森嶋 （もりしま）

森嶋 もりしま 純米吟醸しぼりたて生 辛口 ひたち錦

「森嶋 純米吟醸生 辛口 ひたち錦」は茨城県産の「ひたち錦」を原料米に使用して辛口タイプに仕上げられた季節限定酒です。
白葡萄や柑橘系を思わせる清涼感のある瑞々しい香り綺麗な旨味と酸が広がる軽やかで透明感のある味わいの辛口酒です。
アテは赤魚の煮付け。うまいうまい😋😋

森嶋 もりしま 純米大吟醸しぼりたて生 彗星

「森嶋 彗星 純米大吟醸しぼりたて生」は北海道産の「彗星」を原料米に使用して醸造された季節限定酒です。
白葡萄や柑橘系を思わせる清涼感のある香り綺麗な甘味、爽やかな酸味発酵由来のピチピチとした微かなガス感が広がる上品でフレッシュな味わいです。
アテは鶏肉のクリーム煮。うまいうまい😋😋

「森嶋」
純米酒　美山錦
無濾過生原酒

銘　　　　　柄：森嶋　純米酒　美山錦　無ろ過生原酒　@morishimasakebrewery1869
ｓａｋｅｔｉｍｅ55位
酒　　　　　蔵：森島酒造株式会社
所　　在　　地：茨城県日立市
原　　料　　米：美山錦
タ　　イ　　プ：純米酒
精　米　歩　合：65
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-（体感+1）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無ろ過生原酒
価　　　　　格：税込3080円/升

開栓軽くシュポン　ウッディな香りが漂う、ややピチピチな液体　芳醇な吟醸香が鼻を抜ける　フルーティな飲み口で軽いからどんどん飲めてしまう　旨いですねー

先日飲んだ同蔵の美山錦純米吟醸無ろ過生原酒よりも飲みやすい印象です　私◎

茨城の1番酒「森島」の無濾過生原酒。ラベルが珍しくて気に入りました。爽やかさっぱりちょいフルーティ。ただ純米酒なんで薄めかな。やっと東日本銘柄制覇できました。

銘　　　　　柄：森嶋　純米吟醸　美山錦　しぼりたて生原酒　@morishimasakebrewery1869
ｓａｋｅｔｉｍｅ55位
酒　　　　　蔵：森島酒造株式会社
所　　在　　地：茨城県日立市
原　　料　　米：美山錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：+1.0
酸　　　　　度：1.8
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：協会901号
コンディション：無ろ過生原酒　しぼりたて
価　　　　　格：税込3575円/升

開栓小さな気泡もありややピチピチ　こっち系の味かあと妻と話しておりました　ウッディ・ナッツ系の香りで今まで飲んだものだと聖・二兎・玄宰生に似てる

鼻に抜ける芳醇な香り　酸味からくるフレッシュでクリアな印象　同酒蔵の美山錦純米酒は税込3080円/升と買いやすいのでそちらもチャレンジしてみます　私◎

森嶋 ひたち錦 純米吟醸 辛口

うまし。
後口のガツンとした重さは辛口感ありますが、
はじまりの華やかさは果実味あり芳醇で、
なかなか味わえない味の変化かもしれない、と思いました。

常陸酒、もっと飲んでると思いましたが、
２銘柄目でした。おかしいな…。

数年前に鹿島やら大洗やら水戸に行き、
常陸のくに…美味しい！！と強く感じました。
農産物も海産物も美味しい。
これからはもっと常陸酒、飲んで行こうと思いました。
祖母が常陸人だっだりしまして。

引き続き東京豊洲シナトラさま

森嶋 美山錦 純米吟醸生酒
26/2/23購入→3/29開封→4/2完飲

気品のある🍎に新緑☘️を思わせる香りですわ。
口に含むと僅かなガスとともに🍎様の旨みがじわっと拡がりますけれど、舌の奥の方で🌾のような別の甘やかな旨みがいて、さらに乗ってきますわ。

そこにえも言われぬ独特なコクがあり、後口は控えめながら綺麗な酸で締められておりますわ。
穏やかなモダンタイプのお酒ですけれど、雑誌で見た「何かキラリと光るものがある」の光るものが何か、飲むと非常によく分かりましたわよ😳

複雑味は無く綺麗で真っ直ぐなのにフックがあり、心地よい個性を発揮しますわ。日が経つと🍎酸様のスッキリさがUPしましたわね！

森嶋 ひたち錦 純米吟醸 Modern Classic 辛口生酒。

栃木県内で私が巡回してる酒屋さんは幾つかありますが、先日、新規開拓した「マルフジ酒店」で購入したもの。

グラスに注ぐと、リンゴ？っぽい爽やかなフルーティ香+かすかにカラメルっぽい甘い香りがそこそこ♥♥

口に含むと、強めのプチプチ感！！
最初、すっきりした酸味の立ったフルーティで甘酸っぱい風味ですが、味筋は明確な辛口です（日本酒度+8）。
でも辛すぎることはなく、ほんのり甘酸っぱい風味も共存してるので、ボディは普通～やや軽めですが物足りなさは感じません♥♥♥
当然キレもいいです！

記載通り、クラシックとモダンの中間的な「フルーティ芳醇（やや淡麗）辛口プチプチ」ですね！
これは美味しい♥♥♥♥

きりっとシャープな味わいなので単体でも美味しく呑めますし、当然食中もバッチリ！
薩摩揚げ、油淋鶏、筍天などと超美味しく頂きました！
やはり森嶋は深堀したくなりますね。ご馳走様！！

最後のは、酒屋さんの近くにあった餃子専門店 正嗣で昼ごはんに頂いたもの。老舗店でメニューは餃子オンリー（ライスもなし）です。。

森嶋　ひたち錦 辛口 純米吟醸
辛口淡麗。スッキリのため、食材そのものを堪能したいときに良いかも。