越えていく、森島酒造の不屈の精神のシンボルとして大切にされている。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	大観森嶋富士大観
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	茨城県日立市川尻町１丁目１７−７
地図

銘柄
雄町純米大吟醸原料米：雄町、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：¥2,035 ～ ¥6,600
ひたち錦辛口純米吟醸原料米：ひたち錦、精米歩合：55%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,870 ～ ¥4,900
美山錦純米吟醸原料米：美山錦、精米歩合：55% 価格帯：¥1,815 ～ ¥3,465
山田錦純米吟醸原料米：山田錦、精米歩合：60%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,760 ～ ¥5,200
美山錦純米酒原料米：美山錦、精米歩合：65%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,815 ～ ¥4,900

森嶋 （もりしま）

森嶋のクチコミ・評価

キンクマ

takashi.mazuru

TakaS

八千代が大好き

takashi.mazuru

かわぴー

Shiyo

ドフラミンゴ

Koebi

Sinn

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森嶋の銘柄一覧

雄町 純米大吟醸

ひたち錦 辛口 純米吟醸

美山錦 純米吟醸

山田錦 純米吟醸

美山錦 純米酒

森嶋の酒蔵情報

森嶋（もりしま）

雄町純米大吟醸

ひたち錦辛口純米吟醸

美山錦純米吟醸

山田錦純米吟醸

美山錦純米酒